果醬女王之法國藍帶級甜點 | 誠品線上

果醬女王之法國藍帶級甜點

內容簡介

內容簡介 隨著法國藍帶級甜點主廚的私房筆記，製作出道地的法式小點，讓美味甜蜜上桌。走進甜點主廚的廚房，一窺法式小點的美味秘笈，不論是糕點、派塔、薄餅、 巧克力等，讓你在家也可以輕鬆做出藍帶級甜點

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介于美芮于美芮學歷【法國】●法國藍帶（Le cordon bleu）廚藝學院法式甜點與法式料理之大證書畢業●巴黎麗池飯店 艾斯考廚藝學院（ESCOFFIER）法式甜點畢業●法國專業甜點學院Bellouet conseil 專業課程結業（蛋糕、小點心、三明治、鹹塔與馬卡龍） 【泰國曼谷】●泰國廚藝學院主廚課程畢業●泰國UFM廚藝學校料理與皇家甜點結業●泰國Wandee廚藝學校畢業●泰國皇家精緻料理學校 進階班結業 經歷●台北花園飯店、天成飯店、國際會議中心產品開發主廚●台北君品酒店西廚房、點心房●法式料理與法式甜點廚藝教室教師●法國巴黎Eric Kayser麵包店甜點實習●法國巴黎麗池飯店點心房實習●法國巴黎安吉莉娜Angelina咖啡甜點實習●法國巴黎藍帶廚藝學院擔任料理與甜點助手

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