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食粗: 女人不變老的吃法

作者 王美如
出版社 紅螞蟻圖書有限公司
商品描述 食粗: 女人不變老的吃法:給天下女人最好的忠告:不吃粗糧,難做精緻女人!無論你是怎樣的女性,對五穀雜糧的瞭解程度也可能不到5%。你是這樣嗎?紅茶只喝特選的,白米只

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內容簡介

內容簡介 給天下女人最好的忠告:不吃粗糧,難做精緻女人!無論你是怎樣的女性,對五穀雜糧的瞭解程度也可能不到5%。你是這樣嗎?紅茶只喝特選的,白米只吃免淘的;用了無數化妝品和補品,依然是氣色差、婦科病纏身?從今天起,放棄"精緻"的飲食習慣吧!吃得對、吃得好才是"王道"。五穀雜糧最養女人,讓你由內而外散發自然光彩。「粗」是一種生活方式,吃粗糧不僅對身體有益也是一種潮流趨勢,生活中,無論妳是哪一種美女,無論妳處在何種生活狀態之中,妳都應該適時的吃一些粗糧,讓自己的生活「粗」一下,從「粗」中重新定義精緻生活!◎五穀為養:傳承中國人幾千年養生智慧,粗糧吃出嫩美人。◎食粗有益:集美味、補益、養顏、養心、袪病於一體,收穫舌尖上的健康與美麗。中醫自古就有"五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣"的說法,這說明粗糧在飲食中有不可替代的地位。那麼,粗糧對女人究竟有何益處呢?簡單來說,吃粗糧,可以養子宮、護卵巢、美容顏、去病痛,讓女人美麗一生。這些食物其貌不揚,沒有漂亮的包裝和誘人的味道,但卻是妳健康、美麗的一味良藥,這也是為什麼當代女性都應該過「粗」生活的最主要原因--粗糧有益健康,能夠還原美麗!還等什麼,快拿起這本書,吃粗糧做精緻女人吧!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介王美如● 醫學院畢業。● 看遍人生的生老病死,從而認為健康才是人生的最大的幸福,除了追求自我的健康外,進而發願幫助更多人找回健康的身體。● 為執業醫師,並在社區大學指導人們關於健康維護與疾病的知識。

產品目錄

產品目錄 原書名:吃五穀雜糧做漂亮女人Chapter 1 「粗」出來的新「食尚」定義Chapter 2 「粗」出來的美麗人生Chapter 3 「粗」出來的窈窕身材Chapter 4 「粗」出來的健康生活Chapter 5 「粗」出來的魅力女人味Chapter 6 「粗」出來的素食緣Chapter 7 「粗」出來的小情趣

商品規格

書名 / 食粗: 女人不變老的吃法
作者 / 王美如
簡介 / 食粗: 女人不變老的吃法:給天下女人最好的忠告:不吃粗糧,難做精緻女人!無論你是怎樣的女性,對五穀雜糧的瞭解程度也可能不到5%。你是這樣嗎?紅茶只喝特選的,白米只
出版社 / 紅螞蟻圖書有限公司
ISBN13 / 9789865699598
ISBN10 / 9865699591
EAN / 9789865699598
誠品26碼 / 2681033980002
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 18K
頁數 / 223
裝訂 / 平裝

試閱文字

內文 : 粗糧雖好也要適量而止
聰明的女生應該懂得多吃點粗糧即時給身體補充所需的養分,粗糧內大量的膳食纖維還可以幫助處於這個年齡層的女人保持身材。不過,即使這樣,在食用粗糧的過程中,也一定要遵循適度的原則,千萬不要急於求成,一次食用太多,要知道「心急吃不了熱豆腐」,吃多了對身體也是沒有好處的!

近年來,吃粗糧已經成為了一種時尚,很多女生喜歡吃粗糧,一來因為粗糧可以帶來一種純淨、懷古的感覺,二來就是因為它營養豐富,對身體保健非常有益,但粗糧雖好卻也不要多吃。

不分年齡隨意食用粗糧是很不科學的,粗糧與細糧相比,因為加工簡單,口感相對比較粗糙,但卻含有許多細糧裡沒有的營養成分。如碳水化合物、膳食纖維等,都比一般的細糧的含量高很多。

儘管如此,長期過量食用粗糧也是有害無益的,它會引起消化不良,引起便秘、胃脹等不良症狀,甚至會導致血液、心臟、骨骼等功能的減退,女生們健康的吃粗糧能夠發揮提高免疫力、美容養顏的效果,但食用過多卻會導致免疫力下降、皮膚長痘等等。那麼,女人究竟應該如何食用粗糧呢?

