甜蜜可愛琥珀糖: 五彩繽紛可以吃的寶石 (附型紙) | 誠品線上

甘くてかわいい、食べられる宝石 琥珀糖のレシピ

作者 杉井ステフェス淑子
出版社 瑞昇文化事業股份有限公司
商品描述 甜蜜可愛琥珀糖: 五彩繽紛可以吃的寶石 (附型紙):自己動手做琥珀糖!製作琥珀糖所需要的材料和工具非常簡單。僅需一些材料就能馬上開始,而這也是製作琥珀糖的魅力之一。

內容簡介

內容簡介 自己動手做琥珀糖! 製作琥珀糖所需要的材料和工具非常簡單。僅需一些材料就能馬上開始,而這也是製作琥珀糖的魅力之一。 只需要寒天、水、精製砂糖、水飴、染色材料和一些裝飾材料與幾個廚房常用器具,便能開始動手製作繽紛可愛的琥珀糖!染完色後用刀和模具切割拼湊,再用裝飾材料或糖霜加以點綴成可愛的圖案就完成了!書中有介紹糖霜的製作方法和點圖、橫條紋&直條紋、馬賽克圖案、大理石紋各種樣式的琥珀糖基底製作方法,學會之後就能應用自如,做出自己喜歡的圖案! 也可以漂漂亮亮的包裝送禮!! 在完成希望拿來當作禮物的琥珀糖後,本書有介紹之後的包裝方法,把小巧可愛充滿心意的琥珀糖外添上一層透明的包裝紙,顯現出琥珀糖本身的繽紛色彩,並用排列擺放的技巧,來增加琥珀糖的趣味與可愛度~

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介杉井ステフェス淑子 和菓子作家、網頁設計師。任職於IT企業網頁設計師期間邂逅了創作和菓子。深受表現出四季之美、歷史悠久、豐富且精緻的製菓技術所吸引,在許多教室、專門學校學習和菓子製作,並且取得菓子協會教師資格。目前在日本、美國從事客製化和菓子、開設和菓子教室、擔任日美協會推廣講師、展出作品等活動。以「怦然心動」「美味」「健康」作為創作的主軸。於2015年取得有機食品協調師。http: kohakuto.com ■譯者簡介劉蕙瑜

產品目錄

產品目錄 什麼是琥珀糖~序言~ 本書的使用方法 PART1琥珀糖的基本基本的材料和器具 基本的作法 染色方式 色卡 圖案的製作方法 琥珀糖的切法 牛奶盒活用法 COLUMN 1糖霜的製作方法 PART2用琥珀糖製作主題MOTIF 1 貓咪&蝴蝶結 MOTIF 2 貓咪&狗狗 MOTIF 3 鬱金香 MOTIF 4 蝴蝶 MOTIF 5 瓢蟲、幸運草、樹木 MOTIF 6 菇菇 MOTIF 7 富士山 MOTIF 8 水滴&雲 MOTIF 9 海洋生物 MOTIF 蘋果&香蕉 MOTIF 冰棒 MOTIF 糖果 MOTIF 口紅、紅唇、高跟鞋 MOTIF 鬍子&領帶 MOTIF 新月&流星 MOTIF 奇異果&柳橙 MOTIF 杯子蛋糕 MOTIF 甜甜圈 MOTIF 西瓜 MOTIF 玫瑰花 MOTIF 繡球花 COLUMN 2琥珀糖的活用食譜 PART3希望拿來當作禮物的琥珀糖MOTIF 對話框裡的訊息 MOTIF 愛的訊息 MOTIF 英文字母&數字 MOTIF 卡片 MOTIF 禮物 COLUMN 3琥珀糖的包裝方法 COLUMN 4琥珀糖的Q&A 型紙

商品規格

書名 / 甜蜜可愛琥珀糖: 五彩繽紛可以吃的寶石 (附型紙)
作者 / 杉井ステフェス淑子
簡介 / 甜蜜可愛琥珀糖: 五彩繽紛可以吃的寶石 (附型紙):自己動手做琥珀糖!製作琥珀糖所需要的材料和工具非常簡單。僅需一些材料就能馬上開始,而這也是製作琥珀糖的魅力之一。
出版社 / 瑞昇文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789864012732
ISBN10 / 9864012738
EAN / 9789864012732
誠品26碼 / 2681646744008
尺寸 / 21X22CM
裝訂 / 平裝
頁數 / 80
語言 / 中文 繁體
級別 /

最佳賣點

最佳賣點 : 自己動手做出小巧可愛琥珀糖
什麼是琥珀糖
  寒天、砂糖為製作琥珀糖的主要材料。製作過程簡單,將寒天煮到溶解後,再加入砂糖熬煮即可。而且和其他和菓子一樣,藉由改變顏色或形狀,即可展現豐富的變化,簡單來說就是「能夠品嚐的藝術」。過程中糖果會像礦石或毛玻璃慢慢結晶,剛完成的琥珀糖,就