紅燜廚娘 | 誠品線上

紅燜廚娘

內容簡介

內容簡介 全書共五十二篇，從鮮啖、煮炒、蒸熬、燜烤、挑嘴、外食等方面詳述各味美食、各色食材的身家故事、料理方式與作者自己的私房心得；而蔡珠兒不僅以音樂佐伴、以氣氛增味、以文字追索美味，她更不忘料理文字，料理生活心之所繫，在她的字裡行間，文學故事裡的主角化身為一道道的美饌佳餚。 美食寫得好的人很多，有的展示味覺的閱歷，有的也能露兩手真功夫；更有一派，是文學的功底，撈向味覺的美學。而蔡珠兒，拿漢字下廚，在文學和料理間身段輕盈，拈花微笑，她，是全心全意地過日子，廚房即書房，鍋鏟為筆墨，讓人分不清姑娘追求的是文學的手段，還是料理的境界，你不免疑她前世或是花精靈之屬，輕盈靈巧地舞動魔法棒，便能幻化出一道道的引涎珍饈與一篇篇愛不釋手的飲膳小品。

各界推薦

各界推薦 【94年10月好讀推薦】知感交融的飲食散文。以精緻高密度的文字，追索各類食材之色香味。其中有純粹展示味蕾經驗，也有具體而微的料理心得，讓人在讀完之後，有如親嘗一頓香氣四溢的盛宴，吮指回味仍意猶未盡。美食佳餚出自她的筆下，每每簡短數語，便能召喚料理的魂魄，具體展現其形色，令人垂涎，營造出一則則令人愛不釋手的美味文章。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介蔡珠兒南投人，天平座，台大中文系、英國伯明罕大學文化研究系研究所畢業，曾任記者多年，現居香港。著有散文集《花叢腹語》、《南方絳雪》、《雲吞城市》、《紅燜廚娘》等書，曾獲第二十屆吳魯芹散文獎。其中《紅燜廚娘》在2005年同時榮獲中國時報開卷好書獎、聯合報讀書人獎，誠品書店暢銷書。

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