遙遠的冰果室
作者 | Hally Chen (陳嵩嵐) |
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出版社 | 大和書報圖書股份有限公司 |
商品描述 | 遙遠的冰果室:橫跨五年,雜誌連載兩年,臺灣第一本當代冰果室記錄!◇精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事◇累積五年數萬張影像,獨家收錄超過一百七十張珍貴照片◇全 |
作者 | Hally Chen (陳嵩嵐) |
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出版社 | 大和書報圖書股份有限公司 |
商品描述 | 遙遠的冰果室:橫跨五年,雜誌連載兩年,臺灣第一本當代冰果室記錄!◇精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事◇累積五年數萬張影像,獨家收錄超過一百七十張珍貴照片◇全 |
內容簡介 橫跨五年,雜誌連載兩年,臺灣第一本當代冰果室記錄! ‧精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事 ‧累積五年數萬張影像,獨家收錄超過一百七十張珍貴照片 ‧全臺首部見證五十年來的獨特冰果室飲食文化書 尋找冰果室只是一個起點…… 低調掩飾不了美麗,常伴才見真心。 嚐一口便了然於心的,臺灣人情滋味。 臺灣古語有句話是這麼說的:「第一做冰,第二做醫生。」 從農業社會至今,一路發展以來,第一名的做冰,一直是吃力不討好的苦力活。 然而,臺灣每個大城小鎮卻各自有著一家鎮守當地住民的冰果室, 每年夏天默默揮汗,只專事清涼人們的脾胃, 看著客人們吃冰而漾開在臉上的笑臉,甘之如飴。 聰明人的輕巧捷徑,他們學不會; 代代傳子以來,凡事厚工親為,歲月在他們臉上留下為客人的堅持。 連續五年夏天, 他是吃最多刨冰的男人! 橫跨五年,雜誌連載兩年,從南到北,首部臺灣當代人情冰果室記錄。 ‧一場二○○八年開始追尋臺灣冰果室獨特飲食文化的旅行 ‧親訪老店的成長故事,見證臺灣過去五十年的人情小事 ‧從六年萬張影像,精選全臺二十二家,超過一百七十張照片 臺灣的冰果室不但是水果店、冰店、食堂,也是咖啡店。 ‧涼圓,肉圓,三明治,熱狗,肉羮湯 ‧相親,交誼,最早也最高級的在地咖啡店 從南至北守護臺灣各鄉鎮的清涼聖事 ‧冰果室指南:獨家收錄二十二家陪伴你每個炎炎夏日的冰果歷史老鋪 ‧特別收錄:冰果室背後,遇見遙遠的職人 --僅存的手敲冰杓匠、五代窯冰碗公、百年製冰廠。 嚐一口便了然於心的臺灣人情滋味 ‧刨冰、剉冰、綿綿冰、水冰、冷熱冰,你分得清楚? ‧吃熱又吃冰:肉圓、熱狗、四果湯,冰果室只為讓你吃飽又吃巧! ‧開水製冰,熟食配料,每一口美味都是汗水換來的真心誠意! ‧半夜即起備料,只為讓客人從早到晚,清涼一整天! 人情冰果室的風景 ‧清心養脾的刨冰寫真 ‧頭家娘的風情 ‧在地鎮守居民的冰果室一隅 ‧百年建築,一甲子三代傳藝首次發表 不管新聞上演著什麼樣的兵慌馬事, 冰果老鋪依然在這個混沌的世界繼續美好沒有停止過, 一如你初嚐冰,脾涼的清新依舊。
作者介紹 ■作者簡介Hally Chen本名陳嵩嵐,專事唱片美術設計十七年,同時熱情於攝影與文字。2008年開始跨足雜貨書籍攝影,並於多本中文雜誌撰寫專欄。專注探索雜貨、美食、文化旅行。目前連載中的專欄有《双河彎》「人情咖啡店」、《好吃》「小吃大餐」、《come together》「男子雜貨俱樂部」。Hally FB:www.facebook.com hally.chenHally個人網站:www.hallychen.com.tw
產品目錄 序文──Hally Chen01 木質八寶冰,繽紛頭城情。宜蘭──小涼園剉冰02 冰果兼食肆,人情漫洄瀾。花蓮──金城冰果室03 鋼管甜紅茶,百萬酸甘味。花蓮──廟口紅茶與南橋行04 六十年蔗冰,無添加美味。花蓮──豐春冰果店05最文明調理,甜蜜為客人。臺東──正東山冰店06恆春四十載,冷熱皆相宜。恆春──阿伯綠豆饌07冰魔法阿嬤,高級的誠意。旗山。常美冰店08楊桃杏仁露,獨門家鄉味。旗山──朝林冰果室09新店顧老攤,赤手刨冰屑。嘉義竹仔腳──阿娥手工刨冰10十年功夫,空手切圓仔。臺南,江水號11尋常的優雅,老庶民美學。佳里--美娜冰果室12番茄沾醬油,相思鮮奶茶。新化--共益冰果室13熱情愛玉塊,用心一甲子。麻豆──龍泉冰店14遺蹟冰果室,用心循古法。鹽水鎮──銀鋒冰果室15時代的精彩,不褪的美味。草屯──光明冰果室16相生又相顧,人情酸甘味。霧峰──牛乳大王17冷熱皆適宜,四季都精彩。豐原──金樹冰果室18剉冰五十載,環保人情味。後龍──邱家杏仁露19美味冷熱食,澎拜四果冰。苗栗──湯記冰果室20冰冬肉圓,個性看板娘。頭份──旭光冰果店21三代溫熱情,永續清涼味。中壢──益新冰果室22高級不昂貴,華麗中登場。臺北華西街──珍果冰果室特搜【遇見遙遠的職人】一、製冰八十三載,旗山製冰廠二、臺灣現役最老,最後冰杓職人三、手工古早味老冰碗,五代立晶窯索引
書名 / | 遙遠的冰果室 |
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作者 / | Hally Chen (陳嵩嵐) |
簡介 / | 遙遠的冰果室:橫跨五年,雜誌連載兩年,臺灣第一本當代冰果室記錄!◇精選全臺二十二家親訪冰果老店的人情故事◇累積五年數萬張影像,獨家收錄超過一百七十張珍貴照片◇全 |
出版社 / | 大和書報圖書股份有限公司 |
ISBN13 / | 9789868965263 |
ISBN10 / | 9868965268 |
EAN / | 9789868965263 |
誠品26碼 / | 2680807880005 |
頁數 / | 272 |
開數 / | 32K |
注音版 / | 否 |
裝訂 / | P:平裝 |
語言 / | 1:中文 繁體 |
級別 / | N:無 |