新食感! 麵包機變出85道中西料理 | 誠品線上

新食感! 麵包機變出85道中西料理

內容簡介

內容簡介 麵包機再進化！吐司、麵包不夠看，第一本在地食材加乘，融合道地美味的自製中式餐點！免攪拌、不揉麵，一指搞定烘焙大小事蔥油餅、水煎包、牛肉捲、哈爾濱大餅……顛覆固有行程，麵包機變出新玩法想吃天然、無添加物的西點麵包，只能仰賴企業良心和精品麵包店嗎？人氣辣媽要用時下最夯的麵包機，教你做出健康低脂的各式餐點，除了多種吐司、麵包、糕點等人氣不敗款，還可以烘焙出捲餅、披薩、漢堡、蔥油餅、水煎包、饅頭、麵條……意想不到的新製法料理！比起費工又耗時的傳統製程，麵包機占盡省時、省電又不費力的優勢，讓烘焙不再是場廚房戰爭，本書85道多元料理，將麵包機的功效發揮至最高，健康兼具可口美味，在家也能輕鬆搞定三餐和點心！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介辣媽Shania知名人妻部落客，本名郭雅芸。2009年開始在無名小站分享烘焙、瘦身、媽媽經等生活經驗，筆觸細膩、題材日常受到廣大讀者群的歡迎，部落格人氣累計破百萬，擁有丙級烘焙執照，最受歡迎文章包括「麵包機食譜大全」與「鬆餅粉食譜」、「辣媽談瘦身」等。

產品目錄

產品目錄 前言Chapter 1 麵包烘焙大進化簡易烘焙工具主要原料與食材麵包機常用模式說明麵包機零失敗祕訣Chapter 2 一指搞定的經典吐司原味白吐司湯種白吐司中種法白吐司法國吐司小麥麩皮吐司山茶花吐司鬆餅粉吐司葡萄乾吐司核桃吐司豆漿黑芝麻吐司紅蘿蔔吐司番茄義式香料吐司鮮奶南瓜吐司雞蛋吐司鮮奶吐司燕麥核桃吐司養樂多番茄吐司米麵包吐司蘋果核桃吐司紅酒桂圓吐司蜂蜜吐司湯種芒果吐司 特濃可可亞吐司卡士達吐司黑糖葡萄乾吐司Chapter 3 內外豐富的整形吐司手撕巧克力吐司抹茶紅豆吐司 杏仁地瓜吐司葵花子乳酪吐司肉鬆奶酥吐司紅豆乳酪吐司蔓越莓雙色吐司墨西哥芋泥吐司洋蔥火腿乳酪吐司蘋果巧克力菠蘿吐司Chapter 4 創意滿點的整形麵包玄米油餐包黑糖堅果麵包辮子麵包微笑巧克力麵包奶油小餐包鳳梨甜味捲美味漢堡英式瑪芬杏鮑菇披薩夏威夷愛心披薩乳酪牛肉捲印度烤餅熱狗麵包布丁麵包Chapter 5 美味道地的中式料理三星蔥蔥油餅芝麻燒餅韭菜盒子刀切麵水餃水煎包蔥燒餅哈爾濱大餅白饅頭堅果饅頭巧克力爆漿饅頭Chapter 6 悠閒時光的糕餅點心巧克力球餅乾燕麥葡萄餅乾比利時鬆餅乳酪蛋糕香蕉蛋糕伯爵奶茶磅蛋糕肉鬆蔥花鹹蛋糕Chapter 7 多餘食材一點靈葡萄乾麵包條酥脆芝麻麵包條楓糖法式吐司法式熱狗吐司捲巧克力核桃吐司磚杏仁奶酥吐司西班牙TAPAS可可棉花糖吐司布丁吐司Chapter 8 零失誤手作醬料鳳梨果醬蘋果果醬藍莓果醬地瓜餡奶酥餡卡士達醬芋泥餡墨西哥蛋糕糊巧克力菠蘿皮後記

商品規格

活動

• 5/9前 全站滿$3,000享92折
• 5/9前 全站滿$1,500享93折
• 5/9前 全站滿$5,000享9折