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生物化學

內容簡介

內容簡介 生物化學是研究生物體的物質組成、代謝和功能的科學，為探討生命分子基礎的一門學問，亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年經驗的作者群參與各章節之編撰，並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱，深入了解學生們的需要，不僅適合修習生物化學課程的學生，對於研究相關領域的讀者而言，更是一本極具參考價值的書籍！ 全書內容涵蓋了基礎的細胞與生化概念，醣類、脂類、蛋白質、能量及代謝過程，以及遺傳訊息的表現與傳遞、現代生化學在臨床上的應用等，內容簡潔精要、圖表完備，並輔以充分的圖解說明，對初學者有莫大的啟發作用。 本書的另一特色是特別設計生化專區，將研究新知、疾病案例作專欄探討，內容完整及豐富，讓讀者更加了解生物化學領域的發展趨勢與臨床應用現況。章末並附有「復習題」，可立即評量學習成效。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介張基隆學經歷：醫學系生化學科／所 教授兼主任醫學系生化學科／所 教授兼所長醫學系生化學科／所 教授教師發展中心 教授兼主任德國海德堡大學 國家癌症防治中心 研究員醫學系生化學科／所 副教授 現職：高雄醫學大學醫學系生化學科／所 教授兼主任 (2007 年08 月 ~ 迄今)專長：生化醫學、營養免疫學、細胞分子生物學、腫瘤癌症免疫學、蛋白質化學胡祐甄黃姿菁鄭筱翎謝寶萱學歷：高雄醫學大學 醫學院醫學研究所 博士高雄醫學大學 醫學研究所 碩士 現職：輔英科技大學健康美容學位學程－助理教授

產品目錄

產品目錄 Chapter 1 緒論第一節 生物化學的研究領域第二節 生物化學與醫學發展第三節 常見的生物化學技術原理與應用Chapter 2 水、細胞及生物分子第一節 水第二節 細胞第三節 生物分子Chapter 3 胺基酸與蛋白質第一節 組成蛋白質的分子──胺基酸第二節 蛋白質的結構第三節 胺基酸的分解代謝與生化合成第四節 蛋白質合成第五節 蛋白質研究的相關技術Chapter 4 酵素第一節 酵素的特性第二節 酵素的作用原理第三節 酵素動力學第四節 酵素活性的調節Chapter 5 醣類的結構第一節 醣類的分類第二節 單醣的架構第三節 雙醣的架構第四節 多醣的架構第五節 醣類修飾後的產物Chapter 6 醣類的生理功能第一節 醣類代謝第二節 檸檬酸循環第三節 氧化磷酸化第四節 五碳醣磷酸代謝路徑第五節 醣質新生第六節 肝醣代謝Chapter 7 脂質第一節 脂質生物功能第二節 脂肪酸的結構與命名第三節 脂質代謝第四節 生物膜的結構和功能Chapter 8 核酸化學第一節 核酸的組成第二節 DNA的結構與功能第三節 RNA的結構與功能第四節 DNA的複製、修復與重組第五節 RNA的轉錄、加工與修飾Chapter 9 生化科技與疾病治療第一節 疫苗發展第二節 免疫治療第三節 基因治療索引

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