內容簡介
內容簡介 【封面】 從字裡行間，就能聞到陣陣的茶香、花香了， 喝茶與看花，都是美好的事。 人生的幸福莫過於此。 【封底】 為什麼喝茶？ 為了享受優閒的生活、有好的心情。 台灣的高山烏龍、凍頂烏龍、白毫烏龍、鐵觀音、文山包種…… 杭州的明前龍井、江蘇洞庭湖的碧螺春、湖南的君山銀針，以及喜瑪拉雅山的聖 茶…… 有緣就來嘗嘗！ 為什麼喝茶？ 為了好友來訪、體會人生的真味。 好茶，是為了友誼而存在世間的。 最好的茶，是為了知味的人存在世間的； 問茶、品茗，皆是希望與知味的人對飲， 進而展現人格的芳香，在生活裡保持覺醒。 【作者簡介】 林清玄，17歲開始發表作品，往後十餘年間，得遍國內各項文學大獎。 曾任職報社、電視台與電影公司，目前專事寫作。 主要作品「菩提系列」「身心安頓系列」「現代佛典系列」等，為當代最暢銷及具 影響力的書籍。《打開心內的門窗》《走向光明的所在》有聲書，更是被譽為有聲 出版品的創作典範。 去年開闢新的系列「林清玄作品」，以寓言故事啟發大朋友與小朋友，全新的風 格，令人耳目一新。 [關於本書] 本書共分為兩個單元。前半部主要是茶思，且看林清玄如何啜飲各地的好茶、劣 茶、昂貴的茶、便宜的茶以及他自製的各種茶飲。他說能與好友沏茶，是人生中 幸福的事。 花與茶一樣都能象徵人的內在品質。本書的後半部，多以花樹為題材，刻畫人生 的醇美滋味。作者說：「花樹的本身不一定有多美麗，因為有感情流動其中，就 有了深刻的美。正如平淡的人生，難得有什麼高潮迭起，卻因為有思慕、有情愛， 常常能開出動人的花。」 [【目 錄】 自序 一、 茶言 龍井問茶 冷泡銀針 佛國奇香 霧裡聽草 小五太平茶 仙茗自仙家 云香茶 相思一磬聲 藥草浴與普洱茶 第一位女茶師 盧同七碗茶 流華淨肌骨 在蟹眼與魚眼間浮沉 萬古雲霄一羽毛 二、 觀色 原生蘭之香 吉貝木棉 純呼吸 車頂的艷紫荊 不老溫泉 私房盆栽 父親的花樹 綠豆粉的沉思 白色隧道 陽春白雪 山茶清供 靜靜的看 花想 彩虹飛走了 映山紅 烏衣巷的夕陽 牡丹祭 蜀山朝雨浥青城 [書摘] ◎佛國奇香 在重慶的茶行，第一次看到「珠峰聖茶」，以前聽西藏的喇嘛提過，西藏也 產茶，當時覺得不可思議，在那樣北方、寒冷、乾燥的地方，怎麼可能生產「南 方之嘉木」的茶呢？ 既然看見了，不可錯過，就央求茶行的老闆泡一杯來喝喝看，沒有想到，在 大陸買茶賣茶都是不試喝的。 不然，茶葉拿出來看看！ 老闆依然搖頭，因為珠峰聖茶產量極少，都是採取小包裝，層層密封，不要 說是看，連聞香也不可能。 這倒是打敗我了，對於聞所未聞、見所未見、飲所未飲的茶，我怎麼可能購 買呢？平常我買茶有個怪癖，即是不買包裝好的茶，買的全是散裝茶，這樣即使 無法試喝，也能依照眼鼻的判斷找到好茶。 眼前密密包裝的珠峰聖茶，二兩裝，人民幣八百四十元，算是我看過的大陸 茶最昂貴的。每斤茶四千八百元人民幣，算是天價了，在不見不聞的情況下，如 何買得下手？ 老闆看我遲疑不決，忍不住笑了，因為有很多人第一次看到「珠峰聖茶」， 表情都是相同的。 他說：「別說你沒喝過，連我自己也沒喝過這珠峰聖茶，先不管它好不好喝， 想想它是來自西藏的、稀有的，也就值得了。林先生，我不騙你，你不買二兩回 去，回台北後一定會後悔的。」 我這次在大陸西北、西南巡迴演講，報紙天天頭條，幾乎到每家茶行，大家 都認得我是「在大學裡講茶文化的老師」，所以什麼好茶、奇特的茶都拚命向我 推銷，我聽了老闆的話，依然猶豫不定。 老闆從抽屜裡拿出一冊中英文介紹的「珠峰聖茶」簡介送我，說：「你回賓 館讀讀，明天再決定吧！」 我從茶行裡帶回七種茶：君山銀針、雲南銀玉環、雲南銀玉針、洞庭碧螺春、 四川竹葉青、閩南荔枝茶、野生苦丁茶，獨缺珠峰聖茶，但有著一本極精美的簡 介，這本簡介可以說是大陸茶的「超豪華版」，全冊銅板紙彩色精印，封面是布 達拉宮上面有一尊釋迦牟尼佛。 