10分鐘4步驟 超簡單離乳食 | 誠品線上

진짜 진짜 쉬운 책 엄마 이유식 : 다른 이유식 책 과 완전 다르다

內容簡介

內容簡介 韓國人氣料理師精選100道主食、點心、配菜， 簡單、快速、安心離乳食品，新手媽媽一致好評5顆星推薦！ ．運用容易取得、對發展有益的四季食材方便應用。 ．從能輕鬆消化的菜色開始嘗試不用擔心寶寶過敏。 ．無強烈的氣味，讓寶寶逐漸適應各種味道和口感。 各時期優質低敏食材大推薦 分階段離乳食質地大小解析 步驟圖解新手也能輕鬆上手 每日每次餵食次數份量建議 重點提示讓食材更健康美味 補充營養的天然茶飲．果汁 〔副食品必知小知識〕 ◎味覺探索第一步前期離乳食 使用媽媽孕期、哺乳期最常吃的食材餵寶寶是最安全的選擇。 寶寶從5個半月起會開始漸漸缺乏鐵質，建議開始讓寶寶攝取牛肉高湯，適應牛肉的味道。 ◎寶寶食慾旺盛的中期離乳食 寶寶正處於下牙發育階段，製作能用牙床咀嚼的離乳食是較好的選擇。 寶寶的手已能稍微伸展活動，可善用道具讓寶寶嘗試抓握，像是學習杯。 ◎練習咀嚼、吞嚥的後期離乳食 寶寶開始對食物產生興趣，會試圖用手觸摸，可在離乳食的質地、顏色及味道上多變化。 做一些可讓寶寶用手抓的點心，並給寶寶使用杯子及湯匙來練習手眼協調。 和爸媽一起吃飯的斷奶期離乳食 讓寶寶像成人一樣一日三餐，並在固定時間餵寶寶吃點心，補充營養。 請準備少量、有固體配料的離乳食；安排寶寶跟家人一起用餐，可幫助寶寶情緒的穩定。 〔媽媽的製作暖身操，快速了解離乳食〕 第一階段 食材→第一道離乳食最好從粥開始，味美、易消化、致過敏率低。 製作→食材須切得極度細碎完全沒有顆粒，寶寶才不會抗拒。 第二階段 食材→肉質軟嫩、脂肪含量低的牛腰肉、豬里肌、雞胸肉都是補鐵的好食材。 製作→將肉類切成配合其他蔬菜或米飯的大小，自然地與離乳食混合。 第三階段 食材→可以用牙床壓的軟飯，即把湯匙浸到飯裡，會有濃稠的水分流下來的乾飯。 製作→依寶寶可以自行用乳牙、牙床、舌頭等器官咀嚼吞嚥的程度將配料處理成小而軟、保留些許顆粒的狀態。 第四階段 食材→可以讓寶寶用牙齒和牙床咀嚼的水果、麵包、點心都是不錯的選擇。 製作→除了軟一點、口味淡一點外，與成人所吃的食物幾乎沒有區別。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介Yang Jungsu（梁廷守）韓國料理專家。韓國慶熙大學餐飲系畢業，任教於首爾專門大學酒店餐飲學系，曾任韓國料理學苑La Cuisine Academy烹飪組長。食譜以極詳盡的資訊著稱，她本身育有一名就讀於小學的女兒。本書是她為了自己和新手媽媽、職場媽媽集結而成的各階段離乳食指南，透過她的在料理上的專業，嚴選出讓寶寶吃得安心、吃得美味的離乳食品菜單。在傾囊相授自身經驗及烹調秘訣的同時，也獲得媽媽廣大的迴響而感受到身為料理師的價值和喜悅。■譯者簡介賴芸軒因為喜愛韓國文化，從此走上了學習韓文的道路。政大韓文系畢業，曾赴韓國慶熙大學交換一年，從大學時代兼職口筆譯至今；目前就讀於政大韓文系碩士班。

