布丁奶酪果凍一次就成功 | 誠品線上

布丁奶酪果凍一次就成功

內容簡介

內容簡介 【自己做的最安心】布丁、奶酪、果凍是簡單易學又不麻煩的甜點，就算是烘焙初學者也能輕鬆上手，沒有麻煩的製作手續，更沒有複雜的材料，想吃隨時都能做。更重要的是，自己做布丁、奶酪及果凍不必添加多餘食品添加物，用最天然的材料，最簡單的方式，你就能輕鬆享用。香濃蒸烤布丁篇焦糖牛奶布丁、楓糖布丁、焦糖烤布雷、南瓜布丁、豆薑布丁…，利用蛋加熱後凝固的作用，作出最天然滑順的布丁。冰涼凝結布丁篇雞蛋牛奶布丁、卡士達布丁、黑糖布丁、英格蘭咖啡布丁、焦糖香蕉牛奶布丁、草莓布丁…，加入吉利丁等膠凍原料，利用冰箱就能做Q彈的布丁。滑嫩可口奶酪篇鮮奶酪、提拉米蘇酪、義式奶酪、咖啡牛奶酪、咖啡奶凍、百香果奶酪…，香濃滑嫩的奶酪，作法超簡單，成本也超便宜，快來一起動手做。繽紛清涼果凍篇抹茶凍、紅茶凍、紅酒蘋果凍、柳橙果凍、葡萄柚果凍、雞尾酒水果凍…，夏天來個Q彈繽紛的果凍清涼又滿足，只要比例抓對輕鬆就上手。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介杜佳穎畢業於高雄餐旅學院（烘焙管理系）畢業，擁有烘焙食品西點蛋糕麵包乙級證照、中式麵點酥油皮類乙級證照、烘焙食品麵包丙級證照。曾在飯店及知名企業任職及研發，再加上烘焙家族事業背景（烘爐地旺寶來烘焙），雖然年紀輕輕但功夫可不輸業界老師傅。

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