「喝不起珠峰聖茶，讀讀那茶的歷史也是好的！」我心裡想著。 「珠峰聖茶」的歷史非常悠久，傳說是唐朝貞觀十五年，文成公主嫁給松贊 干布時，帶了百匠隨行，其中就有茶師，當然還帶了茶種。那些茶種就種在喜馬 拉雅山東部珠峰下的易貢湖畔。 易貢湖畔的大峽谷處於北緯三十度，這是專門出產名茶的「神祕緯度」，杭 州的龍井、洞庭的碧螺春、廬山的雲霧、太平的猴魁、屯溪的毛峰、邛峽的綠茶、 祁門的紅茶，正好都是「北緯三十度」。加上易貢湖畔依傍著珠穆朗瑪峰，緊鄰 雅魯藏布江，雖然地處海拔兩千兩百五十公尺的高寒地帶，卻有「藏區江南」的 美稱，印度洋的暖濕氣流溯雅魯藏布江河谷而上，終年雲霧繚繞，由於這些特殊 的環境，才孕育出了「珠峰聖茶」。 茶種雖然種在這麼巧妙的地方，千餘年來，珠峰聖茶也一直是朝聖的貢品， 卻由於西藏本非茶區，加上珠峰茶的產量極少，又種在人跡罕至的神祕雪域，珠 峰聖茶不僅名不見經傳，可以說自古以來鮮為人知。 以上是珠峰聖茶的介紹，至於它的珍希昂貴也有說明。珠峰聖茶由於高寒地 帶的特殊地理環境，每年只能採收一季，每年六月，高原氣候溫差極大，經朝露 滋潤後，茶香凝聚，是採摘的最佳時機。極品茶採摘期僅短短數天，每次採摘不 過數擔，其珍貴可知。 我一邊讀著簡介，一邊喝著君山銀針茶，心裡盤算著：明天就買二兩珠峰聖 茶吧！否則，回台北一定會後悔的。 老闆第二天看到我非常開心，說：「我知道林先生一定會回來買的。」 買了二兩珠峰聖茶，等不及回台北喝了，當天晚上在重慶的揚子島大飯店， 我約了同行的幾個朋友，來自北京的曲小俠、胡衛紅，來自台北的黃長發，這是 我們喝過「最昂貴」的茶了，所以大家都屏息以對。 「珠峰聖茶」的滋味與我想像中的完全不同，比起一般的綠茶，它顯得沉厚 濃郁，在喉頭與胸臆之間徘徊不去，閉起眼睛，在心裡流過的是藍藍的天、白白 的雲，平坦的草原與偉岸的寺院，耳際彷彿響著動聽的真言：嗡嘛呢叭咪哞…… 「一飲可得六字真言 杯中盡駐佛國奇香」 朋友說：「珠峰聖茶喝起來不像江南的茶那麼清香，而是濃烈，就好像人站 在雪山的高原上，由於空氣稀薄，拚命的要吸入氧氣，呼吸顯得更深邃一樣！」 我說，我們不能用江南的茶香標準來品評西藏的茶，就如同我們不能用中原 文化的尺度來衡量西藏文化的高下，只有我們回到一千三百五十年前，一個茶師 懷中帶著茶種，站在珠穆朗瑪峰的易貢湖畔，莊嚴的埋下來自茶的、來自江南的、 來自深遠的夢的種子，那是在化不可能為可能、在不可為中創造可為。果然，茶 長出來了，漢藏文化有更多的融合，而所有的西藏人都成為茶的子民。 茶，是最溫柔的征服，茶，也是最慈悲的攝受呀！ 那站在易貢湖畔撒下茶種的人，最後有沒有返回中原呢？那第一個在寒風中 採擷第一片珠峰茶葉的人，又是懷著怎麼樣的心情呢？甚至，做為一粒茶的種 子，越千山而過萬水，在漫漫征程中，飛飛風雨裡、皚皚白雪上，努力的開出江 南故鄉的一點綠意，在茶葉的心裡是在想著什麼呢？ 陽關已西出，且盡一杯茶！因此，珠峰聖茶無法用一般的茶葉做為品評的標 準，它在茶裡是自成一格的。 白馬秋風塞上 杏花春雨江南。 在雪地開放的茶花裡， 我們品嘗著心靈的芳香， 靜靜的觀看 前世模糊的影子， 細細的聆聽 今生遺忘的真言， 有三根心弦深深觸動， 拉出了悠悠的說唱。 前身應是明月， 幾生修到茶花。 公主要往遙遙的西路和親， 命我帶著江南一起隨行， 願將漢唐的華章， 種成冰雪的靈氣， 在世界最遠最遠的邊緣， 留下一點綠意。 當我在珠峰下張開雙眼， 看見喜馬拉雅山的第一道陽光， 每一片眼中都含著晶瑩的露水。 我站在雪中笑了， 我是多麼幸運， 終於從明月 化成了一株茶花。 喝過珠峰聖茶，我躺在重慶的旅店中，思念著當時被帶往西藏的茶的種籽， 夜不成眠，坐起來，在昏黃的燈下，寫了這首詩。
