好簡單! 馬芬烤盤der70道燒菓子: 小巧型的乳酪蛋糕、戚風蛋糕、濕潤馬芬、蓬鬆馬芬、費南雪、巴斯克、司康、鹹派、厚燒餅乾、巧克力蛋糕、麵包卷、塔、派、小披薩 | 誠品線上

たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子

內容簡介

內容簡介 1. 超實用的馬芬烤盤，變化出 70 種鹹甜口味的燒菓子，天天有變化。在家就能簡單做到。2. 一人吃一份剛剛好，小份量不會吃太多，吃得巧又吃得好。3. 日本暢銷食譜作者 稻田多佳子，以主婦獨到的眼光反覆試作的點心食譜廣受好評，很適合一般家庭製作。在眾多的甜點模具中，我想再也沒有任何一種比馬芬烤盤更好用、更平易近人的了。一聽到「馬芬烤盤」，大家可能會以為這種烤盤只能做馬芬，其實錯了，它可以應用的範圍，多得驚人呢！除了馬芬以外，從戚風蛋糕、乳酪蛋糕、派、塔，到輕食及鹹點，不論任何點心都可以靠它搞定。這種模具的尺寸很小巧，點心短時間就能烤好，1 個的份量可以當作日常零嘴，也可以作為禮物，大小剛剛好，圓滾滾的簡單造型，拿來送禮也很可愛。用馬芬烤盤烤的法式巧克力蛋糕與鮮奶油蛋糕，是我送禮時的必備甜點呢。將烘焙紙鋪進烤模中，代替蛋糕紙杯，就能將麵糊直接倒進模子裡烤，只要改變洞內盛入的麵糊份量，烤好後，呈現出來感覺又會完全不一樣，非常有趣唷。從小我就愛做甜點，家裡蒐集了各式各樣的甜點模具，若要我在裡頭選一個必備款，我一定挑馬芬烤盤。帶著這份強烈的心，我完成了這本書。挑選模具是做甜點的樂趣之一。不過，即使缺少五花八門的點心模型，同樣可以享受做甜點的樂趣。如果你也想動手做做看甜點，不妨就從馬芬烤盤開始吧？在甜點的世界，只要擁有一個模具，就能變換出各種不同的造型。希望你也能邂逅這種動手做甜點的樂趣。

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介稲田多佳子＠caramel milk tea出生於 1968 年 12 月, 土生土長的京都人, 目前也住在京都。無可救藥地熱愛做點心、料理與美食, 醉心於午茶時光。擁有日本茶講師執照, 只為了深刻瞭解點心與茶的世界。以主婦獨到的眼光反覆試作的點心食譜, 一般家庭也很方便製作, 因此廣受好評。著有《多佳子的無奶油粉類點心》、《多佳子令人讚嘆的便當》、《多佳子的便當 家常菜便利帖》 (Mynavi Publishing Corporation) 等多本食譜。Instagram 帳號為「takakocaramel」■譯者簡介蘇暐婷

產品目錄

產品目錄 工具材料MUFFIN 多重口感的馬芬濕潤馬芬砂糖原味馬芬黑櫻桃碎餅馬芬蘋果馬芬胡蘿蔔肉桂馬芬核桃咖啡馬芬葡萄柚馬芬黑糖蜜馬芬香腸切達乳酪馬芬酪梨鮪魚馬芬蓬鬆馬芬原味馬芬檸檬卡士達馬芬南瓜馬芬椰子蘭姆酒糖霜馬芬焦糖蘋果馬芬紅豆馬芬伯爵茶白豆沙馬芬焙茶大理石馬芬無奶油濕潤馬芬咖啡馬芬榛果巧克力醬馬芬無花果奶油乳酪馬芬黑糖香蕉馬芬藍莓馬芬可可卡士達馬芬咖哩水煮蛋馬芬明太子乳酪醬馬芬無奶油蓬鬆馬芬紅茶馬芬無籽葡萄乾巧克力碎片馬芬地瓜馬芬蜂蜜酸奶油馬芬黃豆粉馬芬黃桃碎餅馬芬焦糖芒果馬芬抹茶乳酪醬馬芬CAKE 用馬芬烤盤烤蛋糕chiffon 戚風蛋糕黍砂糖戚風蛋糕巧克力雙色戚風蛋糕蔓越莓戚風蛋糕cheese 乳酪蛋糕烤乳酪蛋糕紐約乳酪蛋糕舒芙蕾乳酪蛋糕chocolate 巧克力蛋糕法式巧克力蛋糕杏仁可可蛋糕熔岩巧克力蛋糕巧克力布朗尼法式白巧克力蛋糕tarte 塔柳橙塔洋蔥塔覆盆子塔pie 派西洋梨派藍莓果醬奶油乳酪派肉醬派scone 司康楓糖司康摩卡乳酪司康玉米司康cookie 厚餅乾原味餅乾／黑糖可可餅乾gâteau basque 巴斯克蛋糕栗子巴斯克financier 費南雪蛋糕原味費南雪puff cake 泡芙蛋糕原味泡芙蛋糕pain muffin 英式馬芬蜜糖葡萄乾英式馬芬橙皮英式馬芬黑橄欖培根英式馬芬bread 麵包卷紅豆麵包卷紅茶麵包卷火腿麵包卷quiche 鹹派小番茄莫札瑞拉乳酪鹹派照燒雞肉胡蘿蔔鹹派蔥花鯷魚鹹派light meal 輕食約克夏布丁馬鈴薯法式烘餅鳥巢義大利麵佐小蕃茄糊舞菇卡蒙貝爾乳酪小披薩

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