3小時讀通機能有機化合物 (圖解版) | 誠品線上

知っておきたい有機化合物の働き

內容簡介

內容簡介 化學原理、實例解說與生動圖解！有機化合物不只是化學，更是生活！從奧妙多元的機能有機化合物開始領略化學的樂趣！了解機能有機化合物，掌握科技發展，解讀各大商品的奧秘！發熱衣不只是廣告噱頭？縫雙眼皮可以不用拆線？胸罩弦圈如何服貼身體？炸藥其實具有驚人療效？搭電梯也能到達外太空？芳香療法真的有效果嗎？為何隱形眼鏡具透氧性？不了解有機化合物，別說你是化學迷！懂了有機化合物，不迷上化學都不行！◎一次掌握： 化學式、化學原理、實際應用、未來趨勢！碳元素能夠無盡地相連，因此有機化合物的種類多到數不清。發光、顯色、產生能量、製造塑膠、拯救人命……這些都是有機化合物的機能！毫無頭緒地探索，參透不了有機化合物的魅力，唯有生動的解說、清晰的圖解，有系統地從機能著手，才能連結生活、享受樂趣、學習原理，活化你的科學腦！有機化合物構成的物質很多，本書介紹了對日常生活有益處的種類──機能有機化合物。影印機等辦公室事務機、有機發光層、液晶電視、傳統的染色技術與一般家庭用的漂白劑，人工器官或用於藥物投遞系統的囊泡，以及2010年獲頒諾貝爾化學獎的偶合反應，都是機能有機化合物的應用。本書用生動的圖解，讓讀者能夠全方面地認識有機化合物，無論是最先進的科技產物或是日常生活的妙用，都不放過！

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介齋藤勝裕（Saito Katsuhiro）生於1945年5月3日。1974年畢業於日本東北大學大學院理學研究科博士課程，其專業為有機化學、物理化學、光化學、高分子化學，現在同時兼任名古屋市立大學特任教授、愛知學院大學客座教授、金城學院大學客座教授、名古屋工業大學名譽教授等職務。主要著作有《易懂有機化學》、《3小時讀通化學熱力學》、《神奇的金屬》、《毒與藥的奧秘》、《恐怖的有毒物質就在你身邊》、《3小時讀通能源》、《3小時讀通太陽能電池》等。■譯者簡介陳彩華兼職譯者，是一枚在日本的基層打拼的小上班族，雖然工作有時加班到爆炸，還是會穿上運動鞋去練跑的未來超馬選手（有夢最美）。成功大學材料工程系畢業，是預備工程師的逃兵。去日本留學、就職後人生大轉彎，從理工變成國貿再轉成IT，目前自學苦讀電腦書中。踏入翻譯的領域是美麗的意外，截稿日則是地獄的開始，再加上工作加班，只能在最底層找到我。請多指教。■審訂者簡介劉廣定國立台灣大學化學系畢，美國普渡大學博士。曾任國立台灣大學化學系教授、行政院國家科學委員會自然科學發展處處長、國立中央大學化學系主任。現為國立台灣大學化學系名譽教授。陳彩華

