水是健康之鑰, 你喝對了嗎? | 誠品線上

水是健康之鑰, 你喝對了嗎?

作者 廖俊凱
出版社 五南圖書出版股份有限公司
商品描述 水是健康之鑰, 你喝對了嗎?:◎正確喝好水,疾病遠離你水,占人體比重的7成,所以當體內水分不足時,皮膚就會變得乾燥、沒有光澤,人容易顯得蒼老、氣色不佳,嚴重者甚至會

內容簡介

內容簡介 ◎正確喝好水,疾病遠離你 水,占人體比重的7成,所以當體內水分不足時,皮膚就會變得乾燥、沒有光澤,人容易顯得蒼老、氣色不佳,嚴重者甚至會影響健康,根據世界衛生組織的調查發現,人類疾病即有80%都與「水」有關。 然而,「喝水」不單只是補充體液而已,這看似簡單的動作卻按藏著許多的「眉角」與「規矩」,例如喝多少?什麼時候該喝,什麼時候不該喝?要喝什麼水,你不可不知,就讓我們一起喝好水、變健康!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介廖俊凱院長∕博士∕理事長現職 :臺灣美加健康醫美集團仁愛院長臺北醫學大學醫學科學研究所博士臺灣教育部審定講師太極禪生態健康醫療團隊顧問社團法人中華負離子發展協會顧問臺灣醫美健康管理學會理事長臺北市有氧健康協會常務理事中華兩岸全效抗衰老促進協會理事經歷 :臺灣醫美健康管理學會副理事長臺北市醫師公會第十六屆監事中華民國肥胖研究學會第六屆理事臺北社區醫界聯盟理事臺灣家庭醫學會基層醫學雜誌助理編輯臺北醫學大學醫學系兼任講師天主教輔仁大學醫學系兼任講師耕莘醫院新店總院家庭暨社區醫學部專任主治醫師耕莘醫院新店總院老年科專任主治醫師萬華醫院家醫科專任主治醫師相關著作:1.看對醫生做對檢查 - 掛錯科,真要命!(2009年,廣廈出版社)2.有病不要亂投醫(2010年,中國友誼出版社)3.90%的人生病都掛錯科(2012年,廣廈出版社)4.微整形逆齡之鑰(2013年,書泉出版社)5.打造不生病的健康生活(2014年,書泉出版社)6.吃對了不生病(2015年,書泉出版社)7.美麗正能量 - 打造你的好命臉(2016年,書泉出版社)學歷 :臺北醫學大學醫學系畢業臺北醫學大學傷害防治學研究所畢業臺北醫學大學醫學科學研究所博士畢業臺灣教育部審定講師臺灣家庭醫學醫學會專科醫師臺灣老年學暨老年醫學會專科醫師中華民國肥胖研究學會專科醫師中華針灸醫學會專科醫師中華臺灣美容醫學醫學會專科醫師專長項目 :家庭醫學∕老年醫學∕社區醫學∕旅遊醫學∕肥胖醫學∕針灸醫學∕美容醫學∕預防醫學∕婦女保健∕健康醫學∕戒菸門診∕代謝症候群∕醫療諮詢……等聯繫方式 :大陸:002-86-15001841078臺灣:00-886-931217821Mail:m013089004@tmu.edu.tw

產品目錄

產品目錄 第一章|水與生命生命的誕生來自水整個人都是水做的沒有水,就沒有生命水的特性,影響生命存在水已被列為「第六大類營養」人體必需礦物質有16種第二章|水的功能水就是「藥」水的8 大生理功能第三章|水與疾病不適與疾病,都源自「脫水」人體有「乾渴管理機制」脫水嚴重,會危及生命15 個「身體脫水」的徵兆脫水,也會導致至少以下15 種疾病缺水還讓人既醜又胖肌膚少喝水,問題樣樣來把「渴」當「餓」,小心身體越補越胖喝對水,順利減重沒煩惱第四章|如何正確地喝水正確喝水7 大方法第五章|水的汙染不能「治病」,至少不「致病」從水的長途旅行看水的健康影響水質第一關:水源影響水質第二關:淨水場影響水質第三關:輸水管影響水質第四關:儲水塔及家中管線第六章|水的種類泉水、地下水汙染嚴重礦泉水也有可能「名不符實」海洋深層水號稱與體內水的成分相同「天然水」靠不住,各種「人工水」大行其道包裝水選購也是門學問第七章|好水的特性正確喝好水,身體才健康健康好水的8大標準第八章|如何挑選淨水器不挑好水,會讓腎臟累出病來各種淨水器價格及功能差異大6 大功能挑選最佳家用淨水器參考書目

