日本人氣名店: 鐵板燒調理技術 | 誠品線上

プロの鐵板燒技術教本

作者 日本鐵板燒協會
出版社 聯合發行股份有限公司
商品描述 日本人氣名店: 鐵板燒調理技術:集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜,以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本

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內容簡介

內容簡介 集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜,以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本鐵板燒協會的專業師傅以其創意和精湛手藝示範各式鐵板料理。全彩印刷,詳細圖解,對從事相關行業人來說,不但是極為實用的教科書,也為將來有志成為專業鐵板燒師傅的人提供參考。

商品規格

書名 / 日本人氣名店: 鐵板燒調理技術
作者 / 日本鐵板燒協會
簡介 / 日本人氣名店: 鐵板燒調理技術:集結日本全國33家餐廳的一流廚師所創作的菜餚與食譜之介紹。龍蝦、鮑魚、黑毛和牛、鹿肉、鴨胸肉等主菜,以及搭配主菜的前菜、飯料理…日本
出版社 / 聯合發行股份有限公司
ISBN13 / 9789862511459
ISBN10 / 9862511451
EAN / 9789862511459
誠品26碼 / 2680479826004
裝訂 / 平裝
頁數 / 120
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 21X29CM