不依賴的老後 | 誠品線上

99歳、いくつになっても いまがいちばん幸せ

內容簡介

內容簡介 讀完這本書，你一定會慶幸自己有了點年紀！ 今年邁入百歲的吉澤久子說：「幸福就在日常生活中。」因此她仍每天享受美食、不忘好奇心、交友不斷，時時刻刻樂在當下。現在就跟著她，一起重拾日常中的小小喜悅，細細品味熟齡生活。 ◎一個人住好寂寞？－－「獨居生活才有趣！」●獨居代表你不需顧慮任何人、擁有絕對的自由，每天都有新鮮事。●起床後、早餐前，吉澤奶奶做些什麼？晚飯後、睡覺前，她又做些什麼？●夏天最能讓人變年輕，花點巧思下功夫，你也能永保青春，怎麼做？ ◎「愛吃」是元氣之源－－「想吃東西卻不吃，是莫大的損失！」●現年一百歲的吉澤奶奶，比起健康，她最關心的仍是美食！本書首度公開吉澤家長壽私房料理食譜：吉澤流關東煮、牛奶燉粥、香煎牡蠣、一人份壽司……獨家曝光！● 除了愛吃，她更獨創「別在意」健康法，不再為小小病痛傷神擔憂。 ◎獨居超過三十年，吉澤久子「不依賴」的生活哲學：●因父母親離異，吉澤奶奶從小就超級獨立。長大後更拚命習得一技之長，因為女人都該有自己的事業！●結婚後，吉澤奶奶不但沒辭掉工作，還重回校園讀書。只因她早早體認到：「退休之後，人生還長得很呢！」 ◎當五十肩發作時……吉澤奶奶這樣準備老後生活：●「所謂人生，是八、九十年的事。」你寫好因應計畫了嗎？為了擁有愉快的晚年，你該如何存老本（可不光是存錢而已）？●珍惜年輕時結交的好友，這是你老後的最大資產。●關於老年失智，吉澤奶奶也有獨到看法：「絕對不從生活中退休，但要隨時做好告別的準備。」 在老後的人生緩降坡上，景色依舊宜人。年紀大了，表示你可以看到、理解更多年輕時視而不見的東西。不怠惰、不求人，不論幾歲，每天都是最棒的禮物。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介吉澤久子（Yoshizawa Hisako）1918年生於東京，文化學院畢業。日本知名家事評論家、散文作家。在婆婆、丈夫相繼往生之後，從65歲開始獨居生活，永遠保持著正向的心情生活，感謝老天賜予健康的身體和豐富的人際關係。目前持續在《朝日新聞》連載專欄〈老年思想準備〉，闡示嶄新的老年生活與思考方式，是目前日本最具代表性的老年問題專家，獲得許多共鳴。已在臺出版多本樂齡書籍，可說是「珍視人生，越活越幸福」的最佳代言人。■譯者簡介張玲玲東吳大學日文系畢業，曾赴日本筑波大學，攻讀民間故事研究，最後在出版這個行業找到自己的興趣與專長。曾任好時年出版社翻譯兼編輯，英文漢聲雜誌社編輯，遠流出版社兒童部副總編輯，洪健全文教基金會出版部主任，現任格林文化副總經理。

