吃的美容事典: 吃出身材好氣色! 營養師不藏私的美容食譜168道 | 誠品線上

食べる美容事典: 美人をつくる食材&レシピ

作者 竹內富貴子
出版社 知己圖書股份有限公司
商品描述 吃的美容事典: 吃出身材好氣色! 營養師不藏私的美容食譜168道:食物,是最迷人的新鮮藥方。了解食材的營養成分打造健康身體與光滑膚質◎針對女性錯誤的飲食問題與常見的日

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內容簡介

內容簡介 1. 以「營養師專業知識」與「使用當季新鮮食材」精心打造調配的健康美容食譜,營養健康是絕對,更能兼顧美容瘦身。 2. 貼心收錄『膚質與身體不健康指數』量表,先自我檢測,再依據個人體質吃對美麗配方。 3. 詳細說明六大食材的選購、採買與料理訣竅─【蔬菜、水果、海鮮、肉類、豆類 、蛋乳製品】,讓你獲得元氣滿滿的食材知識,吃出健康美麗同時,躋身專業小廚娘。食物,是最迷人的新鮮藥方。 了解食材的營養成分 打造健康身體與光滑膚質 ◎針對女性錯誤的飲食問題與常見的日常小毛病及體質困擾, 營養師以專業角度提供建言&不藏私的獨家美容食譜168道,絕對讓你好看又好吃。 女性常見的飲食問題: 30%的女性沒有吃早餐的習慣 →基礎代謝率下降→體質容易肥胖→變胖! 錯誤的減肥方法 →蛋白質攝取量不足→容易貧血→體溫偏低或飲食習慣異常! 吃過多的垃圾食物或甜食 →糖分攝取過量→糖尿病高風險群→引發失智症的風險也會增加! 年輕女性怕胖,平均攝取熱量過低 →女性荷爾蒙加速消失→骨骼與肌力都比較弱→提早老化! ◎專剋畏寒、肌肉酸痛、焦慮、生理不順、便祕、貧血、肌膚問題、美白……通通有效!! ◎利用當季新鮮食材,簡單做出美味卻能幫助身體健康、美肌美容的料理 六大食材分門別類重點提示,按圖索驥不費力 蔬菜 水果 海鮮 肉類 豆類 蛋乳製品 食材盛產季節 x 內含營養成分 x 採買保存訣竅 簡單美味食譜 x 料理重點叮嚀 x 對應體質困擾

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介竹內富貴子女子營養大學營養學系畢業。現任女子營養短期大學講師、管理營養師、瘦身指導員(Diet Creator)。主持「竹內富貴子卡路里瘦身播音室」,以瘦身指導員之姿活躍於雜誌、報紙等媒體,並四處演講。 著作頗豐,如《湯品達人 蔬菜滿滿的3分鐘食譜》(角川SSCmook)、《怎麼吃都不會胖的小菜》(主婦之友)、《讓腸道變乾淨的飲食》(Mylife series)等。■譯者簡介高淑珍輔仁大學日文系畢業,長居高雄。熱愛文字工作,擔任日文翻譯20餘載。 譯有《50歲以後how to SEX》、《人體解剖學》、《下肢靜脈瘤:簡單易懂的最新醫療、預防與保健方法》、《圖解人體生理學》等作品。

產品目錄

產品目錄 推薦序利用食物打造健康的膚質與身體 自我檢測膚質與身體的不健康指數 如何改善肌膚問題與身體的不適感?食材正確的選法與吃法 食物是美味的「藥方」 本書使用方法 ◎富含維生素&膳食纖維的食材蔬菜 Vegetable 蘆筍/ 酪梨 /毛豆/秋葵/蕪菁/南瓜/白花椰菜/高麗菜/油菜/白蘿蔔/地瓜/馬鈴薯/西洋芹/番茄/洋蔥/山藥/韭菜/胡蘿蔔/青蔥/青椒/青花椰菜/菠菜/蓮藕Column1美味辛香料生薑/蒜頭Column2盛產的滋味油菜花•山苦瓜 ◎抗氧化能力絕佳的食材水果 Fruit 草莓/柳橙/奇異果/葡萄柚/香蕉/柑橘/蘋果 Column3養生堅果類杏仁果•核桃•葡萄乾•黑棗 ◎有助長壽的健康食材魚貝類 Seafood 蛤蜊/竹筴魚/小卷/沙丁魚/白蝦/牡蠣/鰹魚/鮭魚/鯖魚/鯛魚/鮪魚 Column4盛產的滋味鰻魚•秋刀魚◎製造細胞的基本食材肉類 Meat 牛肉/雞肉/雞肝/豬肉/羊肉 Column5富含膳食纖維的腸道優質食材羊栖菜/昆布/杏鮑菇/鮮香菇/蘑菇 ◎女性特別需要的食材豆類•米飯 Bean&Rice 米飯/芝麻/黃豆/豆腐 /納豆 Column6特別適合女性攝取的食材豆漿 ◎需要均衡攝取的食材蛋類•乳製品 Egg&Milk product 雞蛋/牛奶/起司(乳酪)/優格 可解決不同困擾的索引LIST

商品規格

書名 / 吃的美容事典: 吃出身材好氣色! 營養師不藏私的美容食譜168道
作者 / 竹內富貴子
簡介 / 吃的美容事典: 吃出身材好氣色! 營養師不藏私的美容食譜168道:食物,是最迷人的新鮮藥方。了解食材的營養成分打造健康身體與光滑膚質◎針對女性錯誤的飲食問題與常見的日
出版社 / 知己圖書股份有限公司
ISBN13 / 9789864430086
ISBN10 / 9864430084
EAN / 9789864430086
誠品26碼 / 2681097480005
裝訂 / 平裝
頁數 / 200
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 25K

試閱文字

產品試閱 : 前言



利用食物打造健康的膚質與身體



人活著一定得吃東西。就算40歲以前,每個人年齡的增加狀況差異不太,但到了50幾歲或60幾歲,就會出現很大的差異。而這樣的差異性可說是由「吃下肚的東西」所造成的呢!所以,想讓自己即使年齡增加看起來還是很年輕的話,一定要養成良好的飲食習慣。

自古以農立國,以前的人習慣以米飯為主食,搭配各種菜餚準備三餐。若以先人的智慧來看,如此均衡的飲食才能打造健康的身體與膚質。不過,隨著歐風西化的影響,年輕一輩似乎不愛吃米飯,比較喜歡吃西餐或速食呢!但若長期營養不均衡,不免讓人為下一代的健康感到憂心。

其實米飯富含碳水化合物,是絕佳的能量來源。米飯也含豐富的蛋白質,若三餐都能吃到米飯,就足以提供一日攝取基準的一半了。如果能將米飯跟豆類一起搭配食用,就能均衡攝取蛋白質裡的氨基酸,讓身體有效地利用這些養分。所以,吃飯除了配菜,也很適合來點和風口味,配上味噌湯或納豆。如果搭配魚類,可以連骨頭吃下肚的小魚乾,不僅可提供豐富的鈣質,也能攝取到優質的蛋白質和脂肪呢。

市面上的食材種類千百種,不管烹煮成中式、西式或日式料理,只要能提供均衡的營養,都是值得品嘗的美味飲食。將身邊的當令食材做個簡單的烹調,清爽地吃下肚──每天每天這麼做,你也能打造明天,甚至是未來的健康喔!!

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