親手做健康鳥鮮食 | 誠品線上

愛鳥のための健康手づくりごはん

作者 後藤美穗
出版社 知己圖書股份有限公司
商品描述 親手做健康鳥鮮食:大小型鳥通用的專業飲食指南!運用滋養丸、穀物、蔬菜、水果,提供鳥寶營養均衡、豐富多樣的飲食,讓愛鳥體驗新鮮食材的美味,享受「吃的樂趣」!★從簡

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內容簡介

內容簡介 大小型鳥通用的專業飲食指南! 運用滋養丸、穀物、蔬菜、水果, 提供鳥寶營養均衡、豐富多樣的飲食, 讓愛鳥體驗新鮮食材的美味,享受「吃的樂趣」! ★ 從簡易到進階,搭配滋養丸、穀物或蔬果,詳列步驟說明和圖解 ★ 介紹鳥類必需營養素、適用於鳥類的食材和七色食物,解析鳥用食品的挑選法 ★ 在食物的嚼勁、風味、顏色、口感、溫度等方面變化,為愛鳥提供豐富多元的飲食 本書特色: 1. 實用的鳥類飲食專書!深入了解鳥寶所需的營養素和挑選食物的方法。 2. 配合鳥類的飲食習慣,提出四大主題的實用食譜,作法簡單又營養好吃。 3. 比較不同食物類型的差異,傳授閱讀鳥食營養成分標示的方法!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介後藤美穗後藤美穗 後藤美穗 Sunny Kitchen的主持人、Birdfood的聯絡人、出生於長野縣。童年在信州的自然環境與農作物的包圍下,與鳥和狗狗一同度過。抱持著想要豐富伴侶鳥飲食的心情創辦Sunny Kitchen。舉辦愛鳥的手作鮮食料理教室和演講。現在與紅肩金剛鸚鵡、栗額金剛鸚鵡一起生活。 趙誼 趙誼 東吳日文系。日語教師、日文譯者。富有好奇心,涉獵眾多領域,熱愛學習外語,喜歡從翻譯中吸取新知,期盼早日達到譯作等身境界。

產品目錄

產品目錄 前言 鸚哥、鸚鵡的必需營養素(監修 獸醫師.曾我玲子) 讓愛鳥享受吃的樂趣 喜好因鳥而異 理想的飲食 建議餵食量 種子和滋養丸哪個好? 關於滋養丸 滋養丸對鳥兒來說是理想的食物嗎? 了解廠商特徵 親手做鮮食的理由 導入鮮食的注意事項 應注意的食材 食材一覽表.營養素 ◆滋養丸食譜 粉狀滋養丸 滋養丸球 滋養丸粥佐蔬菜泥 番茄佐滋養丸 大豆穀物營養棒 滋養丸鳥用麵包 滋養丸餅乾 讓鳥兒改吃滋養丸的方法 ◆穀物食譜 自製爆米花 香蕉核桃麵包 Sunny Kitchen 原創鳥用麵包 藜麥雜穀沙拉 軟式雜穀餅乾 兩種脆餅 鳥鮮食的保存方法 我家鳥兒的一週菜單 ◆蔬菜食譜 各式蔬菜切法 蔬菜泥 甜蜜蜜胡蘿蔔 胡蘿蔔拌芝麻 料多多切碎沙拉(Chopped Salad) 胡蘿蔔薑麵包 和風燉煮蔬菜 鳥用麵包拌胡蘿蔔 小松菜拌松子 普羅旺斯雜燴風燉蔬菜 躲貓貓沙拉 三種蔬菜濃湯 辣豆醬風辣豆 自製蔬菜乾 蔬菜乾香鬆 有關愛鳥飲食的煩惱問答 Q&A ◆水果食譜 香氣十足香蕉醬 糖煮蘋果藜麥 水果糖 德式聖誕麵包 蜂花粉優格 應急食品 如何挑選鳥用食品 國外的鳥用食品思維 如何看標示 根據原料・成分標示的商品比較 關於添加物 演講經驗分享:思考愛鳥的飲食 您聽過TSUBASA嗎? 可以購買滋養丸.食材的店家 後記

商品規格

書名 / 親手做健康鳥鮮食
作者 / 後藤美穗
簡介 / 親手做健康鳥鮮食:大小型鳥通用的專業飲食指南!運用滋養丸、穀物、蔬菜、水果,提供鳥寶營養均衡、豐富多樣的飲食,讓愛鳥體驗新鮮食材的美味,享受「吃的樂趣」!★從簡
出版社 / 知己圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789864438976
ISBN10 / 9864438972
EAN / 9789864438976
誠品26碼 / 2681793693006
裝訂 / 平裝
頁數 / 128
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 16X22.5CM

