吃對椰子油, 跟著醫學教授養成健康好體質 | 誠品線上

1日大さじ1杯で超簡単! ココナッツオイル健康法

內容簡介

內容簡介 一天一大匙椰子油，日本風行的奇蹟健康法！跟著日本慶應義塾大學醫學院教授，正確吃椰子油，燃燒脂肪，健康不失智，提高免疫力不生病！日本NHK．朝日電視台．富士電視台．東京電視台容易燃燒脂肪「身體變年輕」 提升壓力承受「心理強耐壓」抗氧化能力高「不老魂體魄」打破油脂不好的謬誤！多吃精煉植物油與加工、油炸食品，過量攝取Omega 6脂肪酸，反而啟動人體發炎機制，產生血栓造成心肌梗塞、動脈硬化！日本慶應義塾大學醫學系教授，教你如何分辨好油、壞油，還要用對方法、正確吃好油，一輩子健康不失智，免疫力提高不生病！歐美醫學研究證實，椰子油富含的飽和脂肪，並不是心血管疾病元兇，相反的，椰子油的中鏈脂肪酸，有效轉化為酮體燃燒，形成不易累積脂肪的體質。日本慶應義塾大學醫學系教授－－井上浩義，是日本公認的堅果油專家，他綜合國際醫學研究報告，統整椰子油的效用如下：●活化大腦，預防、改善「失智症」。●提升代謝率，預防、改善「肥胖」。●預防糖尿病等「生活習慣病」。●避免身體氧化，預防「老化」。●使血管重返年輕，預防「動脈硬化」。●具有抗菌、抗病毒的作用，可提升「免疫力」。●強化心理健康，不被壓力擊垮。但是井上浩義教授也表示，由於椰子油仍然是油脂，吃錯了，還是會造成問題，因此特別將自己購買椰子油的方式、使用方式，化為現代人日常生活中最方便、最快速的應用，才能真正得到椰子油的好處。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介井上浩義 1961年生於日本福岡縣。慶應義塾大學醫學院教授，自2008年起連續九年榮獲慶應義塾醫學系最佳教授榮譽，2010 榮獲日本文部科学大臣表彰科学技術賞，2012年榮獲 化学コミュニケーション賞（社團法人日本化学連合）。醫學博士、理學博士。九州大學理學部化學科畢業、同大學院理學研究科博士班課程修畢。專業為藥理學、高分子化學、放射線學。擔任「日本抗老化醫學會評議委員」，為知名抗老化專家。飲食與健康為主要議題，擔任眾多企業及一般民眾講座之講師。日文著作《吃杏仁即可重返年輕！（アーモンドを食べるだけでみるみる若返る）》（扶桑社）、《吃了就瘦，杏仁的減肥力（食べても痩せるアーモンドのダイエット力）》（小學館）等。■譯者簡介張萍國立高雄第一科技大學應用日語系、雲科大企研所、日本福井大學特別研究生。曾於大型研究機構執行對日國際業務與企劃相關工作。2001年起從事日文翻譯迄今，未曾間斷、從不拖延。喜歡透過語文轉換，擴充不同領域的知識、拓展美麗新世界。

產品目錄

產品目錄 前言 世界矚目的奇蹟健康法第1章 椰子油使身體與大腦恢復年輕活力！一起來認識椰子油的健康奇蹟力量！只要一匙，改變人生！「中鏈脂肪酸」驚人的健康效果油脂活化大腦的祕密吃油如何「打造不易胖體質」「油對身體不好」並不正確椰子油突然人氣高漲的原因「好油」與「壞油」差別在哪裡？你不知道的烹調用油危險椰子油與Omega 3第2章 正確選擇油品，恢復人體健康教你「選擇方法」與「攝取方法」秘訣「油」與「脂肪」的基礎知識人體的運作不可缺少油脂重點在於「適量攝取好油」血液循環障礙的問題慢性傷害身體的氧化油脂淨化血液的椰子油錯誤攝取油脂，導致變胖肥胖與人體氧化問題椰子油為何有助形成不易胖體質恐怖的反式脂肪加工食品隱藏大量反式脂肪體溫與肥胖的關係立刻停止「限制醣類」！「吃什麼」比「只吃什麼」更重要讓身體「充滿好油」椰子油的食用標準第3章 椰子油讓你健康不失智預防失智最簡單的方法阿茲海默症的風險打造不失智的健康大腦大腦與酮體大腦也可利用椰子油立刻開始攝取椰子油大腦的健康由血管所決定血管年齡與大腦老化恐怖的糖尿病醣類與失智症一天一匙椰子油，活化大腦第4章 椰子油使你不易胖、不生病椰子油的健康奇蹟養成不易堆積脂肪的體質正確吃椰子油，不必擔心膽固醇椰子油可預防糖尿病如何降低心血管疾病的風險強化心理健康提高抗氧化力椰子油如何提升人體免疫力吃錯椰子油，當然有副作用第5章 適時適量，正確攝取椰子油一天一大匙「好吃有趣又健康」！任何飲食都必須遵守適量原則好吃好做又健康」太陽蛋炒青菜椰子油奶油醬椰子油檸檬沾醬椰奶咖哩怎樣挑選好的椰子油椰子油的正確食用方式椰子油用於皮膚與頭髮護理

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