產品目錄

產品目錄 推薦的話 夕陽仍有光和熱／薇薇夫人推薦的話 成功老化，及早開始／蔡志浩推薦的話 如果活到一百歲，希望也能這般怡然自得／楊寧茵推薦的話 珍惜擁有，必能擁抱幸福／6YingWei快樂姊前言 年紀大了些，幸福多一點 第一章 一個人住真有趣早餐之前，我這樣開啟新的一天一個人生活，最自由親筆回信致謝，與心靈面對面不留汙漬的生活一天最期待的晚餐，我這樣準備晚餐後、睡覺前，我這樣度過夏天下點功夫，心情變年輕訪客替我帶來外頭的風隨時做好防災準備從小小的生命感受生活動力放大鏡和望遠鏡的妙用無窮經常保持「我行我素」的心情感念的心永不停歇 第二章 愛吃是元氣之源想吃東西卻不吃，是莫大的損失！我獨創的「別在意」健康法回想戰爭時期，那些我最想吃的食物保持屬於自己的節奏「笑」是每日最佳良藥每天都要好好吃飯吉澤家的料理基本配備那些忘不了的回憶之味分送美味、分享福氣 第三章 不依賴的生活哲學女人都該有自己的事業早早就萌芽的自立心一技在身，加速我的經濟獨立在戰敗的街頭想著：「我得好好工作！」婚後開始的專欄連載重返校園，只因超想念書！需要獨處時，我這樣轉換心情退休之後，人生還長得很呢！「不依賴」是我的人生信條 第四章 我的老年思想準備 「五十肩」教我的事 與孤獨同行－－婆婆光子的老年典範哪怕是八十歲，也要有學習的心所謂人生，是八、九十年的事當婆婆失智，我……先後和婆婆、丈夫告別希望到最後，我都能一個人住提前為死亡做好準備為了頤享晚年，你得存夠老本持續擁有夢想，生活不斷前進 第五章 朋友是老後最大資產廣結善緣上了年紀仍精力旺盛的祕訣：懂得享樂年輕時結交的朋友，是老後最大資產多替對方著想再好的朋友，也得有交際圍牆不背人情債真正的知己不求多結識不同的人，打開交友網絡不對他人有過度期待，人際更順暢人人都喜歡收到禮物享受等待的樂趣用寫信思念遠方友人只有夫妻倆的老後，小心爭執變多 第六章 那些鼓勵過我、想與你分享的語句「世上美麗的東西，無論多小都不要錯過。」「缺點連三歲小孩都知道，不必刻意去找。只要注意對方的優點就行了。」「越艱辛，越要柔軟，做個真誠的人。」「日本人的飲食習慣非常好，唯有鈣質不足，多喝牛奶就行了。」「願望盡可能越小越好。」「傲慢會招致毀滅。」「獨居要小心身體，但也不該放任自己怠惰。」「別被『人生應該如何』束縛。」「品嘗現在擁有的幸福。」「悶悶不樂無濟於事。」「未來我打算一個人住。」「今天就是最棒的一天！」 附錄1 我最喜歡做的菜 （春夏秋冬）涼拌高麗菜／新鮮洋蔥柴魚片沙拉／豌豆汁／沙拉壽司／毛豆飯／乾咖哩／芹菜炒牛肉／醋醃蘘荷／番茄醬／炒雞肉／番薯蘋果沙拉／柿子蒟蒻白醬糊／吉澤流關東煮／牛奶燉粥／燉煮白蘿蔔／我家的大雜炊／柿子乾拌柚子／香煎牡蠣／一人份壽司 附錄2 我喜歡訂購的食材與點心山上商店的鮭魚／下田豆腐店的創意炸油豆腐／野中魚板店的魚肉天婦羅／山田屋的小饅頭／SUYA的栗子糰／MONROWANN的樹葉巧克力後記文庫版後記

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試閱文字

內文 : 早餐之前，我這樣開啟新的一天

 

　　我最近一邊品嘗著「今天最幸福」的美妙生活，一邊過著精力充沛的日子。

　　或許有人認為獨居很寂寞；也有人擔心我一個人生活真的沒問題嗎？但我認為一個人過日子真棒！不必顧忌任何人，充分享受自我掌控的自由。

　　現在已經往生的妹妹，過去住在隔壁車站的鎮上。她常說：「姊姊，一個人住真好。」由於我們兩人都是高齡獨居者，有人建議，既然是親姊妹，何不住在一起，彼此互相照應？但我們卻同時選擇了一個人生活。並非我和妹妹的感情不好，而是雙方想各自保有自己的生活步調。