產品目錄

產品目錄 爸爸媽媽必讀的離乳食基本功爸爸媽媽必須先知道的離乳食二三事快速看懂專屬各階段寶寶的離乳食材各階段離乳食的最佳濃度與食材大小健康、美味的離乳食烹飪原則離乳食必備之烹飪用具&食器本食譜的使用方法&改良基準讓離乳食更加美味健康的肉汁&天然調味粉寶寶味覺探索的第一步前期離乳食(出生4~6個月)離乳食暖身操白稀飯馬鈴薯稀飯地瓜稀飯白花椰稀飯櫛瓜稀飯綠花椰稀飯高麗菜稀飯南瓜稀飯牛肉稀飯雞肉稀飯有益寶寶健康的前期離乳食特餐母乳糯米稀飯、麥茶糯米稀飯豌豆糯米稀飯、小黃瓜糯米稀飯前期離乳食的點心好夥伴水梨泥、蘋果泥黃瓜泥、栗子泥寶寶食慾旺盛的中期離乳食(出生7~9個月)離乳食暖身操白花椰紅蘿蔔粥櫛瓜牛肉粥紅蘿蔔牛肉粥櫛瓜地瓜粥高麗菜牛肉粥白蘿蔔牛肉粥馬鈴薯雞肉粥豌豆牛肉粥牛肉糙米粥櫛瓜雞肉粥菠菜雞肉粥綠花椰豆腐粥杏鮑菇馬鈴薯濃湯蘋果南瓜濃湯有益寶寶健康的中期離乳食特餐玉米南瓜糯小米粥青江菜糯小米粥牛肉海帶糯小米粥冬葵糯小米粥中期離乳食的點心好夥伴起司豆腐泥、馬鈴薯地瓜泥葡萄乾地瓜泥、核桃香蕉泥寶寶練習自己咀嚼、吞嚥的後期離乳食(出生10~12個月)離乳食暖身操白蘿蔔牛肉軟飯海帶牛肉軟飯菠菜雞胸肉軟飯白花椰牛肉軟飯綠花椰鱈魚軟飯櫛瓜鮮蝦軟飯綠花椰馬鈴薯軟飯秀珍菇鱈魚軟飯黃豆芽青江牛肉軟飯紅蘿蔔豌豆豬肉軟飯牛蒡牛肉軟飯高麗菜起司地瓜軟飯馬鈴薯雞蛋玉米軟飯茄子馬鈴薯豬肉蓋飯小魚乾海苔牛肉蓋飯豆腐櫛瓜雞里肌蓋飯白醬鱈魚蓋飯白花椰南瓜濃湯後期離乳食的點心好夥伴雞里肌地瓜丸黑豆飯丸吐司酥條紅蘿蔔櫛瓜蒸蛋有益寶寶健康的離乳後期果汁／茶飲桔子汁、蘋果汁、水梨汁、哈密瓜汁紅棗茶、玉米茶、枸杞茶、麥茶可以和爸媽一起吃飯的斷奶期離乳食(出生12~15個月)離乳食暖身操蔥花蛋飯糰綠花椰小魚乾飯糰鮮蔬蛋包飯鮮蔬醬油蝦仁蓋飯雞肉咖哩飯牛肉丸燴飯奶香鮮菇燉飯四色拌飯迷你壽司牛蒡豆皮壽司鍋巴糯米飯糰蔬菜小魚高湯麵雞肉蛋花麵韭菜豆腐丸子湯烤黃花魚白醬鱈魚義大利麵鯖魚義大利麵南瓜豆腐味噌鍋白蘿蔔牛肉湯黃太魚湯飯斷奶期離乳食的泡菜好夥伴蘿蔔片泡菜、速成醃蘿蔔泡菜小黃瓜丁湯、高麗菜泡菜斷奶期離乳食的點心好夥伴軟柿優格、穀粉優格烤年糕、南瓜蒸糕沒有人告訴你的離乳食真相

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