最佳賣點

最佳賣點 : 實用的鳥類飲食專書!深入了解鳥寶所需的營養素和挑選食物的方法。

試閱文字

內文 : 親手做鮮食的理由

老實說,看到本書中的食譜,應該不少獸醫師會說「不可以給鳥兒吃這些東西」。最大的理由是,「鳥兒一旦攝取經過加熱的澱粉,嗉囊會長黴菌」這樣的想法根深柢固的緣故。穀物或芋薯類含有許多澱粉,其代表性的食材有玉蜀黍以及蒸過的地瓜。然而「經過加熱的澱粉=嗉囊會長黴菌」其背後的解釋為「因消化功能減弱,引發食滯而帶來的風險」,並不能單純地劃上等號。
這在近年的飼育書籍中開始提倡,我也曾向多次舉辦營養學講座的獸醫師確認過。嚴格來說,獸醫師推薦的滋養丸,也是將含有澱粉的穀物加熱後製成的食品,而針對身體尚未成熟的雛鳥及鳥兒身體不適時的應急奶粉,也是澱粉經過加熱而製成,單單用等號來解釋的話,可說是有點草率。在鳥類研究盛行的國家,有使用爆米花製成的商品、為了將豆類或穀物加熱進行調理的製品、以穀物為基底將麵團細細烤過的鳥用麵包等,有各式各樣的鳥類食品。當然,我家的孩子從來不曾因為吃這些食品而嘔吐,甚至身體不適。在日本的消極性「嗉囊長黴菌說法」的解釋,大家不需要太過鑽牛角尖。
即便如此,本書所列出的鮮食並非盲目地模仿人類的料理。本書中特別留意食材的處理方式,確保不增加鳥兒消化的負擔,以及明確標示出攝取量,讓營養不至於失衡。適當的營養平衡狀態會因鳥而異,因此在挑戰親手做鮮食之前,最重要的是,平時仔細觀察您愛鳥的體質與健康狀態。
既然解除了各位的不安,接著將進入本章的主題。為什麼要為寵物鳥親手做鮮食呢?其中一個重要的理由是,飼主想要為愛鳥提供充滿愛的食物。除此之外,對鳥兒來說,事實上還有以下幾個優點。
1.首先,就是可以在食物最新鮮的狀態下,讓鳥兒吃下肚。滋養丸等商品,儘管廠商致力於維持其保存品質,但是變為成品後,日子一久,經過開封後,無論如何都會氧化。而由飼主做的餐點,是使用新鮮食材,剛做好的食物。畢竟各位都希望愛鳥體驗新鮮食材的美味吧。
2. 接著,製作時可以不使用添加物。鳥類食品也和人類的食物一樣,儘管大家有愈來愈重視天然的傾向,還是有些商品使用食品添加物。親手做的話,就可以做出完全無添加的食物,這也是其一大好處。
3.還可以做成全有機的食物。事實上本書的食譜,使用的材料幾乎都是人類食用等級(人類用)的有機認證產品或特別栽培的農產品。至於要加入多少有機成分,由於每個人的想法不盡相同,所以並不會在此特別敘述怎麼樣比較好,但是如果飼主重視有機食材的話,應該沒有不採用鮮食的理由。
4.可以配合鳥兒進行客製化,也是其優勢之一。只交替餵食既有商品的話,在飲食的多樣性上還是有所謂的極限。如果飼主想提供愛鳥能夠吸引牠興趣的豐富多元飲食,那麼親手做鮮食勢在必行。在食物的嚼勁( 軟、硬)、風味、顏色、口感、溫度等方面,進行變化,愛鳥便會體會到「吃的樂趣」,也會提升牠的 QOL(生活品質 Quality Of Life)。

透過天然的食物而非營養保健食品,可以攝取到維生素以及食物纖維。另外,組合多種食材的目的在於不只能加強補充營養,還能讓鳥兒品嚐食材所持有的各種各樣特徵。以Enrich—豐富、Safety—安全、Happy—快樂=ESH!為目標,志在讓小型鳥到大型鳥都能開心享受健康的飲食。

試閱文字

自序 : 前言

您的愛鳥,「終其一生」只能吃您為他準備的食物。在一開始就一語道出了令人震驚的事實,不知您作何感想?我希望閱讀這本書的各位,將給予鳥兒的食物稱為「餐點」、「飯」,而非「飼料」。
可能大家都認為,只要每天以一樣的食物餵養,愛鳥一定會放心地乖乖吃,然而,事實真是如此嗎?事實上鳥類和其飲食有重大的關聯性。為了讓本書能成為讓各位飼主開始思考愛鳥飲食的契機,將從飲食的基本知識,到在日本仍然較為新穎,親手做給愛鳥的鮮食食譜一一介紹。
有人說鳥類的味覺較不發達,事實上並非如此。牠們比我們想像中更能享受吃的樂趣。此外,牠們具有細微的喜好,會挑選喜歡和討厭的食物。如果有人說「我們家的愛鳥不會挑食」,那可能是因為持續以同樣的食物餵養,造成其味覺變得單調所致。
相較之下,飼養的鳥類比野生鳥類容易感到無聊。為了在愛鳥的生活中增添一些刺激與充實性,要不要試著以享受美食的角度,來提升牠們的生活品質呢?近年來,隨著寵物鳥的增加,看到一些飼養相關書籍的機會也變多了。然而,日本有關寵物鳥「飲食」的資訊量似乎仍然不足,有很多飼主都為「該餵食什麼食物」而感到煩惱。
要不要試著先從了解營養與食材著手,慢慢增加愛鳥食物的多樣性呢?剛開始或許會感到驚訝,「什麼?這是鳥的食物?!」不過基本上本書所使用的材料都是鳥飼料裡也有的食材,針對建議餵食量及注意事項也附有詳細解說,因此請務必放心。另外,本書使用人類也能吃的食品等級食材,因此也可以將有機栽培視為挑選大部分食材的基準。
本書所介紹的食譜中,包含從簡單至稍微費工的餐點,這些都只是一些參考範例。各位飼主可以根據愛鳥的喜好、您個人的巧思,自由調配您的創意。我在此衷心祝福您與愛鳥能夠有美好的鳥鮮食生活。

後藤美穗