餐飲營養學
| 作者 | 陳雅妍 |
|---|---|
| 出版社 | 全華圖書股份有限公司 |
| 商品描述 | 餐飲營養學：本書內容結合餐飲相關等營養學知識，多處以插畫形式搭配深入淺出的文字描述，使讀者輕鬆了解營養學對於餐飲製備的重要性及所扮演的角色。此外，書中除了豐富的 |
內容簡介
內容簡介 本書內容結合餐飲相關等營養學知識，多處以插畫形式搭配深入淺出的文字描述，使讀者輕鬆了解營養學對於餐飲製備的重要性及所扮演的角色。此外，書中除了豐富的圖片輔助學習之外，也包含營養小學堂單元，補充相關的課外知識，擴展讀者的閱讀視野，讓讀者能夠在輕鬆愉快的氛圍中了解營養學，並能建立正確的餐飲營養學觀念。
作者介紹
作者介紹 ■作者簡介陳雅妍
商品規格
| 書名 / | 餐飲營養學 |
|---|---|
| 作者 / | 陳雅妍 |
| 簡介 / | 餐飲營養學：本書內容結合餐飲相關等營養學知識，多處以插畫形式搭配深入淺出的文字描述，使讀者輕鬆了解營養學對於餐飲製備的重要性及所扮演的角色。此外，書中除了豐富的 |
| 出版社 / | 全華圖書股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789864630783 |
| ISBN10 / | 9864630784 |
| EAN / | 9789864630783 |
| 誠品26碼 / | 2681269486002 |
| 頁數 / | 304 |
| 開數 / | 16K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 級別 / | N:無 |