若山曜子的幸福手感冰藏甜點: 保鮮袋X烤盤! 新手也能成功的免烤冰蛋糕與冰淇淋甜點 | 誠品線上

バットや保存袋で作れるアイスクリーム&アイスケーキ

內容簡介

內容簡介 日本亞馬遜網路書店 五顆星評價風靡歐美日的冰藏甜點！ 冰藏甜點所帶來的幸福感，唯有親手調製、親口品嘗，才能深刻感受！ 日本知名甜點研究家的私藏食譜！ 教你運用家中即有的保鮮袋及方盤，在超市甚至便利商店即可購得的食材，輕鬆做出歐美日最新風行的冰藏甜點！ 完成瞬間、口感最棒的甜點，非冰淇淋莫屬！ 不用冰淇淋機！只需一個保鮮袋、一只方盤或容器，加上簡單的步驟， 在家就能輕鬆自製讓人垂涎欲滴的冰蛋糕、冰淇淋、冰沙、法式凍糕、果昔，等各式冰藏甜點！ 想做甜點，但想到要花上好幾個小時就沒力？ 怎麼做都做不出濃厚口味的冰淇淋？ 簡單幾步驟，就能做出如市售甜點般的美味？ 書中的食材，只要在便利商店就可購得， 再利用手邊現有的材料及水果，立刻做出如市售般的冰淇淋及蛋糕。 風靡歐美日的冰盒蛋糕，日本知名甜點研究家，教你利用家中即有的保存袋及烤盤等容器， 照著書中食譜Step by step，就能做出超有成就感的甜點！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介若山曜子日本知名料理&點心研究家。東京外國語大學法語系畢業後，前往巴黎留學。曾於巴黎藍帶廚藝學校（Le Cordon Bleu）、巴黎斐杭狄高等廚藝學校（Ecole Frrrandi）進修，並獲得法國專業認證（CAP）。在巴黎的甜點店及餐廳累積工作經驗後回到日本，除了雜誌專欄、寫書，也為咖啡店或企業開發新食譜，並開設料理教室等，活躍於不同領域。不論是點心或料理，都以作法簡單、造形亮眼而廣受好評。著有《用磅蛋糕模型，52種法式點心輕鬆搞定》《東京名師司康vs比司吉：1個缽盆＋5種材料，奶油／液體油都可以輕鬆做！Scones & Biscuits》（以上兩書由出版菊出版）《簡單又美味！烤好就能端上桌的戚風蛋糕食譜》（日本・宙出版）《泡泡歐芙・免發酵麵包BOOK》（野人）《檸檬點心》（日本・マイナビ出版）等多本著作。http: www.tavechao.com ■譯者簡介許芳菁日文譯者、編輯，著有《京都社寺小旅行》。

產品目錄

產品目錄 前言使用的器具基本材料預備成功調製冰淇淋的小技巧超簡單！5種基本款製作使用保鮮袋製作＊草莓煉乳冰沙使用保鮮袋製作＊檸檬薄荷義式冰淇淋使用方盤製作＊優格藍莓冰淇淋、優格芒果冰淇淋使用方盤製作冰蛋糕＊ROCKY ROAD巧克力棉花糖冰蛋糕Column 1 搭配點心或飲料享用，冰淇淋變得更加美味PART1. 用保鮮袋輕鬆做出現冰品蜂蜜牛奶冰沙、豆漿花生冰沙葡萄柚伯爵茶冰沙KULFI印度牛奶冰淇淋鳳梨杏桃冰沙、鳳梨優格冰沙蘋果香草義式冰淇淋葡萄義式冰淇淋西瓜義式冰淇淋黑糖咖啡冰沙冷飴冰沙木瓜牛奶冰淇淋香草冰淇淋Column 2 用保鮮袋製作鮮美好喝的果昔PART2. 用方型烤盤調製美味冰淇淋&法式凍糕奶油乳酪草莓冰淇淋、奶油乳酪橙皮巧克力冰淇淋酪梨楓糖優格冰淇淋香蕉楓糖肉桂冰淇淋、椰子蜂蜜冰淇淋栗子泥鮮奶油冰淇淋抹茶煉乳冰淇淋鹽味堅果焦糖冰淇淋芝麻味噌鮮奶油冰淇淋、紅豆鮮奶油冰淇淋黑糖蜜麻糬冰淇淋南瓜百匯蛋白霜脆餅冰淇淋牛軋糖凍糕蘭姆葡萄冰淇淋PART3. 一起動手做可口誘人的冰蛋糕吧！草莓鮮奶油冰蛋糕覆盆子醬佐蜜桃香草冰淇淋法式摩卡冰蛋糕印度香料奶茶冰蛋糕蒙布朗冰蛋糕棉花糖檸檬派黑森林冰蛋糕水果布丁聖代水果馬斯卡彭起司冰蛋糕

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