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PEN (8/1/2016)

PEN (8/1/2016)


出版社 / 株式会社CCCメディアハウス

出版日期 / 2016/07/15

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$271

售價 / 9折, NT$ 244

※ 有庫存可銷售



introduction


內容簡介

就是要喝手工啤酒
由於禁酒時期的影響,美國掀起了手工啤酒熱潮,而這股火也延燒到全世界,各地都有自己的偏好和特色。以啤酒花苦味為特徵的IPA啤酒獲得美國人的青睞,歐洲年輕釀造家反而講究傳統釀造法,日本也有不少驚人成果,到處都喝得到個性新創意,讓人不得不愛上手工啤酒。

在這個適合暢飲啤酒的炎炎夏季,PEN就帶來手工啤酒最新特集,一開始就點名90款手工啤酒,介紹它們的魅力風味,再推薦人氣酒吧、餐廳,直接品嘗最新鮮的好味道。也實地走訪美國西岸、日本各地的釀造廠,了解美味啤酒的製作故事。還要公開個性咖哩和簡單小菜的做法,讓大家可以在家裡喝得更痛快。

P.23 手工啤酒大評比 (左下圖)
不管是種類還是味道,手工啤酒的變化都相當豐富,PEN替各位送上90款手工啤酒的評比意見,參考指數百分百。
P.57 美國西岸啤酒傳說 (右下圖)
1960年代開始的啤酒革命是?就讓在美國西岸持續釀造啤酒45年的Don Barkley來告訴你吧。
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P.61 手工啤酒人氣店家 (左下圖)
如果發現有趣的手工啤酒品牌,直接去店裡喝最痛快。介紹提供自家釀造啤酒或釀造所直送啤酒的飲食店家,讓大家品嘗它們的新鮮滋味。
P.75 釀造現場直擊 (右下圖)
不只是日本而已,即使放眼世界,日本手工啤酒的水準也相當不錯,那這些美味的啤酒是怎麼做出來的呢?帶各位走訪六個釀造場,認識日本手工啤酒的製作現況。
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P.81 啤酒就是要配咖哩 (左下圖)
什麼樣的主餐,可以讓手工啤酒的個性更豐富呢?答案是風味十足的咖哩。特別公開人氣店的秘藏食譜,現在就來試試看吧。
P.85 超對味簡單下酒菜 (右下圖)
喝啤酒不能沒有下酒菜,在此就介紹結合了簡單和迅速的美味小菜,讓夏日小酌更輕鬆愉快。
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P.125 當羅浮宮遇上漫畫 (左下圖)
以往都被歸類在次文化的漫畫已經不可同日而語,法國羅浮宮今夏的特展「羅浮No.9~漫畫,第九個藝術~」,即是最好的註解。
P.138 無咖啡因咖啡流行中 (右下圖)
在精品咖啡席捲全球之後,無咖啡因的咖啡成為現在最夯的關鍵字,回應了健康意識抬頭的飲食風潮。
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詳細資料

誠品26碼 /2681348091004
ISBN 13 /4910279610861
ISBN 10 /0279610866
EAN /4910279610861

尺寸28.6X22.3CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份





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