150道冰鎮涼拌料理 | 誠品線上

內容簡介

內容簡介 天氣熱胃口就容易變差,吃盤冰鎮涼拌菜最過癮!涼拌菜的食材大都簡單容易取得,做起來輕鬆方便,也很適合喜歡無油煙料理、想吃得清爽少負擔的人享用,所以一年四季都是餐桌上必備的好料理。雖然冰鎮、涼拌菜的做法簡單,但是想要料理得好吃,還是有許多美味小撇步。本書就請大廚告訴大家,如何慎選食材?如何做出爽脆口感?如何調製美味又下飯的獨門醬汁?簡單明瞭的作法,即使料理新手也能快速上手。◎冰鎮料理篇冰冰涼涼的消暑冰鎮料理,只要預先做好放冰箱,不用在廚房揮汗如雨,想吃隨時端上桌,而且越冰越入味,口感越Q彈,最適合繁忙的上班族,當聚餐宴客的冷盤也很方便。◎涼拌料理篇涼拌菜清爽不膩,少了油煙及熱火的干擾,做起菜來輕鬆又優雅。別以為涼拌菜只能當小菜,花點巧思也能變身主菜撐場面,不用熱炒也能做出驚艷的美味佳餚!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

150道冰鎮涼拌料理:天氣熱胃口就容易變差,吃盤冰鎮涼拌菜最過癮!涼拌菜的食材大都簡單容易取得,做起來輕鬆方便,也很適合喜歡無油煙料理、想吃得清爽少負擔的人享用,

書名 / 150道冰鎮涼拌料理
簡介 / 150道冰鎮涼拌料理:天氣熱胃口就容易變差,吃盤冰鎮涼拌菜最過癮!涼拌菜的食材大都簡單容易取得,做起來輕鬆方便,也很適合喜歡無油煙料理、想吃得清爽少負擔的人享用,
作者 / 楊桃文化
出版社 / 楊桃文化事業有限公司
誠品26碼 / 2681485022008
ISBN13 / 4712972653745
ISBN10 / 2972653742
EAN / 4712972653745
頁數 / 168
裝訂 / 平裝
級別 /
語言 / 中文 繁體
尺寸 / 19X15CM