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天然生活 (3月/2016)

天然生活 (3月/2016)


出版社 / 地球丸

出版日期 / 2016/03/01

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$287

售價 / 9折, NT$ 258

※ 無庫存


天然生活 (3月/2016) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

保存食的製作與料理方法
趁著空檔時間提前做好,簡單放入冰箱就能存放的保存食,是應付忙碌生活不可或缺的珍寶;且只要手邊備有一至二道,就能變化出多樣令人驚豔的美味料理。當然,保存食同時也是節約生活的好幫手,選擇當季盛產多採購一些,吃不完的就做成保存食品,既可省下荷包開銷還能品嚐美味佳餚,真是一舉數得。

今期天然生活就為各位讀者帶來「保存食」特集,集結人氣料理家的創意巧思,包括枝元Nahomi、橫山TAKA子、瀨戶口SHIORI、佐藤雅子、塩山奈央;分享他們日常拿手的保存食製作和家常料理,帶食材通往美味的捷徑,就從保存食開始。卷末另由知名造型師植村美智子&鍵山奈美&轟木節子,提案2016春裝的穿搭組合,並前進日本德島,體驗手工藍染的精湛技術。

P.4蘋果甜點與雜貨手藝(左下圖)
料理研究家內田真美與包包作家中林UI,分別貢獻自己擅長的蘋果手藝,包括蘋果蛋糕、熱香料蘋果酒、烤蘋果以及蘋果切片造型杯墊、蘋果裝飾;兩人互相切磋之餘並一同前往長野果園,採收當季盛產的蜜蘋果。
P.16料理家枝元Nahomi的拿手保存食菜單(右下圖)
只要手邊有一道保存食就能變出多道菜色;單元由知名料理家枝元Nahomi提案常做的保存食,像是油漬牡蠣、番茄肉醬、鹽麴黃柚,附上食譜作法並傳授拿手的家常菜。
 

P.30保存食的美味生活(左下圖)
深愛信州鄉土料理,從醃菜到乾貨、漬果都精通的料理家橫山TAKA子,在這裡特別公開居家常備保存食,並傳授兩道冬季美饌和健康小菜。
P.40優良乾貨是通往美味的捷徑(右下圖)
熟知乾貨食材的料理家岡田桂織,這邊傳授用市售和手作乾貨,提案可樂餅、豆皮壽司和豆腐三明治作法。
 

P.51可冷凍的保存食(左下圖)
紅蘿蔔泥、醃豬肉、油漬香菇;人氣料理家瀨戶口SHIORI,傳授多道可冷凍的保存食,同時提案一品多吃的豐富菜色。
P.55簡單便利的罐頭料理(右下圖)
水煮鯖魚、甜玉米、午餐肉;超市隨手可得的罐頭,加點創意就是簡單便利又好吃的美味料理。
 

P.58造型師三人的春裝造型(左下圖)
「刺繡與蕾絲」、「大人可愛粉紅」、「連身洋裝」;迎接新季節來臨,造型師植村美智子&鍵山奈美&轟木節子,三人分別提案不同主題的春裝展示。
P.72德島傳統工藝-藍染(右下圖)
堅持採用天然素材並承襲傳統技術的德島藍染,美麗鮮豔的色彩,非機器織物可比擬。
 







詳細資料

誠品26碼 /2681275203006
ISBN 13 /4910164890361
ISBN 10 /016489036X
EAN /4910164890361

尺寸29.4X22CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份





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