營養師設計的82道洗腎保健食譜: 洗腎也能享受美食零負擔 | 誠品線上

營養師設計的82道洗腎保健食譜: 洗腎也能享受美食零負擔

內容簡介

內容簡介 桃醫營養師團隊為洗腎朋友量身打造！內容兼顧葷食＆素食者字體舒適易讀、作法簡單好上手菜肴色、香、味俱全照著食譜做，洗腎朋友也可以輕鬆品嘗美食！82道營養均衡的優質食譜＋6道水果不但有清楚的營養成分分析及食物類別分配表，更規畫了貼心的示範餐，讓洗腎朋友能夠聰明選、安心吃，享受美食零負擔！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介衛生福利部桃園醫院營養科施桂梅靜宜大學食品營養系、元智大學管理研究所畢業衛生福利部桃園醫院營養科主任戴淑婷嘉南藥理科技大學生活應用與保健系畢業衛生福利部桃園醫院營養師范純美元培科技大學食品科學系畢業衛生福利部桃園醫院營養師黃蘭茜靜宜大學食品營養研究所畢業衛生福利部桃園醫院營養師張秀年台北醫學大學保健營養研究所畢業衛生福利部桃園醫院營養師洪凱婷弘光科技大學食品營養系畢業衛生福利部桃園醫院營養師呂秀真輔仁大學食品營養研究所畢業衛生福利部桃園醫院營養師許永瀚台北醫學大學保健營養學系國立台灣大學生化科技研究所畢業衛生福利部桃園醫院營養師食譜示範郭美惠鼎正有限公司廚師

產品目錄

產品目錄 Part 1基本飲食原則使用本書的方法洗腎者飲食原則Part 2洗腎保健食譜一、主食&水果白飯地瓜稀飯玉米飯白稀飯地瓜飯南瓜飯木瓜黃西瓜水梨柳丁葡萄蘋果二、葷食主菜紅燒腱肉荷葉排骨鐵板牛排嫩煎牛排蒜香烤雞腿蔥燒雞排椒鹽檸檬煎鮭魚烤鱈魚糖醋魚丁副菜＆蔬菜苦瓜燜雞紅燒牛腩彩椒雙鮮香煎腐皮捲番茄炒蛋香芹溜高麗菜捲魚香茄子芹香豆腐皮涼拌雞絲蒜醬地瓜葉香拌空心菜香菇燜葫蘆開陽絲瓜麻油香炒紅鳳菜白菜滷和風彩蔬蒜炒雙花三杯美人腿蒜香芥菜小吃＆湯品海產粥炒冬粉蘿蔔糕肉醬乾拌麵洋蔥肉絲蛋炒飯蚵仔湯薑絲鱸魚湯冬瓜香菇雞湯苦瓜排骨湯玉米濃湯三、素食主菜鐵板豆腐和風綠嫩豆腐荷葉油豆腐香烤粉蒸豆包黑胡椒百頁糖醋麵腸香酥素獅子頭麻油豆腸香辣滷豆干副菜＆蔬菜毛豆玉米筍炒四寶珍香豆包捲黃豆駕輕舟素阿給清蒸素什錦鮮蔬燴嫩豆腐素炒三絲甘甜酸豆腸塔香茄子薑絲炒黑木耳辣醬黃秋葵白燒蘿蔔紅椒盅膳糊牛蒡芹香高麗菜辣炒苦瓜菇爆豆莢素炒小白菜小吃＆湯品素麵線糊素炒米苔目素高麗菜鹹粥素春捲香酥豆包飯白菜腐皮湯素南瓜濃湯綠金百頁冬瓜湯素羅宋湯三絲豆腐湯Part 3元氣示範餐葷食第一天酸甜鮭魚配補血紅鳳菜、炒飯＋蚵仔的開胃組合、豪華風味餐第二天古早味懷舊餐、彩椒＋花菜的雙重美味、鱈魚＋炒蛋的滑順組合第三天補鐵元氣餐、鮮粥配嫩筍、豪華腱肉套餐三日營養統計表素食第一天健康營養 天然養生餐、清脆紅椒配甘甜冬瓜、豆腐佐和風料理第二天舒活春捲輕食餐、豆香高纖蔬活餐、中西合璧新吃法第三天抗氧化視力保健餐、台式鹹粥配爽口小菜、養生美味風雅餐三日營養統計表

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