香港人情味小吃, 港仔的巷弄老味道60+ | 誠品線上

香港人情味小吃, 港仔的巷弄老味道60+

作者 吳家輝
出版社 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
商品描述 香港人情味小吃, 港仔的巷弄老味道60+:品嚐老香港,最幸福的吃貨人生。為了這裡的雞蛋仔,就是陳奕迅也要和太太拍拖到筲箕灣排隊等著吃!是何處的牛雜老字號,讓周潤發、

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內容簡介

內容簡介 品嚐老香港,最幸福的吃貨人生。 為了這裡的雞蛋仔,就是陳奕迅也要和太太拍拖到筲箕灣排隊等著吃!是何處的牛雜老字號,讓周潤發、吳鎮宇也成為座上賓?最愛港式老火湯?各式好舖讓你喝個過癮,還有湯料可以回家自煮。想吃好牛腩?坑腩爽腩牛面珠墩就算非熟客也能任意選,一次吃個爽!生滾粥、腸粉、魚蛋粉、豬扒包、菠蘿油…守著家傳好味,背負著店租飛漲的壓力,讓一眾吃貨更愛那不變的情懷。一家家香港巷弄老舖,隨著店租高漲,紛紛關門停業。所幸仍有不少老舖好食隱身在一棟棟大樓、連鎖商店裡苦心經營著,好將讓人依戀的老味道繼續提供給街坊食客。吃貨吳家輝最愛鑽入小街巷道,搜羅那總是讓人魂縈夢繫的傳統古早味,粥粉麵店、茶餐廳、點心舖、餅家…僅是為了這些老舖好味,就讓人好想立刻飛到香港,進行一趟幸福懷舊的好吃旅行。◎忘不了的香港老味道傳統飲茶、廣東粥、車仔麵、煲仔飯…經典的香港老味道總是讓人魂牽夢縈。◎在地人才知道的街頭好食小攤車、美食街店舖,哪一攤好吃?只有在地人最知道。◎不藏私的口袋秘店收在口袋的美味愛店,也只好不藏私地公開分享。◎正港美味伴手不但能將香港美味記憶帶回家,還有簡易食譜試做正宗港味。【譚詠麟感動推薦】「民以食為天」,飲食是人生存之基本條件。在香港這個繁榮的都市,一個小小的地方充斥著這些具有特色及人情味濃厚的小店,為營營役役生活下的狹縫中為人生增添一抹色彩,你的大杯酒、大塊肉,跟我的半肥瘦叉燒、雲呑麵同樣滋味。這樣的小店也體會了傳承的精神,除了手藝,還有長輩們的夢想就在小店中延續下去。看到這本書,令我想起了小時候媽媽只用了麵粉、糖、雞蛋、油,就弄出了香氣四溢兼黃澄澄的賀年糕點,一班兄弟姊妹你一塊我一塊吃個不停,家人之間的感情就是這樣吃出來了。飽餐一頓不難。品嚐美味,看似不難,委實在於甲之熊掌,乙之砒霜。品嚐美味之餘卻又可以感受食物背後的故事,體會人生之起落及社會之變遷,家輝這本書就能令人從食物中細味人生。

產品目錄

產品目錄 【推薦序】譚詠麟感動推薦【作者序】最後的書【忘不了的香港老味道】飲茶點心不妥協的堅持:鳳城酒家常為酥皮蛋塔撲空:金園茶餐廳醉人的撞奶法術:葫蘆館年節非買不可的蘿蔔糕:富山咖啡麵包熬煮多時的鮮美生滾粥:康記粥店嚴選真正好吃的菠蘿油才值得:金華冰廳誘人臘味香,總是越買越多:萬利隆臘味家最家常的三明治才最療癒:新香園(堅記)與蛇羹湯的愛恨情仇:蛇王良簡單三蛋飯的不凡滋味:孖沙茶餐廳有緣才能吃到的經典炸雲吞:水記酒樓好菜式失而復得:牛記茶室吃飽吃踏實的港式包點:滿溢餅店碩果僅存的六○年代冰室:榮華冰室滿是手工古早味的蛋黃蓮蓉:八仙餅家【在地人才知道的街頭好食】老足球迷半世紀的美味依賴:丹麥餅店百分之百純米漿裡的鄉愁:粿然好味有好魚,才有好魚蛋:欽記粉麵七十年的傳家滋味:平記麵家香江吃貨的心頭好豬雜湯:陳春記就愛雞蛋仔脆又綿的極端口感:低調高手大街小食炭火煲仔飯的多種可能:紹華小廚老爺爺的廣州風味老麵店:興記麵食家只賣一味涼茶的百年家業:楊春雷涼茶重慶妹子移入正宗川味:津津好金の味香港也有不輸台灣的豬油撈麵:長發麵家名餐館的上海煎包現身街頭:麥記美食在熟食中心痛快嚐火鍋:馬仔四季火鍋遠道而來為鳳爪:強記鳳爪在市場裡吃西餐:ABC Kitchen三代母女的體貼滋味:肥媽屋車仔麵【不藏私的口袋秘店】驚喜巧遇港式小炒加好湯:囍囍 Hey Hey Kitchen香江大啖娘惹菜:拿督星馬大飯店百樣東北家常菜:老掌櫃東北菜館奶油、太陽蛋,讓菠蘿包最銷魂:華嫂冰室司機帶路的香濃蒸飯:明珍美食一解台灣鄉愁的福建菜:真真美食傳統潮州美食現身香港:好蔡館清甜與濃郁結合的美味:澳門咖喱王清湯腩爽吃牛腩,不必排隊:怡景群記爽腩店以大盆魚鍋異軍突起:御淶火鍋小廚上門就要來一腿:祥發茶餐小廚讓挑嘴客也大愛的餃子:美味餃子館愛湯人的福音,老火湯專門店:湯品小棧以魚為題的鮮美粥品:新興棧食家美好花膠,讓青春都回來:227甜棧為鹹檸酸啤破戒:Tap the Ale Project白天嚐燒臘,晚上必吃功夫菜:源興美食【正港美味伴手】你也可以煮出美味港式老火湯:美蘭海味湯料大廚坐鎮的餅乾小舖:Conte de Cookie曲奇童話就是愛吃中式餅食:奇趣餅家以世界為題的巧克力:Patisserie Jeffery Koo家傳手工蛋捲人氣自來:蛋卷皇后越嚼越甜的雞仔餅:雞仔餅大王豐厚醬油大勝日本:九龍醬園美味魚粉,熬湯必備:老友記大地魚粉餐點少不了的辣椒醬:余均益別處學不來的港式XO醬:蘇太名醬將正宗港式蛋麵帶回家:壽桃牌【小記】庶民的價位,富豪的美味:森記餐室飯館【索引】沿著港鐵嚐美味

商品規格

書名 / 香港人情味小吃, 港仔的巷弄老味道60+
作者 / 吳家輝
簡介 / 香港人情味小吃, 港仔的巷弄老味道60+:品嚐老香港,最幸福的吃貨人生。為了這裡的雞蛋仔,就是陳奕迅也要和太太拍拖到筲箕灣排隊等著吃!是何處的牛雜老字號,讓周潤發、
出版社 / 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司
ISBN13 / 9789862892640
ISBN10 / 9862892641
EAN / 9789862892640
誠品26碼 / 2681309431009
級別 /
尺寸 / 21X14.8CM
裝訂 / 平裝
頁數 / 192
語言 / 中文 繁體

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