Bowl Cakes圓頂小蛋糕: 前所未見的創新作法, 從材料混合到甜點成型一盆到底 | 誠品線上

Bowl Cakes

內容簡介

內容簡介 放入材料→攪拌混合→溫度成型→完成！BOWL CAKES就是這麼簡單◎介紹BOWL CAKES專用配方，好做又好吃！◎前所未見烘焙手法，新手老手都能上手◎作法輕鬆簡單，適合親子同樂◎書中亦針對各材質調理盆做測試，幫助讀者調整烘烤時間份量適中・模樣可愛・輕鬆簡單拌好材料後直接把調理盆放進烤箱烘烤，圓滾滾的可愛蛋糕就出爐了！海綿蛋糕、磅蛋糕、起司蛋糕、布丁、義式冰淇淋等等，都用一個耐烤調理盆就能完成。不需烤模，沒有繁複的步驟，所以不怕失敗。用家裡有的工具即可隨手製作，還可利用獨特的圓頂造型發揮創意做裝飾，烤好直接連調理盆包裝起來送人也很可愛，不妨由此展開你的烘焙之路吧

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介黒川愉子料理研究家 ●出生於神奈川縣逗子，父親為陶藝家的川崎忠夫。●立教大學法國文學系畢業後，向料理教室「DELICE DE CUILLERES」的川上文代女士拜師學藝。●2000年自巴黎麗池廚藝學校(Ecole Ritz Escoffier)取得學位證書後，多次造訪法國，學習料理與烘焙技術。●目前以料理研究家及擺盤裝飾專家的身分，為女性雜誌等提供食譜。●與丈夫、女兒住在東京西荻窪。●不定期開辦小班制的料理教室。●著有《基本西點的製作流程&技巧訣竅》（邦聯文化）、《ちっちゃな焼き菓子とケーキの本》（主婦と生活社）、《バットひとつでまいにちおやつ》（学研パブリッシング）、《贈り物にしたい大人のショコラ》（家の光協会）等書。■譯者簡介李亞妮

產品目錄

產品目錄 Introduction關於材料關於工具種材質的調理盆烘烤比較Part 1BOWL CAKESBOWL CAKES原味蛋糕 草莓香草蛋糕 生薑蜂蜜蛋糕 咖啡糖蛋糕 焦糖蘋果蛋糕 藍莓奶油起司蛋糕 POUND BOWL CAKES皇家奶茶磅蛋糕 香蕉白巧克力磅蛋糕 楓糖核桃磅蛋糕 巧克力果乾磅蛋糕 南瓜椰絲磅蛋糕 紅豆沙芒果磅蛋糕 SPONGE BOWL CAKES原味海綿＋草莓鮮奶油蛋糕 抹茶海綿＋紅豆鮮奶油圓頂蛋糕 巧克力海綿＋甜薯蒙布朗蛋糕 蜂蜜柚子海綿＋水果優格盆蛋糕 Part 2STEAM BOWL CAKESPUDDING BOWL CAKES焦糖布丁 抹茶牛奶布丁 豆漿咖啡巨蛋布丁 麵包布丁 白巧克力布丁 CHEESE BOWL CAKES基本起司蛋糕 覆盆子大理石起司蛋糕 栗子巧克力屑起司蛋糕 椰絲萊姆起司蛋糕 紅豆全麥餅起司蛋糕 MUSHIPAN BOWL CAKES原味蒸蛋糕 黑糖焙茶蒸蛋糕 豆漿草莓蒸蛋糕 輕羹風蒸蛋糕 甜薯杏桃蒸蛋糕 Part 3DESSERT BOWL CAKESFROZEN BOWL CAKES優格冰淇淋 檸檬薑汁冰沙 杏仁奶義式冰淇淋 巧克力芭菲 JELLY BOWL CAKES水滴蛋糕 桑格莉亞果凍 麝香葡萄果凍 豆漿奶酪

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活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
• 4/26前 全站滿$2,688折$260
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