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Discover Japan: コーヒー

Discover Japan: コーヒー
Discover Japan 咖啡情報最佳特選讀本


出版社 / 株式会社エイ出版社

出版日期 / 2016/02/29

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$450

售價 / 9折, NT$ 405

※ 無庫存


Discover Japan: コーヒー 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

美麗人生,少不了一杯好咖啡作伴。
    現代人也許可以不吃早餐,但要不喝咖啡確實有難度,要問為什麼,可能是它獨特香氣、也或許是迷戀咖啡因,總言之,每天來上一、二杯咖啡,已經是家常便飯。換個場景,現在日本也是如此,從喫茶文化到咖啡熱潮,身經百戰、受到各種文化洗禮的日本,如今也漸漸被咖啡滲透到生活場面。
    最新一期Discover Japan,就要帶大家前進日本,看看咖啡在各城市角落掀起的蝴蝶效應,別以為只有在都會城市才能品嚐美味咖啡,真正的好咖啡其實隱藏在地方鄉鎮。另專訪世界有名的Blue Bottle Coffee創辦者JAMES FREEMAN,由他來訴說日本文化對自己的影響。後續推薦東京咖啡名店27選,還有海外名店也注目的「茶亭羽當」&「CAFE DE L'AMBRE」,以及業界職人品嚐咖啡的方式。夾頁附贈咖啡集中講座。

內容簡介:
P.25日本地方鄉鎮咖啡最前線「二三味咖啡」(左下圖)
位在能登海邊的焙煎所「二三味咖啡」,是咖啡達人都知曉的名店,傳說只要喝一口就會被其香氣擄獲、念念不忘。
P.31日本地方鄉鎮咖啡最前線「CAFE Ryusenkei」(右下圖)
現在箱根造成話題討論的行動咖啡車「CAFE Ryusenkei」,最大特色在於可供外帶同時附有室內座位,透過車窗可遠眺相模灣海景和雄偉山林。



P.42日本地方鄉鎮咖啡最前線「monne legui mooks」(左下圖)  
原製陶所改裝的咖啡店「monne legui mooks」,在今年已經邁入第10年,木頭色調裝潢,氣氛顯得柔和而溫暖。
P.52 深受日文喫茶文化影響的Blue Bottle Coffee(右下圖)
特別專訪世界有名的Blue Bottle Coffee創辦者JAMES FREEMAN,由他來訴說日本文化對自己的影響,並分享店內使用道具、豆子與過人之處。



P.66連海外名店都注目的日本咖啡SHOP(左下圖)
深入介紹「茶亭羽當」&「CAFE DE L'AMBRE」,揭開兩店備受注目的理由。
P.81【書中書】咖啡集中講座(右下圖)
從咖啡豆產地品種到焙煎製程,帶讀者從最基本開始認識咖啡文化。


P.116業界職人品嚐咖啡的方式(左下圖)

由陶藝作家大谷哲也、graf代表服部茲樹、書本陳列師內沼晉太郎;傳授自己品嚐咖啡的方法。
P.124美味咖啡不可或缺的伴侶(右下圖)
咖啡×土司、咖啡×咖哩飯、咖啡×糕點;由各行業職人推薦自己心目中最完美的咖啡組合。



P.131東京極上咖啡特選27

前進日本東京,搜尋27間現在人氣沸騰中的咖啡店,附上餐點推薦,有機會到訪的朋友別忘了去嚐鮮。









詳細資料

誠品26碼 /2681287408000
ISBN 13 /4910164260263
ISBN 10 /0164260269
EAN /4910164260263

尺寸28.5X21CM
裝訂平裝
級別
語言日文


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