內容簡介
內容簡介 早在西元前六世紀，希臘哲學家就已經說過：「萬物的根源在於『水』」，不管人體內或體外，處處都需要水參與其中；時至今日，由於水質普遍受到污染，如何尋找、選擇「好水」或「有益健康的水」，已經成為人們最關心的話題，也是「享受生活」的要件之一。三十年前，一般人都以地下水或雨水、泉水煮沸後飲用，當時「開水」既是民生必需品，也是健康飲用水的標準。後來發現地下水容易受到礦物質與腐植酸的影響，誘發烏腳病等難纏之症而影響一生，因而全面使用自來水，既解除了過去的困擾，也帶來生活上極大的便利。然而自來水為了消毒而添加氯，使水中帶有濃濃的漂白水味，影響口感，也讓人心生疑慮；因此各式各樣的飲水機、濾水器紛紛出爐，造成百家爭鳴之勢。在這股熱潮中，持續最久的是蒸餾水、逆滲透水與電解水，後來前兩者（蒸餾水、逆滲透水）因被人質疑不含礦物質或只含有少量，而逐漸被電解水取代。其他如π水、磁化水、礦質水、活性碳過濾裝置等等也都曾經風光過一陣子，但科技愈來愈進步，保健理論也日新月異，「什麼才是最好的飲用水？」也一再有新的說法，新產品不斷推陳出新，但能否風行還有待時間考驗。可以肯定的是，「方便性」與「價值感」、時髦應該是未來飲用水的賣點之一，譬如三十年前我們大概無法想像現代人已經很少煮開水，反而人手一瓶礦泉水，以及大飯店中一瓶「法國礦泉水」要價五百元，還有人搶著喝的情景。當然，純淨、有益健康還是飲水機的最主要訴求。就現階段的發展而言，「能量水」或「波動能量水」可能是焦點之一，其他宣稱具有「波動能」的水也可能成為主流，值得重視。本人長期關注與推廣能量醫學，其中也包括研究「水」的能量問題；最近赫然發現坊間出現了很多「能量水」、「波動水」等飲水機與包裝水，對照過去的眾多飲水機種類與品牌，可以看出「怎樣喝好水」已經成為一種「全民運動」，也是大家最關心的課題；很多看過我談水舊作的朋友詢問我對「能量水」的意見，以便作為選購的參考。因此乃蒐集新聞媒體與網路上的相關資料，加上本人長期的觀察與了解，略做介紹與評析；但因為近幾年來世界各國都花了頗多心力研究波動能與能量水，一時之間也無法盡道其原委，關於水為什麼具有能量，以及判斷水有沒有能量的六十四個方法，就留待下一本書細述。書成之際，我要特別感謝台大公衛系的王根樹教授，他在「磁化水」方面的看法給了我很多啟發；藍青醫師在能量水與另類醫學的概念也很有價值；其他如陳金龍先生在水源污染方面的看法也發人深省。因為時間匆促，未能一一當面致意，只於書中標明出處，特別在此表示感謝。其他如果還有不週延之處，亦請專家、學者指教。本書如能給讀者選擇新飲水機的一點參考，讓人人都能喝到好水，並因而更健康，那才是我的最大心願。■本書目錄自序：波動能量水可能成為飲用水新寵前言：至柔之水也含有能量第一章 水污染無所不在第二章 怎麼喝水最健康？第三章 波動能量水為飲用水新潮流第四章 如何選擇優質飲用水？附錄：不讓「富水」空流入海