多蔬‧少油蒸鍋 | 誠品線上

蒸しなべレシピ

作者 岩崎啟子
出版社 聯合發行股份有限公司
商品描述 多蔬‧少油蒸鍋:熱呼呼的蒸鍋料理上桌囉~一起品嚐新鮮食材的感動真味吧!把高湯倒進下面的鍋子裡,食材盛放在上面的蒸盤。接著利用高湯的蒸氣把食材蒸熟,再淋上醬料或蘸

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內容簡介

內容簡介 多蔬‧少油蒸鍋:一天一鍋!健康‧美味! 多蔬‧少油~清爽的創意蒸鍋烹調法 一天一鍋!健康‧美味! 蔬菜‧海鮮‧肉類蒸簡單! 34鍋絕妙搭配 38種醬料配方 鮮湯、主食,一鍋兩吃 ! 活用蒸汁精華, 變身壓軸粉麵粥大飽口福! 熱呼呼的蒸鍋料理上桌囉~ 一起品嚐新鮮食材的感動真味吧! 把高湯倒進下面的鍋子裡,食材盛放在上面的蒸盤。 接著利用高湯的蒸氣把食材蒸熟, 再淋上醬料或蘸醬後就可以開動了。 最後,活用蒸汁精華湯頭加上粉麵粥等壓軸好料略煮, 完成為一餐劃下完美句點的精彩壓軸。 蒸鍋料理,就是這麼簡單、令人滿足。 這種調理方式能夠充分品嚐到蔬菜最純粹的滋味, 還能避免攝取到肉類和海鮮類多餘的油脂,可說相當健康。 準備起來也非常簡單,只要把食材切好就OK了。 蒸鍋料理,還有很多意想不到的新鮮感動等你來發掘!

作者介紹

作者介紹 ■作者簡介 岩崎啟子(Iwasaki Keiko)料理研究家.營養師 在成為料理研究家前,曾經擔任料理專家的助理。 活躍的範圍很廣,包括雜誌、書籍、料理教室等; 特色是沒有日式‧西式‧中式‧無國籍等種類的限制, 為大家提供做法簡單、美味,而且有益健康的家庭料理。 以日式料理為基礎,清爽卻充滿層次的滋味,廣受好評,不分男女老幼。 著作包括「一個電鍋就搞定!快速Cooking」 「豆腐大全」「寒天瘦身 美味食譜62」(日本河出書房新社)、「好吃又會瘦的食譜105」(日本永岡書店)、「令人注目!新蔬菜的便利吃法」(日本青春出版);料理製作方面包括「飲食美人的食譜」(日本成美堂出版)、「掌握維生素&礦物質Book」(日本永岡書店)。 近期著作有「冷凍保存節約食譜」(日本文藝社)等。

商品規格

書名 / 多蔬‧少油蒸鍋
作者 / 岩崎啟子
簡介 / 多蔬‧少油蒸鍋:熱呼呼的蒸鍋料理上桌囉~一起品嚐新鮮食材的感動真味吧!把高湯倒進下面的鍋子裡,食材盛放在上面的蒸盤。接著利用高湯的蒸氣把食材蒸熟,再淋上醬料或蘸
出版社 / 聯合發行股份有限公司
ISBN13 / 9789577105653
ISBN10 / 9577105653
EAN / 9789577105653
誠品26碼 / 2680548444009
裝訂 / 平裝
頁數 / 64
語言 / 中文 繁體
級別 /
尺寸 / 18.2X25.7CM

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