飲膳佳會: 餐桌上的文化史 | 誠品線上

飲膳佳會: 餐桌上的文化史

內容簡介

內容簡介 以歷史為餡、用文化提味，突破口腹之欲的飲食書寫，讓我們除了食物的色、香、味，更看見隱藏在背後，耐人咀嚼的歷史起源與文化由來！ 全書67篇散文，所論縱貫古今、橫跨中西，或是介紹飲食的相關知識，或是細究食材的身世之謎，從法王路易十四的桌上佳餚到臺灣夜市的平民小吃，作者筆下的用餐禮儀、市井吃食，有的看似離我們遙不可及，有的看似是日常生活中一件件再普通不過的事，無論如何，它們背後都有一個個意義深刻的歷史起源與文化由來，值得讀者細細品味。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介周惠民歷史研究所畢業後留歐八年有餘。學成返臺，任教於政治大學歷史學系，教授世界史、文化史相關課程多年。著有《德國史》、《愛爾蘭史》及《德國對華關係史》等書。因對飲食文化史頗有興趣，開設專門課程，並在報刊撰寫短文，分享心得，後集結成《飲膳隨緣》一書，現又集結近作，名之為《飲膳佳會——餐桌上的文化史》。

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