內容簡介
內容簡介 ◎聯合推薦：于美人、孫芸芸、張國立、傅娟、葉怡蘭 萬一你還不認識奧利佛，為了孩子的健康，你該來了解一下這位風靡全世界的超級主廚。 奧利佛風靡世界的原因之一， 是因為他吸引了成千上萬不下廚的孩子，開始對烹飪感興趣！ 更重要的是，他跟父母一樣在意孩子吃得有多健康！ 本書是奧利佛獻給親子最貼心的「吃的禮物書」 適用對象： 一，不希望孩子只吃垃圾食物的父母； 二，工作太忙，沒法整天耗在廚房裡的人； 三，喜歡做菜，卻對自己不太靈光的廚藝感到自卑的人。 ．特別收錄「孩子俱樂部」單元 國際名廚奧利佛，輕鬆煮食譜大公開！ 用最簡單的方法，呈現食材最動人的原汁原味， 讓你和孩子快樂的享受用餐時光！ 奧利佛認為，做菜應該是很快樂、很盡興的過程，不需要繁複的招數，也不需要花什麼錢，只要一點常識、兩個堅固的鍋子、一把銳利的刀 子，再有個烤箱，就很完美了！他從觀眾、讀者給他的意見中了解到大多數人在真實生活裡真正想要的是什麼，構思出能夠落實到一般家庭的 料理。 在這本書裡面，奧利佛分享了許多讓一般人也能享受健康美味的私房食譜，從義大利麵、魚貝類料理，到麵包、甜點，最特別的是，本書還 收錄了「孩子俱樂部」單元，不僅有數道以天然食材製作零食的食譜，最重要的是，他希望為人父母者要盡量讓孩子參與採買、料理過程，捕 捉他們的想像力、讓他們接觸各類食材，引發他們對食物的好奇，讓孩子從此以後不再只對麥克雞塊感興趣！ 「世上只有一個傑米．奧利佛。他讓你看得過癮，也煮得過癮。」 －－英國廚藝天后／德利亞．史密斯（Delia Smith） 「這本書十二歲的人會喜歡、女人會喜歡、男人會喜歡－－問題解決了！」 －－《倫敦時報》（The Times） 「別被騙了，以為這是正經八百版本的『原味主廚』－－書裡從頭到尾都是『天啊！』還有『老兄，真叫人流口水』……食譜簡單，成品精彩 ，讓你想要做出書中的每一道菜。」 －－《每日快報》（Daily Express） 「很棒，棒透了。書中一些方便的訣竅和美味的食譜，正是人們所需要的。請好好享用書中美食，歡度快樂時光！」 －－《目擊者》（Spectator） 「本書很能引發孩子們的興趣。」 －－《她》（She） 「本書將會使已經接受他精緻又時髦食物的概念的傑米迷們非常開心。」 －－《伯明罕郵報》（Birmingham Post） 「活潑、有人緣且對食物充滿熱情的傑米提供許多適合各種場合的食譜……他使烹飪為被大眾接受，並且以最簡便的方式使食材發揮更大的效 用。」 －－《東方日報》（Eastern Daily Press） 「本書中有許多有趣的、你必須一試的食譜，讓你想起他在廚房中的矯捷身手。」 －－《格拉斯哥晚報》（Glasgow Evening Times） 「這是他最簡單明瞭的一本食譜書……你很難不愛上這傢伙的風格。」 －－《英格蘭教會報》（Church of England Newspaper） ■作者簡介 傑米．奧利佛（Jamie Oliver） 生於英國艾塞克斯的克萊夫林村（Clavering），他的父母經營一家名為「板球員」（Cricketers）的酒吧餐館，傑米從8歲就開始做菜，有閱讀困難症的他很早就決定要成為一名廚師，後來進入倫敦西敏寺餐飲學院就讀。畢業後他曾與幾位英國頂尖的廚師共事，包括尼爾街餐廳（Neal Street Restaurant）的安東尼奧．卡路奇歐（Antonio Carluccio）以及河畔餐廳（River Café）的蘿絲．葛雷（Rose Gray）與露斯．羅傑斯（Ruth Rogers）。英國國家廣播公司（BBC）在1998年爲他製作的「原味主廚」（The Naked Chef）美食節目，讓他一夕成名，成為全英國最受歡迎的主廚，吸引無數平常不看美食烹飪節目的觀眾。他的系列美食節目至今已在全球超過45個國家播出過，包括台灣的「旅遊生活頻道」。 2002年，他開設一家名爲「Fifteen」（15）的慈善餐廳，在那裡訓練15名貧窮青年成為廚師。類似的主題餐廳已在英國康瓦爾、荷蘭阿姆斯特丹、澳洲墨爾本等地成立。2003年6月，他獲英國女皇授予不列顛帝國勳章。2005年，他更運用自己的影響力，發起改善英國學童營養午餐的「好好餵我」運動，促成英國政府撥出預算解決學校餐廳的問題。他定期為《泰晤士報》（The Times）週六版撰稿，也爲《GQ》《美麗佳人》等雜誌撰寫飲食文章。著有《原味主廚》（The Naked Chef） 、《原味主廚的快樂時光》（Happy Days with the Naked Chef）等多本暢銷書。奧利佛目前與愛妻珠兒定居於倫敦。 ■譯者簡介 何修瑜 台灣大學歷史系學士，紐約理工學院傳播藝術研究所碩士，現為淡江大學兼任講師。 譯有《讓他再也離不開妳》《比激勵更重要的事》《征服青年危機》《下一個社會的六十種樣貌》《原味主廚奧利佛－－歡樂主餐秀》與《原 味主廚奧利佛－－時尚輕食秀》等書。 ■本書目錄 給台灣讀者的信 各方佳評 前言 孩子俱樂部 簡便沙拉 沙拉醬 義大利麵 魚類 麵包 甜點 人如其食 中英名詞對照 各位，幹得好！
