最強丼飯一學就會 | 誠品線上

最強丼飯一學就會

內容簡介

內容簡介 暢銷食譜二合一合訂版！原定價500元，限量特價250元！下殺5折大回饋！本書是以下兩本書之合訂版，內容資料恐有重覆，購買前請詳閱內容。◎排隊丼飯炸粉秘方大收錄本書公開經典日式天丼的獨門作法，特別利用圖文一一示範教學，讓大家免排隊也能吃得到，另外也收錄各種炸物蓋飯和熱門炸物小吃、餐廳炸物料理的作法，像是炸豬排飯、炸雞排、炸臭豆腐、月亮蝦餅、椒麻雞……，每一種都是台灣人最愛的人氣炸物，一次學會，下次就不用再跟著大排長龍的隊伍等吃炸物了！◎此生必學米飯料理大收錄本書收錄近180道台灣人最愛吃的米飯料理，有中式家常米飯料理，也有各國代表性的米飯料理例如：義式燉飯或焗飯、韓式拌飯，更教大家利用米飯做創意料理，也能做好飯糰、壽司帶著去野餐，如果你是愛吃米飯的讀者，千萬不能錯過，趕快學會在家自己做，品嚐不同米飯的美味！排隊丼飯炸粉秘方大收錄●排隊炸物丼飯最近很多台灣人為了要吃日本道地天婦羅蓋飯，甘願花一、兩小時排隊來一嚐美味，其實想要炸天婦羅並不難，學會油炸祕訣，一樣能做出道地風味。本篇收錄各種以炸物為主食材的丼飯，不只有豬排蓋飯、天丼，也教大家做大阪知名串炸，組成蓋飯更好吃唷！●人氣炸物小吃台灣人總是抵擋不了炸物的魅力，只要逛夜市一定會排隊買個幾樣炸物小吃來大快朵頤，像是鹹酥雞、雞排都是大家必買清單之一，或是到便當店或小吃麵店，也想點幾樣炸物主菜或配菜，現在就教大家學會做這些人氣酥脆炸物，不管要解饞還是當正餐都超適合！，●餐廳炸物料理許多中式或異國餐廳都有經典酥炸料理，中式料理經常會將主食材放入油鍋油炸後，再利用熱鍋燴炒完成；日本料理店也一定會幾道必備的炸物料理，像是唐楊雞塊、天婦羅，看似作法繁複，其實一定也不困難，只要跟著動手做就能把餐廳美味端上桌！。此生必學米飯料理大收錄●中式家常篇炒飯‧燴飯‧蓋飯‧炊飯‧煲飯提到炒飯、燴飯或是像是滷肉飯、雞肉飯等台式蓋飯、小吃，絕對是每個台灣人必吃必學的家常米飯料理，但是不同的米飯吃法都有各自的料理精隨，只要掌握這些訣竅，絕對能做出充滿台灣味的米飯料理！●異國風味篇燉飯‧焗飯‧蓋飯‧蛋包飯許多國家都有吃米飯的習慣，但是不同國家有不同的吃法，像是西式燉飯、焗飯，或是日式蓋飯、咖哩蛋包飯，不只是經典吃法，也是大家上餐廳必點的菜色。其實想要在家品嚐並不難，跟著一起做，就能一享道地異國風味！●創意野餐篇飯糰‧飯卷‧壽司‧米漢堡‧米披薩米飯其實還有許多變化吃法，有些適合做好帶著去野餐，像是飯糰、飯卷、壽司，不只方便攜帶，吃起來也相對清爽；有些能當作午茶點心，像是米漢堡、米披薩、米布丁都是很美味的變化吃法，現在就一起來用米飯玩出創意料理吧！

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作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

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