食品安全衛生管理法之理論與實務 | 誠品線上

食品安全衛生管理法之理論與實務

內容簡介

內容簡介 一、著作內容理論與實務並重第一、二、三、四章為我國法規定及第九章為外國食品安全制度屬於理論外，第八章為各國重大食品事故與我國司法判決，避免坊間著作有理論無實務或有案例而無理論之不足。二、借鏡國外立法，俾與國際法規接軌第九章外國食品安全制度之介紹，日本、歐盟、美國、英國、新加坡等十一國之法制，為國際領航之食品立法，足供我國借鏡。三、法律界與食品專業學者之合作邱錦添為資深律師，曾任淡江大學等校教授二十餘年，深具理論與經驗；而李根永為美國奧勒岡大學食品科學博士，東海大學食品科學系教授，並曾兼任所長，由法律界與食品界共同撰寫，應屬首見。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介邱錦添現 職 ：˙資深律師˙中華民國仲裁協會工程仲裁主任仲裁人˙台北市議會最高顧問˙國防部官兵權益保障委員會委員˙行政院客家委員會諮詢委員˙華東政法大學律師學院特聘教授 學 歷 ：˙美國林肯大學博士班研究˙文化大學法學碩士˙台灣大學法學士 經 歷 ：˙淡江大學、國立台北教育大學等校兼任教授˙台北市議會第五、六屆議員˙台北市兩岸商務法學會理事長李根永現 職 ：˙東海大學食品科學系教授 學 歷 ：˙美國奧勒岡州立大學食品科學博士˙國立台灣大學農化研究所生化營養碩士˙國立中興大學食品化學工程學士 經 歷 ：˙東海大學食品科學系主任暨研究所所長˙經濟部科技顧問室（現為技術處）研究員

產品目錄

產品目錄 邱 序 邱文達自 序第一章 總 則 第一節 立法沿革 第二節 立法目的 第三節 最新修法重點（2014.2.5） 第四節 主管機關 第五節 名詞定義第二章 食品安全風險管理與監督體制 第一節 概 述 第二節 風險評估之項目與實施條件 第三節 風險管理、風險交流與風險評估之關係 第四節 風險評估與安全性評估之區別 第五節 我國風險評估之立法規定 第六節 食品安全風險管理專章 第七節 食品安全衛生管理工作之分工與協調 第八節 國際風險評估機構第三章 我國食品安全監管制度 第一節 食品業者衛生管理 第二節 食品衛生管理 第三節 食品標示及廣告管理 第四節 食品召回制度：美國、日本、加拿大、歐盟、澳大利亞第四章 食品輸入、檢驗、查核與管制 第一節 食品輸入管理 第二節 食品檢驗 第三節 食品查核與管制第五章 食品安全之民事責任 第一節 民事損害賠償責任 第二節 法律之適用——民法、消費者保護法、食品安全衛生管理法之競合 第三節 食品安全保護基金（本法第56條之1） 第四節 準用消費者保護法訴訟第六章 食品安全之行政責任 第一節 行政責任之意義與種類 第二節 行政罰：罰鍰 第三節 行政處分 第四節 處罰機關與行政罰之認定 第五節 食品安全行政處罰之救濟──訴願與行政訴訟第七章 食品安全之刑事責任 第一節 刑事責任之意義與種類 第二節 食品安全刑事犯罪及處罰之方式（第49條） 第三節 美國經驗之啟示第八章 各國重大食品事故與我國司法判決之評析 第一節 各國重大食品事故之分析 第二節 我國司法判決之評析第九章 外國食品安全制度之概述與借鑑分析 第一節 外國制度之概述：日本、歐盟、美國、德國、英國、法國、加拿大、澳大利亞、新加坡 第二節 借鑑分析第十章 結論與建議 第一節 結 論 第二節 建 議附錄一 食品安全衛生管理法（103.2.5）修正要點附錄二 食品安全衛生管理法（103.2.5修正）附錄三 食品安全衛生管理法修正對照表附錄四 食品衛生管理法施行細則修正草案總說明附錄五 消費者保護法相關條文附錄六 民法相關條文參考文獻

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