　　妹妹從前是音樂老師，喜歡有音樂相伴的熱鬧生活；而我因為要寫作，喜歡安靜的環境。假如我們住在一起，勢必很難繼續保有自己的節奏；萬一彼此有紛爭，反而破壞了姊妹之情。

　　我現在每天早上八點半左右便悠悠地醒來。有時夏天醒得較早，我會打開臥室的窗戶通風，之後再回床上，補個回籠覺。心情棒呆了，感覺真的好幸福。

　　就算醒得早，假如沒特別安排採訪之類的預定事項，我會看書、看電視，或者乾脆窩在被子裡發呆。由於我平時不睡午覺，為了保持健康，晚上我會盡量睡得夠，白天則愛幾點起床就幾點起床，這不正是獨居者的極樂時光嗎？

　　起床以後，我會餵餵魚、給院子裡的植物和盆栽澆水，如果有昨晚剩下的杯盤及食物等東西，就要花時間清理。然後我會做一頓豐盛的早餐，慢慢地享用，因此我吃早餐的時間，通常已過了九點。

　　我的早餐菜單，是過去家人還在世時的基本款：包括英式吐司、雞蛋、蔬菜、水果、紅茶、優格。我已離世的婆婆是外交官的妻子，他們的孩子（先夫古谷綱武）則在比利時出生，一家都喜歡早餐吃麵包，因此我也養成了相同的習慣。蛋的做法則每天不同，有時水煮，有時做成炒蛋。我會煮一大壺紅茶，放在保溫瓶裡。

　　有時，我會把菠菜先汆燙一下、切成小段，再用奶油炒，上頭放一個半熟的荷包蛋，把蛋弄破了拌著吃，或是夾在切片的麵包裡做成三明治，美味極了。我幾乎每隔一陣子就會做這道料理。冬天我常做牛奶燉粥和蔬菜湯。牛奶燉粥的做法，和香川營養學園創辦人香川綾女士的料理方法類似。

　　朋友寄來很多胡蘿蔔時，我會把胡蘿蔔煮過、放涼起來，想吃的時候加入牛奶、放進攪拌器打成濃湯。顏色鮮豔、溫暖的胡蘿蔔濃湯是冬天早上的聖品。此外，把紅蘿蔔和奶油煮過之後，很適合加在肉品裡一起燉煮，非常方便。

　　因為早餐吃得很豐盛，我通常不吃午餐。我把家人還在世時使用的大型洗碗機、大型冷凍櫃都處理掉，換了一個兼具冷藏和冷凍功能的小冰箱，容量只要夠保存一人份的食物就行了。

　　冰箱若是買太大的話，容易不小心放太多東西，塞在深處的食材，往往很難找到，或是被忘掉。好不容易買的食材，壞掉實在可惜；我現在的冰箱雖小，但一眼就可望穿，不會忘記裡面放了哪些東西。總之，我希望能更妥善地運用冰箱裡所有的食材。

 

親筆回信致謝，與心靈面對面

 

　　白天我會寫稿子、寫信或接受採訪，過著忙碌的日子。這種時候，我會把工作排好優先順位，例如有稿子要完成時，我就會把這件事排在第一順位。在稿子寫好以前，我會不斷思考內容、找資料、來回反覆潤飾。有時只要一天就能完成，也可能要花上幾天、甚至幾個星期才可完工。工作對我來說相當重要，絕對馬虎不得。

　　接受採訪時，我會為登門拜訪的工作人員做些貼心的準備。炎夏酷暑時，我會希望讓對方感到清涼；天氣寒冷時，則要讓對方感覺溫暖。最好的方式，就是替客人們準備適宜的食物：今天該喝什麼？搭配哪些茶食？總之，我會動腦筋想一些點子，以迎合對方喜好。

　　寫信也是我的重要工作。收到讀者寄來的信或明信片，我一定會親自回覆；鄉下友人寄禮物來，我也一定親筆撰寫謝函。當我寫信向久未聯絡的朋友問候，也一定用鋼筆手寫。有時寫著信，不知不覺時間很快就過去了。

