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ELLE gourmet (9月/2017/附夏季料理別冊)

ELLE gourmet (9月/2017/附夏季料理別冊)
ELLE gourmet 9月號/2017─附夏季料理別冊


作者  /  ハースト婦人画報社/ 編

出版社 / ハースト婦人画報社

出版日期 / 2017/08/06

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$408

售價 / 9折, NT$ 367

※ 無庫存


ELLE gourmet (9月/2017/附夏季料理別冊) 其它優惠/消息


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內容簡介

活躍的星級食材特搜
何謂明星食材呢?翻閱著國內外餐廳的菜單,廚師們正在愛用的食材即可稱其為明星食材了。近幾年,像是受歡迎的鱷梨,或是用鮮豔紅色系的食材水果和小餐館健康蔬食的沙拉等。為了製作時下人們所喜愛的風格味覺與視覺的美食所需要的,不一定是新奇的食材而是食材本身如何被創意的想法所製作出來的美味。因此在本誌當中我們將以現金活躍於海內外餐丁的明星食材作為主題,來介紹各國的菜餚和介紹在家也能製作的菜譜。另外的特集包括透過社群網站Instagram來發掘明星食材,像是廚師們使用著怎樣的食材以及各餐廳官方帳號推薦、提升料理口感的味覺藥草、主流的紅色調味辣椒、學習斯里蘭卡印度咖喱和泰式咖喱的製作,別冊附錄中將以夏季的肉類料理為題送上讓人食指大動的美味食譜。
















詳細資料

誠品26碼 /2681490455006
ISBN 13 /4910120310971
ISBN 10 /012031097X
EAN /4910120310971

尺寸29.7X23.3X1.4CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份





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