香港老味道, 港仔的巷弄秘店50+ | 誠品線上

香港老味道, 港仔的巷弄秘店50+

內容簡介

內容簡介 周潤發、梁朝偉、陳奕迅、鍾楚紅、容祖兒也愛吃，香港巷弄裡的好滋味什麼樣的老味道能讓周潤發懷念不已，三不五時就要親自到店裡回味？是怎樣的美味，讓陳奕迅等一眾大明星不介意排隊等候，即便不能坐於店內，坐在街頭亦同樣吃得開心？還在吃九記牛腩嗎？吳家輝告訴你更好的選擇，冒著店家出名後必須排隊等候無法悠哉嚐美味的風險，忍痛公開私藏的清湯腩秘店，只要喝進一口湯，立刻就能讓人移情別戀。一九六○年代香港出現第一個漢堡，不在麥當勞，而在紅磡黃埔街旁的碼頭。承傳到了第二代，連外國媒體都跑來採訪，並大讚港式漢堡完全不輸西方五星級飯店，怎能不一嚐這傳奇的漢堡？傳說港式燒鴨的左腿最好吃，這是真的嗎？且聽吳家輝娓娓道來這流傳四、五十年的左髀之謎。總是讓人齒頰留香的蝦子撈麵，好想把這份美味帶回家，吳家輝帶你採買最道地的蝦子麵餅，並教你煮出不輸一般麵店的好味道，會發現，這簡直比煮泡麵還要簡單！單純為了美食，足以成為到香港旅行的唯一理由，濃郁入味的牛腩讓人驚豔，滑嫩彈牙的腸粉令人難忘，技驚國際的滷水小吃更是教人一嚐就愛上，當然免不了要追隨一眾大明星的腳步，品嚐他們也愛的私房秘店。跟著最懂吃的吳家輝鑽入小街巷道，搜羅正宗港味的茶餐廳、粥粉麵店、點心舖…讓你每一次的香港旅行，關於「吃」的行程都排得滿滿滿，連宵夜時段都很忙！◎獨鍾老字號數十年的香江記憶，嚐不膩的傳統好滋味。◎私房食肆哪裡吃才最正宗？口袋美味名單大公開。◎街頭滋味街頭巷尾濃濃的人情味，任誰也模仿不來。◎庶民晚宴站上國際舞台的餐廳抑或大明星最愛的店，晚餐就到這裡吃出庶民生活味。◎美味伴手延續香港美味記憶，將品嚐到的幸福滋味也一起帶回家。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介吳家輝地道港仔，討厭刻板單調的生活，渾身上下似有用不完的精力和點子，永遠閒不下來。前半生遊走於螢光幕前，曾當DJ、電視節目主持人，還拍了一些電影；後半生主力娛樂製作，並把這幾年出國工作的經驗寫成多本旅遊書，發行兩岸三地。2004年和幾位志同道合的泰國達人合辦「泰國瘋中文網」，以論壇形式推動泰國生活文化，至今會員人數超過兩萬名，是大中華地區最受歡迎的泰國論壇網站。著有《香港小旅行》《潮敗最香港：吳家輝的私房潮店100》等書。

產品目錄

產品目錄 【獨鍾老字號】《桃姐》主僕情真實上演中：金鳳茶餐廳鎖住港式飲茶時光的老酒樓：得如酒樓吸啜豬腸粉，周潤發也難忘的香江記憶：合益泰小食 燒鴨左腿最好吃？六十年燒鴨店解謎：清真惠記香江粥王，嚴守豬骨粥底老字號：生記粥品專家牽引四十年情懷的金黃蛋塔：豪華餅店張艾嘉夏日甜湯養生學：浩記甜品館不在麥當勞！香港第一個漢堡傳奇：時新快餐店滷出潮州二十年好味道：鹵八鵝店中西融合，港式麵包老口味：快樂餅店龜苓膏的百年基業：春回堂鮮活魚蛋，老街坊的真情滋味：新景記粉麵家大口飲涼茶的港人天性：三不賣 陪伴中環成長的小舖：公利真料竹蔗水【街頭滋味】坐在街頭也要吃！陳奕迅的私房美味：民聲冰室梅艷芳的深夜食堂：小巷豬骨粥《食神》牛丸真實版：德發牛肉丸石澳後灘懷念周星馳牛腩：洪記士多一口咬下粉腸爆湯癮：永記潮州粉麵老饕追求的極致鍋巴：坤記煲仔小菜模仿不來的街頭風味：泉昌小食潮州粿現身，意志力大考驗：曾記粿品【私房食肆】鍾楚紅也要排隊的車仔麵：順興車仔麵茶餐廳 清湯腩私房店，忍痛大公開：八寶清湯腩小心燙口！大啖噴汁餡餅：唯珍上海麵家收錄口袋名單，兼賣潮州滷水的茶餐廳：心美菜館大口吞下正宗羊羶勁兒：雲南阿老表黑山羊湯鍋米線三大點心師傅坐鎮小小點心坊：聚點坊香江節奏下的麵湯搭配慢哲學：摩廚麵館蛋香銷魂，獨家特製寬蛋麵：壹碗麵莽夫廚神的香濃牛筋丸：成記牛什粉麵好吃烤乳豬，全憑師傅真功夫：賣豬仔特式燒烤坊特調藥材，呈上湯頭新鮮貨：蘭香麵家【庶民晚宴】船艇內的避風塘炒蟹：避風塘信記走向國際的星級滷味：阿鴻小吃靠點心躋身全球最佳餐廳：點點心點心專門店黎智英和王菲也要擁護的媽媽味：生記海鮮酒家 武藝與廚藝雙全的傳奇大師：紅廚再現失傳廚藝的米其林推薦餐廳：得龍大飯店客人連署保留，嚐出排檔人情味：祥正飯店羊癡必嚐，香港回教徒的美食天堂：馬家莊清真館一戰成名的鐵板黑椒豬手：小炒皇飯後大啖甜品，許鞍華也成信徒：金源小館【美味伴手】以豆腐乳創作義大利麵：廖孖記 在家做出麵店好味道：蝦記麵廠等待雞蛋卷飄香的排隊人龍：德成號 以五花八門的飄香臘腸辦桌：和珍臘味家吸引梁朝偉的甜蜜手藝：May's Cookie 一口曲奇用梅乾菜創作美食的懶人妙法：石澳梅菜王無論如何也要帶上飛機的檸檬蜜餞：檸檬王【附錄】正宗港味分區索引

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