蔬菜變盆栽: 我的廚房花園

蔬菜變盆栽: 我的廚房花園

期:
2013/01/09
9
300270
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內容簡介

小日子,過小事

浪漫的春天上市場,帶一把香甜的珠蔥,提上一袋可愛的馬鈴薯,從菜圃裡採上一把馬齒莧;溫暖的夏天,買了一籃當季芋頭,摘了許多花生;涼爽的秋季適合炒一盤滋補的川七,再燉煮一鍋新鮮的百合甜湯;冷颼颼的冬天,少不了溫補的蒜頭,再搭配煮上一些清甜的洋蔥。

但是你一定有這樣的經驗:買回來的根莖類蔬菜放到發芽了、切菜時切著切著剩下一小截,丟了又怕可惜;煮菜煮到一半發現少根蔥或是少塊薑、少了點色彩來配色。其實只要施點魔法、用點巧思,就可以重造廚房裡蔬菜的新生命,讓它們變成家中美麗的植栽,更是隨手摘下就可入菜的健康美食。

本書中生活植栽達人董淑芬老師,將教你如何利用最自然的陽光、空氣、水或是土壤,將珠蔥、豌豆、大白菜、根甜菜……等24種四季蔬菜,在家中種出可以吃又可以觀賞的美麗盆栽。你將會為這些既有印象中的蔬菜,綻放出的新生命驚喜與感動。書中還有董老師美味的私房食譜大公開,試試看,跟著做,很簡單。今天就栽下你的第一個盆栽吧!

本書特色

愛上你的四季廚房小菜圃!


◎24款圖文對照,Step by step,教你把剩下的蔬菜種成美麗的小盆栽。
◎關鍵QA,妙法大公開,只要簡單的水耕或土耕,就可以讓蔬菜變盆栽。
◎24道私房料理,美味又簡單,連廚房新手都可以簡單學會。
◎媒合素材豐富:運用了陶器、籐編、瓷器的花器,讓隨手可得的蔬菜,化身美麗的盆栽裝點你的家。
◎用點巧思,就可以重造廚房裡蔬菜的新生命,讓它們變成家中美麗的植栽,而且足可以隨手摘下入菜,成為盤中美食。
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產品目錄

002 作者序

004 目錄

008 種出漂亮的蔬菜盆栽

012 栽種必備工具



Part 1 春天的蔬菜


016 珠蔥│很香很甜很清脆

020 豌豆│堅強豆莢包覆著柔軟

024 紅鳳菜│紫紅色的葉子好美麗

030 薑黃│藏著金色的心

036 南薑│穿著紅色的外衣

040 馬鈴薯│會長出厚實的塊莖

044 慈菇│來把綠色涼傘



Part 2 夏天的蔬菜


050 芋頭│鬆軟的小芋頭真好吃

054 葛鬱金│綠油油的葉子好漂亮

058 花生│累累果實等你摘

064 薑│薑是老的辣

070 白花馬齒莧│用盆栽做園藝

074 地瓜葉│茂盛的綠色森林




Part 3 秋天的蔬菜


080 大白菜│會開出美麗的花朵

084 百合│原本就是潔白無瑕

088 隼人瓜│蜿蜒的小綠芽

094 川七│擁有濃綠肥厚的葉片

098 玉米│小容器也可以種出小森



Part 4 冬天的蔬菜


104 蒜頭│又能食用又能觀賞

108 紅丸大根│過年的應景花卉

112 根甜菜│是非常健康的時蔬

116 荸薺│又脆又甜又新鮮

120 洋蔥│香氣濃郁甘甜好滋味

124 西洋芹│清甜的瘦身時蔬

作者介紹

■作者簡介

董淑芬
堅持自己沒有遠大志向,
最喜歡栽種食物、最擅長料理烹調,
為了開墾田園夢土,舉家搬遷至楊梅小山城。

喜愛植物,
曾與一群社區媽媽創辦《山城報抱》,為樹木撰文,
從園藝知識、花草特性與食用方式,都有一套風格獨特的慢活哲學,
因為經營部落格而被發掘出版著作,
清新、自然的生活風格,深受廣大讀者喜愛。

目前過著受邀演講、被媒體爭相採訪、以寫書為樂的半農半主婦生活,
最大的心願是50歲後,能當個專職的家庭主婦。

著作:

《台灣嚴選蔬果108味》2009腳ㄚ文化

《董淑芬的百分百天然醃漬物》2010腳ㄚ文化

《蒔花弄草過生活》2010腳ㄚ文化

董淑芬

規格

誠品貨碼 / 2680749866006
ISBN13 / 9789867637789
ISBN10 / 986763778X
EAN貨碼 / 9789867637789
頁數 / 127
開數 / 25K
注音版 / 否
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文/繁體
級別 / N:無

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