商品規格

書名 / 水是健康之鑰, 你喝對了嗎?
作者 / 廖俊凱
簡介 / 水是健康之鑰, 你喝對了嗎?:◎正確喝好水,疾病遠離你水,占人體比重的7成,所以當體內水分不足時,皮膚就會變得乾燥、沒有光澤,人容易顯得蒼老、氣色不佳,嚴重者甚至會
出版社 / 五南圖書出版股份有限公司
ISBN13 / 9789864511433
ISBN10 / 9864511432
EAN / 9789864511433
誠品26碼 / 2681698780009
頁數 / 220
開數 / 20K
注音版 /
裝訂 / P:平裝
語言 / 1:中文 繁體
級別 / N:無

最佳賣點

最佳賣點 : ◎正確喝好水,疾病遠離你

試閱文字

自序 : 打從人類的祖先,在數十萬年前出現在這個地球上,水就是人類生存所需的最基本物質。記得小學自然課本有教過我們,生命的三大要素是陽光、空氣和水。
但事實上,科學家發現在不見天日的深海中,有不需要陽光也能存活,耐低溫高壓的動、植物。此外,地球上及身體內也有許多沒有空氣,也同樣能夠存活的「厭氧菌」。
因此可以這麼說,生命三大要素中,應該只有「水」,才是真正不可或缺的。所有生命的誕生、存續,都必須要有水的參與。
儘管在地球上,有七成的面積都充滿了水,但是大部分不是過鹹,就是因為各種汙染,而無法直接飲用。因此,水必須經過各種處理及過濾,才「適合飲用」、「喝了不會致病」,甚至是「喝了還能有益健康」。讓一般大眾了解如何「正確喝水」,「喝正確的水」,正是我動手寫這本書的最大動機。
為了讓讀者了解這關係到人類生存、生命與健康之「水」的重要性,並進一步「選對水」,本書的章節鋪陳,是按照以下環環相扣的內容來進行。
首先在第一章的「水與生命」,介紹了水的物理與化學特性。儘管對於一般讀者來說,內容也許會有點生硬。但是,這一章卻是突顯「水」在人類生命及健康上重要性的基礎。
正因為水有迥異於其他物質的物理、化學特性,再加上水中所富含對人體生存與健康必需的多種維生素及礦物質,也才能透過第二章「水的功能」介紹「水的8大功能」,來提醒讀者「水」對於健康的重要性。
接著第三章的「水與疾病」,告訴讀者,人之所以會生病,都是與「脫水」這個原因密切相關,並且順便提醒讀者時時注意15個「身體正在脫水」的徵兆。假設民眾繼續忽略這些徵兆,則很有可能進一步衍生出包括腸炎、痛風、三高(高血壓、高血脂、高血糖)、泌尿系統感染,甚至骨鬆、失智,還有最讓現代人討厭的肥胖,以及皮膚變差等16種常見疾病或亞健康狀態。
第四至第八章,可以說是本書的重頭戲。它依序告訴讀者「如何正確地喝水」,包括喝水量、喝水時間,甚至,還包括「喝對正確的水的種類」。因為隨著工業、農藥等環境汙染的日益嚴重,再加上供水設施的老舊,市面上充斥著各種打著「健康」、「無汙染」名義的「水」。雖然同樣叫做「水」,外觀看起來也都差不多,但在價格上,卻是天差地別(這當然也關係到讀者的荷包胖瘦),對身體的影響好壞也完全不同。所以,我將從「健康好水的8大標準(第七章)」,來幫讀者一一檢視這些市售水的優、劣真偽。
最後的第八章,則是考慮讀者在面臨現有水汙染問題難解之下,只能求助於各種淨水器的選擇上困擾。簡單來說,不管是吃下肚的任何食物或飲水,假設有身體不需要,或是對身體有害的物質,全都是靠腎臟來將所有水分進行過濾。所以,一旦飲水不乾淨或含有毒素,第一個倒楣、加重工作的就是腎臟。而為了不讓自己的兩顆腎,成為天然淨水器,本章詳細替讀者們分析了不同淨水器的優、缺點,以協助民眾選購最適合家庭用水需求的工具。
期望這本書,能讓所有讀者「選對水」、「喝對水」,並且更進一步「喝出健康」!

