內容簡介
內容簡介 聽起來很中國的廟口三明治，許多人得排隊拿號碼牌才吃得到，這疊出美味的食物其實充斥了西方飲食色彩，為什麼這樣說呢？將油炸後的麵包抹上沙拉醬，再放切片的小黃瓜、番茄片、火腿...分明是源自西式三明治的早餐卻在中國大放異彩，全拜裡頭豐富的營養成份所賜，不但有醣類澱粉、蔬菜纖維，還有美味的滷蛋所提供的蛋白質，當然被稱為「營養三明治」囉！ ◎新鮮吃得到 是不是新鮮現作的廟口三明治，一吃就知道！放到隔天的油炸的麵包一定會出現油耗味，口感變硬就不好吃了，而強調新鮮的餡料若放久了也會跑出湯汁，沾濕麵包變得黏黏綢綢的，影響了原本賞心悅目的賣相，怎麼可能還有人會排隊呢！ ◎均衡又營養的餐點 廟口三明治炸好麵包香氣誘人，雖然有人說熱量太高，但只要一份就能提供一餐所需的熱量，同時裡頭餡料多元豐富，無論蔬菜、水果、肉蛋都有，滿足了口慾，也提供熱量，更讓你吃到均衡的營養！ ◎方便隨時帶著走 除了香氣逼人及口感特殊外，潛水艇形狀的廟口三明治攜帶相當方便，長條狀也適合讓一口一口地咬下去，好入口、不掉屑，同時又可維持臉上完美的妝容。 ■本書目錄 炸出美味的三角習題 開始做廟口三明治之前，該準備哪些工具＆材料？ 8步驟簡單搞定廟口三明治麵糰─正宗廟口三明治口感配方 活力十足的麵粉─吃出麵包的不同Q軟口感 廟口三明治美味解析 廟口三明治番外篇...常見的Q&A 廟口三明治還能這樣吃！ 百變之王～三明治變變變！
