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商品訊息
Casa BRUTUS特別編集: 理想のキッチンの作り方。

Casa BRUTUS特別編集: 理想のキッチンの作り方。


出版社 / 慕客館文化事業有限公司

出版日期 / 2013/07/22

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$514

售價 / 9折, NT$ 463

※ 有庫存可銷售


Casa BRUTUS特別編集: 理想のキッチンの作り方。 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

實現理想中的百分百廚房

近年來大家對於飲食健康和衛生方面越來越重視,也因此在家開伙的人數比起往年高出許多,這也使得全家人待在廚房的時間跟著拉長;它不僅是烹調料理的重要場所更是聚餐談天的享樂食空間。Casa BRUTUS單元特集一舉公開37人的理想廚房佈置,從小坪數到歐美風格兼具機能性的開放式設計這裡通通一應俱全;還要推薦職人愛用的調理道具和收納整理相關問題,帶妳一步步建構出專屬自己心目中百分百的完美 kitchen。

P.27(左下圖)碗盤收納櫃

家中廚房最不能少的就是擺放鍋、碗、瓢、盆…等的器皿,這時收納櫃就顯的相當重要,但在這之前應該先測量家中實際所需要的空間並規劃才能有效的善用空間。
P.30
(右下圖)如何清潔器皿
當使用完的器皿清洗之後在擺進收納櫃之前應該先做擦拭的工作,將多餘的水清潔掉是相當重視的,這裡凡舉介紹幾項實用的清潔布,不僅可拿來擦拭器皿,用來清潔桌腳、椅腳也相當好用。





P.54
(左下圖)美味蔬菜
蔬菜的纖維在人體佔有相當的地位,每日一蔬果,萬萬不能少,這裡提供幾樣可以利用蒸煮的食材,達到不油膩的優良主菜。
P.60
(右下圖)我切;我削
為了要作美味的菜餚,料理的刀具就分成多種,如水果刀、菜刀、剁刀、切刀…等,每一種刀具用途都不盡相同,也會是你最佳的廚房好伙伴。





P.66
(左下圖)調理工具
在廚房你最常聽見的就是鏗鏗鏘鏘的聲響,莫不過就是這些大大小小的鍋具,觀看鍋具的裡部就能發現他們的歷史和事蹟,料理的美味就靠他們了。
P.83
(右下圖)廚房大公開
每個家庭裡都有個自己家中獨特的廚房,可能有吧檯、大烤箱…等不同的格局呈現,但其實廚房的目的就是希望讓自己或家人都能悠遊的做一頓美味的料理來品嘗。




P138
(左下圖)做出理想中的廚房
想改造自己家中的廚房嗎?可是卻不知道自己該從哪裡著手,別擔心,本特輯這裡將一步步教你該如何著手打造,並解答你心中的疑惑和困難。
P.159
(右下圖)基本器具
如果你還不是很懂得廚房器具的基本概況,這裡請來幾位料理專家告訴您。
 








詳細資料

誠品26碼 /2680799756005
ISBN 13 /9784838788514
ISBN 10 /4838788517
EAN /9784838788514

尺寸28.2X23CM
裝訂平裝
級別
語言日文




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