　　我堅持親筆寫信，固然是向對方表示禮貌，但最重要的是，這件事可以讓我重新面對自己，找出並確定內心真正的想法。而在寫信的過程中，我得一邊搜尋與自己想法一致的美麗文句，這讓我的心靈和頭腦同時變得更清晰、透徹。

　　例如，平時我如何拾起身邊瑣碎的小事，我想細細地與對方分享；此外，還有季節轉換、旅行邂逅的趣事等喜悅之情；以及自己喜愛的書籍、代表作和嗜好；品嘗美味食物的小確幸……一想到要寫出這些，我的心情便雀躍不已。

 

我獨創的「別在意」健康法

 

　　一般會特別關心健康的人，大多是面臨退休年紀高年級生吧？工作了好些年，終於告一段落，為了擁有愉快的老後生活，開始關心自己的身體，倒也理所當然。

　　然而世間充斥著「不這麼做的話，身體就會變差」的警語，例如：膝蓋會痛、腳會不能走路、眼睛容易疲勞等。這種話聽久了，原本認為自己還算健康的人，也不禁懷疑，說不定身體哪兒出了問題。怪不得現在營養食品如此盛行，打開電視，也很常看到許多和健康食品、運動器材相關的廣告。

　　與其吃營養品，我反倒認為，自己能活到今天這個年紀，是因為我非常重視吃飯、平時喜歡親自做家事，全靠這些理所當然的生活方式。一味地聽從別人「那樣做比較好」，只會漸漸削弱自身的思考能力。說實在的，年紀越大，不是越應該對自己的健康更有主張嗎？

　　我目前雖然沒有什麼重大疾病，但是隨著年紀增長，身體逐漸僵硬，出現各種變化，也曾經很不舒服過。例如罹患帶狀泡疹、手腕抬不起來、肩膀痠痛、血壓高、肌腱發炎、膝蓋疼痛、腳痛等。但是我認為，這些是我的身體透露出的警訊，因此並沒有刻意處理這些不適感，反倒是調整心態，與之和平共處。我想，年紀大了，身體產生一些變化，乃是無法避免的，但這不是要大家忍耐，當疼痛難耐時，當然還是得接受治療。

　　我並非不會感到不安，我只是不在意那些「健康至上」的金科玉律。這點或許牽涉到我的個性。我總認為，年紀大了，這兒疼、那兒痛，是理所當然的事，只要不是痛得特別厲害，自然不必過度在意。對我來說，「別在意」是很棒的健康法。

　　有時，只有本人才知道自己是否健康。健康有問題的人，即使周圍的建議再多，若你自己沒有意願處理、光是聽從他人意見，仍無法恢復健康。換句話說，能夠幫助自己的，唯有自己。因此我只要稍微有點感冒，就會躺在床上睡覺；感覺雙腳有些無力時，就會自己練習站立。我會這樣自我勉勵：「只有妳能幫助妳自己。」這樣的自我催眠非常有效，執行起來也特別有勁。

　　當我因為生活忙碌或偶有病痛而身心衰弱時，就會在腦中想像想吃的東西，美味的食物，有提振精神的功效。因此現階段我最關心的，首推品嘗美食。我會思考平時該怎麼吃才好、怎麼烹調才能讓料理更美味、食材該怎麼切才會不浪費、還有沒有更美味的料理法？能打造健康身體的，首推營養均衡的食物。日常飲食若是馬馬虎虎，不論你喝多少號稱有助健康的營養補充品，身體都不會活絡、腦袋更無法靈活運作。

　　不論如何，我至今能有朝氣地活著，都是因為有著雄厚的健康資本，因此在接下來的日子裡，我還是會把品嘗美味的食物擺在第一順位。

 

退休之後，人生還長得很呢！

 

