Bonjour, 菜市場: 從市場到料理的味覺之路 | 誠品線上

Bonjour, 菜市場: 從市場到料理的味覺之路

內容簡介

內容簡介 最原始的食材，來自最基層的地方。 食材新鮮，簡單調理，便能嚐到原味的甘甜。傳統市場，也許不如超市精緻舒適，但卻最能展現日常生活最真實的一面！市場，本身所販賣的食材大同小異，最大的差異在於不同族群之思維，不管是新移民、原住民、本省人、外省人，食材因著這些人活了起來，市場也豐富起來。身為一個高雄在地女子、人妻、人子與人母，作者藉由緣起之家族廚房故事，帶出台灣近五十年來的飲食文化，並以後續文章切入南台灣的市場點滴，再發展至廚房美食，希望能以最道地的普羅大眾文化——市場的人物、食材與風貌，展現出一道道屬於在地的家鄉味。閱讀這些菜市場散文，不但讓我們走進高雄的市場、漁港與眷村，也彷彿嚐遍了牛肉麵、春捲、炒羊肉、日式炸物、現撈野味等台味料理，更體會到菜市場裡的攤商、魚市裡的拍賣人員等，對於自身行業的認真與專業。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介楊路得如果說，文字是種救贖，那麼我正打算這麼做。如果說，行旅能使禁錮得到釋放，那麼我能在全球二十五個國家中見證這個奇蹟。如果說，燒飯做菜能達到療癒，那麼每粒米、每把青菜，都有我歡笑與傷心的淚水。如果說，離不開孩子是那沒長進的家長，那麼讓我偷偷跟你坦承，我正樂在其中，已好幾個春夏秋冬。大學畢業後，沒做過什麼出息事。有的只是在外商公司認識身邊的先生，老老實實的嫁做人婦，還生了個超級寶貝兒子。不然就是，寫了《戀食人生》（與沈倩如合著）與《新港都 舊食光》。《戀食人生》並為美國西雅圖與麻州Lexington圖書館藏書。住過台北、中壢、台中、宜蘭，目前定居於高雄。早期作品多刊登於報章雜誌與月刊，以及多年前之部落格，書寫旅遊手札╱美食烹飪等主題。自認糊塗，理性與感性常在體內纏鬥，近年漸學會不再扼殺任一，而是彼此接納。二○一六年，獲選高雄市文化局舉辦之「書寫高雄散文類人選」。二○一七年，再獲「書寫高雄散文類著作」之獎助。

產品目錄

產品目錄 輯一 緣起：我們的故事血肉之軀——回首這些年來高雄的滋味輯二 從市場到料理的味覺之路起初，甦醒之前五味雜陳的市場人生盛夏時光的蚵仔寮漁港市場裡的日式炸物羔羊的印記河流的野味愛玉：從桃源梅山到三民市場果醬裝罐的季節海裡來的石斑盛宴眷村麵食二三事白色婚紗包的禮物哈囉！來用點牛肉吧。輯三 後記最後的滋味

商品規格

活動

• 4/26前 全站滿$1,688折$150
• 4/26前 全站滿$2,688折$260
• 4/26前 全站滿$5,888折$600