450道義大利麵焗烤披薩 | 誠品線上

450道義大利麵焗烤披薩

內容簡介

內容簡介 【一次學會台灣人最愛的義大利料理】◎分為義大利麵、焗烤篇、披薩篇◎介紹義大利料理常見的食材～起司，包括種類、最佳使用方法以及保存方式。◎示範義大利料理的基礎三種醬料：紅醬、白醬、青醬。台灣人最愛吃的義大利料理莫過於義大利麵、焗烤跟披薩，但是想吃這些料理非得花錢買嗎？其實自己做義大利麵、披薩、焗烤非常簡單一點都不難，想要來盤好吃的義大利麵料理，只要學會煮義大利麵的方法，再搭配上基本醬汁及自己喜愛的食材，那麼隨時都可以吃到自己喜愛口味的義大利麵料理；披薩只要學會厚片及薄片兩種麵糰的製作，稍作變化就可做出你喜歡的披薩；做焗烤也很簡單，掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度，就可以輕鬆享受焗烤美味，所以不管是厚片披薩、薄片披薩，還是焗烤飯麵或義大利麵，其實自己做非常簡單一點都不難，這次我們要讓你可以輕鬆變身成義大利大廚，一次全部學會義大利的美味。

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作者介紹 ■作者簡介楊桃文化

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