飲膳佳會: 餐桌上的文化史 | 誠品線上

飲膳佳會: 餐桌上的文化史

作者
出版社 三民書局股份有限公司
商品描述 飲膳佳會: 餐桌上的文化史:以歷史為餡、用文化提味,突破口腹之欲的飲食書寫,讓我們除了食物的色、香、味,更看見隱藏在背後,耐人咀嚼的歷史起源與文化由來!全書67篇散

相關類別

內容簡介

內容簡介 以歷史為餡、用文化提味,突破口腹之欲的飲食書寫,讓我們除了食物的色、香、味,更看見隱藏在背後,耐人咀嚼的歷史起源與文化由來! 全書67篇散文,所論縱貫古今、橫跨中西,或是介紹飲食的相關知識,或是細究食材的身世之謎,從法王路易十四的桌上佳餚到臺灣夜市的平民小吃,作者筆下的用餐禮儀、市井吃食,有的看似離我們遙不可及,有的看似是日常生活中一件件再普通不過的事,無論如何,它們背後都有一個個意義深刻的歷史起源與文化由來,值得讀者細細品味。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介周惠民歷史研究所畢業後留歐八年有餘。學成返臺,任教於政治大學歷史學系,教授世界史、文化史相關課程多年。著有《德國史》、《愛爾蘭史》及《德國對華關係史》等書。因對飲食文化史頗有興趣,開設專門課程,並在報刊撰寫短文,分享心得,後集結成《飲膳隨緣》一書,現又集結近作,名之為《飲膳佳會——餐桌上的文化史》。

商品規格

書名 / 飲膳佳會: 餐桌上的文化史
作者 /
簡介 / 飲膳佳會: 餐桌上的文化史:以歷史為餡、用文化提味,突破口腹之欲的飲食書寫,讓我們除了食物的色、香、味,更看見隱藏在背後,耐人咀嚼的歷史起源與文化由來!全書67篇散
出版社 / 三民書局股份有限公司
ISBN13 / 9789571463582
ISBN10 / 9571463582
EAN / 9789571463582
誠品26碼 / 2681540774002
裝訂 / 平裝
頁數 / 248
語言 / 中文 繁體
級別 /
開數 / 25K

活動