　　我從六十五歲起獨居，擁有了許多獨立思考的時間。在這之前，我的工作裡除了飲食起居，還包括所有家裡大大小小的事。獨居之後，我在《朝日新聞》連載〈老年思想準備〉，成了人生一大轉機。

　　這個專欄的主旨是：在這個高齡化的時代，我想和大家一起思考，該怎麼看待老年生活？包括老後的日常起居、種種關於女性老後的議題等。開始連載這個專欄後，有關散文、演講之類的工作邀約也跟著增加了。

　　六十五歲，以現在的社會來說，適逢退休年齡，結束職場生活、重返家中面對老年。仔細算起來，今年一百歲的我，已經持續了三十五年以上了老年生活了，我在這當中最大的體悟便是，退休後的日子，出乎意料地漫長。

　　常聽人提起，男士在退休之後，生活重心會轉移到照顧孫子身上，每天熱心地代替雙親接送孫兒去幼稚園。我本身沒有生育，自然也沒有孫子，但我知道小孩非常可愛，也有想疼愛、買禮物送他們的心情。但可能是因為身分自由，我不禁又回過頭來思考，如果珍貴的老年歲月，每一天都被孫子占滿，最後會變成什麼樣子？

　　孫子很快就會長大，他們終究會脫離（祖）父母的羽翼，並無可避免地做出許多違背大人期望的行為。與其這樣，何不趁著六十多歲還精力充沛時，重新思考自己今後的人生方向呢？男性由於長期在公司上班，已經很習慣不做家事了（很多人甚至完全沒做過吧）。我了解他們也想對家庭有所貢獻，但若不改變思維、採取行動，這樣下去恐怕也不是長久之計。

　　胡亂寵孫、每天晚上都和朋友去喝一杯，說穿了還是選擇安逸、悠閒的生活，日子一久，也許就會逐漸放棄自己。我想，大家不妨試著自問自答，過度溺愛孫子究竟有何意義？人生並不會因為退休而結束，未來還長得呢！

 

年輕時結交的朋友，是老後最大資產

 

　　不堅持己見，或許是我個性上的一大特色。這當然不是說我這人很隨便，而是在交友方面，我幾乎來者不拒。關於這點，我承繼了先夫古谷的主張：「與其拚命挑剔對方的缺點，不如多注意他的優點。」這使得我很容易就和別人成為朋友。

　　互相契合的人自然可以長期往來。但由於我很重視個人生活，也考量到對方的隱私，所以不會成天到晚和別人黏在一起。沒辦法，年紀大了，在某種程度上省略了「社交禮數」，好像也不是太罪過的事。例如，我就是沒辦法應付婚喪喜慶這些應酬，過年時也不會寫賀年卡。

　　有些朋友會送各式各樣的食物給我。大多是過去我還與家人同住時結交的友人，以及年輕時經常來我家作客的人。其中有一位是古谷在戰後不久，到鄉下演講時認識的小夥子，古谷把對方帶回我們東京的家裡作客，最後成了朋友，後來我才知道，對方原來是古谷親戚的學生。

　　我四十多歲時，有些年輕人在結婚前常來家玩，婚後我們仍保持聯繫；有的朋友則是婆婆光子的學生。這些年輕時交到的朋友們，現在都已經有孫子了，儘管大家散居日本各地，我和他們都還保持聯絡。這些朋友也是我的精神支柱。雖然古谷已經去世三十年，可是當初他結下的善緣能夠持續至今，並嘉惠於我，真令我高興。其中一位朋友和古谷很親密，與我卻沒什麼交情，有趣的是，我和他的太太成為了好友，長久以來仍維持著良好關係。

　　我不時會收到醃梅、紅薑、款冬（即蜂斗菜）等，秋菊盛開的季節，則有當季的茶豆、醬燒小魚乾等。九十六歲以後，做醃梅子對我來說太麻煩。但我以前曾教過別人做法，現在則常收到對方做的醃梅。這麼說來，我的朋友當中，有不少是靠著寄送食物聯繫的呢！

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