試閱文字

內文 : 「陽光、空氣、水」是所謂的生命3大元素。世界上的所有生物,都不能脫離這3
項物質而單獨存活。不過,如果在這3項元素中,只能選擇唯一的一樣,你會選
擇哪一項呢?當你看過本篇之後,相信你對於「水與生命」的重要性將會全然改
觀,而重新認識這個在生活周遭可能垂手可得的「水」!
雖然希臘哲學家泰勒斯曾說過:「水是萬物之源」。但是,對於被形容得如此偉
大的自然界成分「水」,我們到底了解多少?水從哪裡來呢?為什麼多喝水會有
益健康呢?它又藏有哪些鮮為人知的祕密呢?且讓我慢慢為各位讀者細細解說!
其實,除了古希臘哲學家泰勒斯,中國古代的人也早就意識到水對生命的重要
性。例如秦朝時期的呂不韋便指出:「凡食之味,水為之使」;清代養生學家指
出:「人可以一日無穀,不可一日無水,水為食精」;甚至非常重視養生的清朝
康熙皇帝也說:「人之養身,飲食為要,故用水最切」。
生命的誕生來自水
看起來,水自古就為中、外人士所歌頌。那麼,水真的那麼重要嗎?
這一切可能要先從「生命的誕生來自水」開始。因為以人類細胞為例,
其中的水含量平均約70%。假如把細胞內的水全部抽乾,剩下來的成分就
只剩下:蛋白質71%、脂肪12%、核酸7%、碳水化合物5%、其他5%。其
中,蛋白質的成分含量占比最多。所以可以這麼說,在生物體維持生命所
需要的幾項重要物質中,「水」是除了蛋白質、脂肪、核酸、碳水化合物
之外的第五生命體物質。
沒錯,所有的生命都誕生於水,因為在整個太陽系中,除了地球以
外,沒有一個星球有水的存在。而且,至今科學家們仍認為只有地球上才
有生命的存在,所以水和生命之間應該有著密不可分的關係。
地球有七成是海,最初的生命就是誕生於35億年前的古老海洋中。最
早,那只不過是個微小的生命體—有機化合物,接著才從原始細菌慢慢
進化為低等生物,然後才是兩棲類及陸上生物。
事實上,不但最初的生命體是從海中孕育、進化而來,各種動物身
體的組成結構也都是水,且越是原始的生物與水的淵源就越深,例如棲息
在海中的魚以及水母等低等生物,分別有85%及95%以上都是由水所構成
的。
至於人類,從誕生的一開始,卵子受精後的水含量約有98%(也就是
說幾乎都是水),在反覆進行細胞分裂並逐漸成為人類的過程中,含水量
會漸漸地減少。但在整個懷胎10月之中,四周所圍繞的就是羊水,等於是
「泡在水中」。
而從「人體中有六成到七成是水,而地球的2/3是海」的事實來看,
兩者僅僅是巧合而已嗎?恐怕很值得深入思考!
整個人都是「水」做的
在「水占人體比重約七成」之下,人體各器官組織雖然都含有水,但
其中以掌控生命的「中樞腦脊髓」,含水的比例最高(含水量達99%);
其次則為含水占94%的淋巴系統。剩下的像是人體血液含水量占70%、肌
肉含水62%,而骨骼也含有50%的水分(請見下表1-1)。
附帶一提的是,腎臟的含水量也有83%,肝臟有68%,皮膚則有
72%。整體來說,人體就好像是個裝了水的容器,沒有水就無法生存。
如果從另一個角度來看,人體內的水有2/3是「細胞內液」,其中以
鉀、蛋白質和磷酸鹽為主要電解質,由於水分大量儲存於細胞內,因此可
說細胞像個蓄水池一樣。
口至於力外1/3的水,則是屬於「細胞外液」,除了組織級細胞與細
胞之間的組織液外,還包含由淋巴系統運送的淋巴液,以及在血管中循環
的血液(請見下表1-2)。

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