食在宋朝: 大宋餐桌上的料理實驗室 (第2版)
| 作者 | 李開周 |
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| 出版社 | 大都會文化事業有限公司 |
| 商品描述 | 食在宋朝: 大宋餐桌上的料理實驗室 (第2版)：，【內容簡介】大宋餐桌上的料理實驗室不是故意讓你餓！從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止！「將 |
內容簡介
內容簡介 【內容簡介】大宋餐桌上的料理實驗室不是故意讓你餓！從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止！「將羊腿切大塊，焯去血水，煮到半熟，加八角燜煮，再用黃酒收汁。做這道菜時，羊腿不但去皮，還要剔掉大筋。」－酒煎羊「將半發酵的麵團包成餃子，讓麵皮繼續發酵，待包子發得鼓鼓的，用平底鍋煎熟，底部脆香，上面鬆軟。」－酸餡兒「江湖在走，吃貨要懂！」爬梳史料、細心考證，只為許你一個美食大宋。想吃宋菜要先了解宋朝的生活習慣與餐桌禮儀。 宋朝飯館為什麼不賣午飯？ 吃宋菜像在吃西餐！ 宋朝的川菜沒有辣椒？！ 朱熹做的茄子其實很難吃？ 宋朝居然有日本料理！ 食安問題絕非現代專利！舉凡煎、炒、蒸、煮、炸，一切烹調皆在宋朝發揚光大！想吃美食？走！我們去宋朝！
作者介紹
作者介紹 李開周【作者簡介】李開周1980年生，中國河南開封人，青年學者，《南方都市報》專欄作家，曾在《新京報》、《中國經營報》、《羊城晚報》、《世界新聞報》、《中國烹飪》和《萬科周刊》等媒體開設專欄，先後在各大電視台主講宋朝文化。著有《君子愛財》、《過一個歡樂的宋朝新年》等。
商品規格
| 書名 / | 食在宋朝: 大宋餐桌上的料理實驗室 (第2版) |
|---|---|
| 作者 / | 李開周 |
| 簡介 / | 食在宋朝: 大宋餐桌上的料理實驗室 (第2版)：，【內容簡介】大宋餐桌上的料理實驗室不是故意讓你餓！從街邊小吃到宮廷膳食一次網羅百道宋朝美食誓言不勾起食慾不停止！「將 |
| 出版社 / | 大都會文化事業有限公司 |
| ISBN13 / | 9786269598595 |
| ISBN10 / | 6269598591 |
| EAN / | 9786269598595 |
| 誠品26碼 / | 2682261440009 |
| 頁數 / | 288 |
| 開數 / | 25K |
| 注音版 / | 否 |
| 裝訂 / | P:平裝 |
| 語言 / | 1:中文 繁體 |
| 尺寸 / | 21X14.8X1.4CM |
| 級別 / | N:無 |
最佳賣點
最佳賣點 : 【本書特色】本書敘述口吻輕鬆詼諧，捨棄一般歷史書籍令人感到生硬的印象，從吃貨的角度娓娓講出屬於宋朝的美食故事，讓讀者在歡笑聲中學歷史。