產品目錄

產品目錄 目錄：前言第1章 發光的有機化合物1-1 會發光的有機化合物1-2 檢驗犯罪現場的有機化合物：魯米諾反應1-3 獲頒諾貝爾獎的有機化合物：水晶水母1-4 發光提醒的有機化合物：螢光感應劑1-5 讓整面牆發光的有機化合物：有機發光層燈1-6 能捲起收納的有機化合物：有機發光層電視1-7 支援電子影印的有機化合物1-8 實現照片的拍攝和成像的有機化合物第2章 顯色的有機化合物2-1 顯色的有機化合物2-2 有機化學的藝術品：壓克力顏料2-3 染色用的有機化合物：藍染的秘密2-4 染色用的有機化合物：泥染的秘密2-5 羅馬皇帝愛用的有機染料：貝紫2-6 恢復潔白的有機化合物：漂白劑2-7 閃耀白光的有機化合物：螢光染料2-8 染髮用的有機化合物專欄：紅花第3章 產生能量的有機化合物3-1 化石燃料和能源：起源是有機還是無機3-2 煤炭和能源3-3 石油和能源3-4 天然氣和能源3-5 頁岩油和油砂3-6 甲烷水合物和能源3-7 燃料電池和能源3-8 太陽能電池和能源3-9 有機太陽能電池和能源專欄：甲烷水合物第4章 塑膠的機能4-1 變柔軟的有機化合物4-2 不軟化的有機化合物4-3 導電的有機化合物4-4 形狀記憶的有機化合物4-5 海水淡化的有機化合物4-6 治療蛀牙的有機化合物4-7 用於印刷的有機化合物4-8 發聲用的有機化合物4-9 水族館值得注目的有機化合物專欄：高分子的種類第5章 液晶和分子薄膜的機能5-1 液晶是小河裡的鏘魚？5-2 顯示溫度的液晶貼片5-3 因電流改變的液晶方向5-4 液晶電視的構造5-5 分子薄膜是朝會的小學生？5-6 洗滌用的分子薄膜5-7 形成細胞膜的有機化合物5-8 將藥送到患部的有機化合物：DDS5-9 作為抗癌劑的有機化合物專欄：柔軟性結晶第6章 超分子的機能6-1 超分子是什麼？6-2 從海水掏金的有機化合物6-3 封住芥末味道的有機化合物6-4 製造皮膚的有機化合物6-5 形成單分子機械的超分子6-6 形成超導體的有機化合物6-7 吸附磁鐵的有機化合物6-8 光合作用是熱門連續劇6-9 搭電梯前往太空站專欄：製造生物體的物質第7章 有機化合物令人驚奇的機能7-1 會爆炸的有機化合物：古典炸藥7-2 會爆炸的有機化合物：新型炸藥7-3 防止火災的有機化合物7-4 作不沾鍋的有機化合物7-5 黏著用有機化合物：瞬間黏著劑7-6 黏著用有機化合物：加熱黏著劑7-7 傳達光訊息的有機化合物7-8 書桌上發揮功能的有機化合物7-9 不縮水不褶皺的有機化合物7-10 形成體臭的有機化合物7-11 溫暖身體的有機化合物7-12 防靜電的有機化合物7-13 和金屬作用的有機化合物7-14 觸媒的作用7-15 偶合反應專欄：讓檸檬變甜的機能第8章 維持生命的有機化合物8-1 運送氧氣的有機化合物8-2 控制遺傳的有機化合物8-3 操縱生物體反應的有機化合物：酵素・輔酵素8-4 操縱生物體反應的有機化合物：賀爾蒙8-5 吸引異性的有機化合物：費洛蒙8-6 傳達情報的有機化合物8-7 幫助視覺的有機化合物8-8 幫助嗅覺、味覺的有機化合物專欄：生命是什麼？第9章 補強生物體機能的有機化合物9-1 用於眼鏡的有機化合物9-2 用於隱形眼鏡的有機化合物9-3 幫助咀嚼的有機化合物9-4 展現隆乳和濃密黑髮的有機化合物9-5 為指甲藝術增添色彩的有機化合物9-6 幫助人工透析・人工肺臟的有機化合物9-7 作出人工肝臟、人工血管的有機化合物9-8 作人工皮膚的有機化合物9-9 幫助人工味覺的有機化合物專欄：不為黃楊梳子，而成黃楊假牙第10章 有益健康的有機化合物10-1 用於芳香療法的有機化合物10-2 作為減肥甘味料的有機化合物10-3 作解熱消炎藥的母女檔有機化合物10-4 從炸藥到狹心症特效藥10-5 毒氣到抗癌劑10-6 形成抗癌劑的有機化合物：沙利竇邁10-7 老人痴呆症治療藥的有機化合物：奎諾仿10-8 毒性也是有機化合物的功能之一10-9 對人有用的毒性有機化合物專欄：諾貝爾化學獎第11章 有益環境的有機化合物11-1 沙漠綠化的有機化合物11-2 將水淨化的有機化合物11-3 除去汙染的有機化合物11-4 分解PCB的有機化合物：從三相圖來看11-5 分解PCB的有機化合物：超臨界狀態11-6 即溶咖啡的原理（番外篇）11-7 淨化廢氣的觸媒：三相觸媒11-8 分解細菌的有機化合物11-9 有助於土木工程的有機化合物索引

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