75款零負擔天然發酵麵包與餅乾 | 誠品線上

75款零負擔天然發酵麵包與餅乾

內容簡介

內容簡介 來自媽媽的手感烘焙為孩子的健康把關一個母親再簡單不過的心願：希望孩子能吃到單純自然的食物，健康快樂地長大。一個「藍帶」家庭主婦教您，親手烘焙出天然發酵的麵包與餅乾，不含任何化學添加物、反式脂肪酸，健康又美味，兼顧胃腸與味蕾。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介金智妍家庭主婦，家有患皮膚炎、鼻炎且嚴重偏食的孩子，孩子愛吃麵包勝過飯，於是決心踏上居家烘焙之路。完成藍帶的甜點課程後，開設Mommyhands Cooking Class，並於首爾AK PLAZA百貨文化中心的發酵麵包課程擔任講師。希望每個孩子都能吃著單純自然的食物，健康快樂地長大。堅持採用當地產銷的麵粉、受精雞蛋、有機二砂糖等材料，做出美味零負擔的養生麵包糕點。■譯者簡介邱淑怡中國文化大學韓國語學系研究所結業，曾至韓國首爾淑明女大及東國大學交換學生，目前於高雄各所社會教育機構擔任韓語課程講師，同時兼職韓文書籍、文件與字幕翻譯，已累積多年教學經驗及多件翻譯作品。

產品目錄

產品目錄 居家烘焙筆記Home-made Baking Note居家烘焙發酵麵包與健康餅乾的基本工具Mommyhands Cooking Class ①居家烘焙的健康食材Mommyhands Cooking Class ②親力親為的手作配料Mommyhands Cooking Class ③居家烘焙必備基本技法Mommyhands Cooking Class ④Chapter 1 發酵麵包三明治吐司牛奶土司鮮奶油吐司核桃吐司黑豆吐司胡蘿蔔吐司菠菜吐司咖啡吐司起司吐司甜栗吐司優格圓吐司葡萄乾吐司佛卡夏米酒酵母麵包火腿蔬菜餐包捲藍莓餐包菠菜餐包紅豆麵包摩卡麵包藍莓麵包優格葡萄乾麵包春艾草麵包當季洋蔥麵包葡萄乾麵包黑芝麻捲麵包奶油捲麵包檸檬捲麵包核桃捲麵包馬鈴薯培根硬麵包楓糖麵包柚子布里歐韭菜英式瑪芬長條甜甜圈咕咕洛夫熱狗甜甜圈手作黑糖餅Chapter 2 健康餅乾燕麥餅乾巧克力豆餅乾起司餅乾乳酪核桃餅乾可可餅乾煉乳餅乾香草餅乾焦糖摩卡沙布雷南瓜沙布雷原味沙布雷杏仁可可餅乾蔓越莓司康覆盆子達可瓦茲蘋果派焦糖堅果甜派原味蛋塔柚子貝殼蛋糕伯爵茶貝殼蛋糕香橙起司貝殼蛋糕奶油花生醬費南雪巧克力費南雪榛果費南雪酸奶油杯子蛋糕櫛瓜瑪芬巧克力瑪芬橘子磅蛋糕無花果巧克力磅蛋糕柚子磅蛋糕檸檬磅蛋糕乳酪磅蛋糕大麥磅蛋糕栗子咕咕洛夫黑巧克力布朗尼香蕉戚風蛋糕奶油泡芙焦糖奶油泡芙糯米多拿滋經典多拿滋美式鬆餅

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