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天然生活 (12月/2016)

天然生活 (12月/2016)


出版社 / 地球丸

出版日期 / 2016/10/20

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$304

售價 / 9折, NT$ 274

※ 無庫存


天然生活 (12月/2016) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

料理職人的私房湯品&廚房道具
能在短時間內溫暖身子、藉烹煮過程中將所有食材精華全部釋放,可當前菜、也能作為主菜的「湯品」,是可隨料理人心情自由變化,相當具深度的料理;而其中又屬每天都能吃到、最平易近人的家常湯品最為吸引人。越是簡單的湯越能喝出其中的不簡單,今回天然生活就向大家介紹料理職人的私房湯品。

巧達濃湯、香菇清湯、牛肉湯、番茄海鮮湯;單元首先由料理家平野由希子提案多道基本湯品做法,並傳授以湯品為基礎延伸變化出的美味料理。另由和食名店「七草」店主前澤RIKA公開自家南瓜濃湯做法,還有吃的巧也吃的飽的主菜湯品、料理職人手邊長年愛用依賴的廚房道具,以及一年四季都實穿的V領&圓領洋裝裁縫教學。

P.4秋冬時尚配色穿搭 (左下圖)

由專業造型師平井律子,傳授輕盈優雅的同色系&知性內斂的配色穿搭技巧。
P.20基本湯品&活用料理食譜 (右下圖)
巧達濃湯、香菇清湯、牛肉湯、番茄海鮮湯;料理家平野由希子提案多道基本湯品做法,並介紹以湯品為基礎延伸再變化的料理。



P.32料多味美的湯品 (左下圖)
鮮菇濃湯、蔬菜湯、奶油濃湯、高麗菜肉丸湯;由多名料理職人提案料好實在、搭麵包一起吃也美味的湯品。
P.37南瓜濃湯 (右下圖)
和食名店「七草」店主前澤RIKA,大方公開自家南瓜濃湯的詳細作法。



P.40世界湯品座談會 (左下圖)
三名料理達人齊聚一堂,針對市售各國湯罐頭進行試吃,並分享旅行世界各地品嚐到的美味湯品。
P.45料理職人的廚房道具 (右下圖)
四名料理職人公開手邊近乎全部的廚房道具,訴說選擇它們的理由與特別之處。



P.53料理家的私房道具 (左下圖)

八位料理家分享長年愛用、兼具設計感與機能美,還能提升工作效率的廚房道具。
P.74一年四季都實穿的洋裝 (右下圖)
提案V領綁帶&圓領七分袖洋裝裁縫做法,善用穿搭變化一年四季都實穿。









詳細資料

誠品26碼 /2681389445002
ISBN 13 /4910164891269
ISBN 10 /0164891269
EAN /4910164891269

尺寸29.7X22CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份





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