甜甜湯 | 誠品線上

甜甜湯

作者 蔡坤展
出版社 台視文化事業股份有限公司
商品描述 甜甜湯:甜甜湯 在料理的世界中,「甜」是一項相當重要的味型,它既可佐味,又能勝任主角,尤其在點心、甜品中,最是不可或缺的要角!所以不論是多麼重要豪華的宴饗、或是

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內容簡介

內容簡介 甜甜湯 在料理的世界中,「甜」是一項相當重要的味型,它既可佐味,又能勝任主角,尤其在點心、甜品中,最是不可或缺的要角!所以不論是多麼重要豪華的宴饗、或是簡便的餐敘,甜品總會列名菜單上,而且會因著季節的流轉而變換。 其實做甜甜湯一點都不難,只要拿捏好「甜」源,三兩下即可烹就一碗令人回味再三的甜品,本書的甜甜湯,除坊間現有的糖作了簡要的介紹、更依各款不同香濃綿密的甜品,佐加以各合其質的粉料。 甜甜湯除將坊間暢銷甜品盡收其中,還有餐宴才能得享的精緻甜湯,在現今講求美顏、養生的健康訴求下,自己動手做做簡單又討喜的甜甜湯,利己又悅人。作者簡介 蔡坤展 從事中餐廚藝近二十年,曾經擔任台北遠東百貨才藝教室烹飪教師、農禪寺烹飪教師 現任職於晶華飯店宴客廳 著有素家宴

商品規格

書名 / 甜甜湯
作者 / 蔡坤展
簡介 / 甜甜湯:甜甜湯 在料理的世界中,「甜」是一項相當重要的味型,它既可佐味,又能勝任主角,尤其在點心、甜品中,最是不可或缺的要角!所以不論是多麼重要豪華的宴饗、或是
出版社 / 台視文化事業股份有限公司
ISBN13 / 9789575653798
ISBN10 / 9575653793
EAN / 9789575653798
誠品26碼 / 2611233837004
裝訂 / 平裝
語言 / 中文 繁體
級別 /