年齡低於20歲的女生,在食用粗糧的時候應注意,每日最多不應超過20g,最好不用經常食用,因為,粗糧內所含的大量纖維素會影響青春期女生的身體發育,大量的纖維素會導致人體對膽固醇攝取不足,致使女性激素合成減少,嚴重影響青春期女生子宮的發育,為了擁有一個健康的身體,低於20歲的女生應盡量少吃粗糧。

而25歲到35歲之間的女生則可以適量的多吃一些粗糧,這個期間是女生發育成熟的黃金期,此時,隨著年齡的增加,工作、生活各方面壓力的增大,女生們的身體常常會出現一些小症狀,如長期坐著、長期面對電腦、各種應酬……身體所需求的營養含量就會增加,因此,此時聰明女人應該懂得多吃點粗糧,即時給身體補充所需的養分,粗糧內大量的膳食纖維還可以幫助處於這個年齡層的女人保持身材。不過,即使是這樣,在食用粗糧的過程中,也一定要遵循適度的原則,千萬不要急於求成,一次食用太多,要知道「心急吃不了熱豆腐」,吃多了對身體也是沒有好處的!

50歲到60歲是很多女生不願意提及的年齡層,因為在這個階段大部分女生都到了「人老珠黃」的程度,不再像小女生那般充滿活力、漂亮迷人。但實際上,只要妳保養得當,別說60歲了,就算是70歲,妳也一樣可以漂漂亮亮、健健康康的。

此時的妳,最應該多吃點粗糧,但一定要記得粗細搭配的原則,因為隨著年齡的增長,腸胃系統的消化功能必然有所減退,如果單一的食用粗糧,就會引起消化不良、營養不良等。因此,當妳處在這個年齡層時,應盡量選擇合理的飲食搭配,吃粗糧時一定要與細糧進行搭配,只有這樣才能達成妳的養生、保顏目的哦!

粗糧好處多多,但食用不當也會對身體造成傷害,那麼,美眉們日常吃多少粗糧才算是真正有利於人體的呢?美女營養學家們建議,一個健康的年輕女生,每天的粗糧攝取量不應超過30g,並且在食用粗糧的同時應該多吃些蔬菜和水果,並多喝些水,以促進腸胃蠕動。


黑米讓妳的魅力永久散發—不衰老的秘密
黑米中的膳食纖維含量很豐富,膳食纖維能夠降低血液中的膽固醇含量,有助於預防冠狀動脈硬化引起的冠心病;當然,黑米也含有不少的抗衰老、抗氧化的維生素E,大量的維生素E聚集一起能夠抵抗具有強氧化作用的致癌物質,促進人體能量代謝,促進血液循環,預防血管硬化,降低患得心腦系統疾病機率,讓妳擁有一顆健康的小心臟。另外,黑米還具有抗衰老的作用,主要是因為它的外部皮層中含有花青素類的色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。

年輕漂亮的妳有沒有想過自己有天將會變老,面對無法改變的事實,妳是否也開始煩惱。衰老是每個女人最不願意卻必需要面對的事情,雖然現在市面上推出很多抗衰老、駐顏的美容產品,但即便能解決女人容貌衰老的問題,可是壽命的期限如何延遲?再說了,就算勉強能夠活很長的時間,萬一不健康怎麼辦,什麼事情都得依靠別人幫忙做,自己完全喪失了生活的能力,那等同於白費啊!

事實上,有這樣想法的女生不在少數,妳可能不會一直思考老了以後的問題,但是當妳一個人的時候,當妳突然寂寞時,妳就會自然地想到自己的今後生活,聯想到自己的晚年生活,這個時候,沒有人不希望自己能夠健康、快樂的生活,沒有不希望自己能延年益壽的人,只是當女生們想到這樣的詞語後,又會馬上告訴自己「別傻了」,哪有什麼能延年益壽的事啊!

可是親愛的姐妹們,這世界上奇蹟那麼多,妳怎麼就不願意相信自己能夠延年益壽呢?其實,想要延年益壽非常容易,尤其是對很年輕的妳來說,只要妳從現在做起,抓緊對身體的保健、養護,養成正確、健康的生活習慣,到時候,妳想不延年益壽都不行。

其中方法之一就是利用正確的食療,而食療中作用最大的食材非「黑米」莫屬。黑米是稻米中珍貴的品種,素有貢米、長壽米之稱,具有特殊的營養價值,現在營養學分析,黑米的營養成分非常豐富,對延年益壽有顯著功效。

與一般的白米比起來,黑米不僅蛋白質含量高,人體所需的八種氨基酸富含齊全,還含有大量的黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、鋅、硒、維生素B群等。

黑米中的膳食纖維含量很豐富,膳食纖維能夠降低血液中的膽固醇含量,有助於預防冠狀動脈硬化引起的冠心病;當然,黑米也含有不少的抗衰老、抗氧化的維生素E,大量的維生素E聚集在一起能夠抵抗具有強氧化作用的致癌物質,促進人體能量代謝,促進血液循環,預防血管硬化,降低患得心腦系統疾病機率,讓妳擁有一顆健康的小心臟。

