プロの鐵板燒技術教本
| 作者 | 日本鐵板燒協會 |
|---|---|
| 出版社 | 聯合發行股份有限公司 |
| 商品描述 | 日本人氣名店: 鐵板燒調理技術：集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本 |
內容簡介
內容簡介 集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷，詳細圖解，對從事相關行業人來說，不但是極為實用的教科書，也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。
商品規格
| 書名 / | 日本人氣名店: 鐵板燒調理技術 |
|---|---|
| 作者 / | 日本鐵板燒協會 |
| 簡介 / | 日本人氣名店: 鐵板燒調理技術：集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜，以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本 |
| 出版社 / | 聯合發行股份有限公司 |
| ISBN13 / | 9789862511459 |
| ISBN10 / | 9862511451 |
| EAN / | 9789862511459 |
| 誠品26碼 / | 2680479826004 |
| 頁數 / | 120 |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 21X29CM |
| 級別 / | N:無 |