此外,黑米中含有豐富的人體必需的微量元素如硒、鋅、鐵、銅等。硒是人體必需的營養素,是一種強抗氧化劑,作用雖然與維生素E相似,但功效更強。硒能夠防止不飽和脂肪酸的氧化,抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生,保護細胞免受損害。而鋅、鐵和銅則對血管有著很好的保護作用。

黑米具有抗衰老的作用,主要是因為它的外部皮層中含有花青素類的色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。研究顯示,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老作用就越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外,這種色素中還富含黃酮類活性物質,對預防動脈硬化有很好的作用。

食物營養價值的一般規律告訴我們,同樣材料的食物,顏色越深,營養價值越高,這個規律同樣適用於米類,所以黑米的營養價值遠高於白米。

目前市場上常見的黑米有摻假的情況,一是因為存放了太長時間的劣質黑米,二是染色後的充數黑米。因此,在購買黑米時一定要擦亮眼睛,真正的黑米洗後雖然也會褪色,但絕對沒有染過色的黑米那麼嚴重。

一般想要買到優質黑米只要遵從兩個原則就好,一是「看」,看黑米的顆粒是否飽滿,大小是否均勻,顏色正常,不會特別烏黑油亮;二是「聞」,黑米有一種天然的米香,妳可以在購買時抓一把黑米放在嘴邊,哈一口氣,若能聞到米香則說明是好的黑米,若有異味,則很可能是已經發霉變質的黑米,這種黑米千萬不要買。

黑米的營養豐富,如何讓黑米的營養被人體全面的吸收,發揮最大的功效,這就要講究吃法了,下面就為美眉們介紹幾種,心動的妳不妨一試哦!

黑米桂花粥

美麗材料:黑米100g,紅豆50g,蓮子30g,馬鈴薯30g,桂花20g,冰糖適量。

美麗烹調:
1.黑米洗淨,浸泡6小時;紅豆洗淨浸泡2小時。
2.蓮子洗淨,馬鈴薯洗淨,瀝乾水分備用。
3.開鍋,將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中,加入1000ml的清水,大火煮沸後文火煮1小時。
4.加入馬鈴薯再煮30分鐘;加入桂花、適量的冰糖攪拌即可關火食用。

美麗秘方:營養豐富,口感細膩,滋補強身,防止肥胖,養顏美容。

爽口鮮果飯

美麗材料:白米250g,黑米50g,哈密瓜1個,奇異果2個,腰果50g,蘋果1個,檸檬汁適量。

美麗烹調:
1.白米和黑米洗淨浸泡;哈蜜瓜去皮切丁;奇異果、蘋果去皮切丁;腰果炸熟備用。
2.泡好的米放入悶鍋中蒸煮30分鐘直到全熟。
3.將水果丁、適量檸檬汁與米飯一起攪拌均勻即可食用。

美麗烹調:清熱降火、美容養顏。

如果妳已經心動了,那麼就趕快來試試吧!此外,黑米除了營養價值高,能夠烹調美味食物外,其藥用價值也是不容忽視的,經常食用黑米還可以防止疾病。下面就是一些黑米的使用偏方,提供給美眉們參考。

對氣血不足、體質虛弱的女生來說,食用黑米是再好不過的進補方式,如果妳也有類似的煩惱不妨取100g黑米,500g雞肉,先將雞肉切塊用水清洗一下,然後將黑米與雞塊一起放入砂鍋,加入鮮湯和各種調味料,隔水蒸煮,待雞肉與黑米全熟後,即可食用,尤其適合剛做了媽媽的女生,可以讓老公煮來試試。

黑米是「米中之王」,營養價值非常高,但是如果食用不當,就無法幫助營養的吸收,食用的味道也會發生變化。

直接煮:黑米直接煮很難煮爛,因為黑米外部有一層硬質的外殼,所以,食用黑米時必需事前浸泡5 ~6個小時。

單獨煮:不少女生喜歡吃黑米,就直接把它煮成粥吃,事實上,這種做法是很不科學的,黑米黏性小,單一煮粥不易將營養素全部蒸煮出來,且口感也不好,最好的搭配就是與糯米一起煮粥,營養好且口感好。

丟掉泡米水:不少女生會把浸泡黑米的水倒掉再用清水煮粥,事實上,這樣是一種雙重的浪費,一來浪費水資源,二來會浪費黑米的營養,因為被水浸泡過的黑米,大部分的營養物質會被釋放出來,應該用泡米水煮粥,這樣才能鎖住這些釋放出來的營養物質,以便被身體更好的吸收利用。

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