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おいしいコーヒー丸わかり! 最新! Coffee Bible

おいしいコーヒー丸わかり! 最新! Coffee Bible
COFFEE BIBLE美味咖啡最新完全讀本


出版社 / 寶島社

出版日期 / 2015/07/06

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$308

售價 / 9折, NT$ 277

※ 無庫存


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introduction


內容簡介

美味優質的咖啡聖經
風靡美國舊金山,有咖啡界APPLE之稱的「Blue Bottle」,今年二月正式進軍日本之後帶起了另一波咖啡潮流的新勢力,而探究藍瓶子為何迅速火紅的原因,來自於其經營策略著重在咖啡的「鮮度」,新鮮以及對每個咖啡製作環節的精準執行,乃至於完成一杯好咖啡以及販售一個以咖啡為主角的美好生活概念。

也因為這樣的理念與品質獲得廣泛的好感與迴響,日本各地對於好咖啡有著執著理念的優質店家們也開始受到關注,在本誌當中將為大家深入介紹來自世界的名店以及日本本地的人氣店鋪,另外關於咖啡豆的種類知識也會在特集當中為大家詳細的解說報導,旅遊日本的時候不妨也緩緩腳步前往這些有著好咖啡堅持的優質店家享受能帶給您美好回憶的咖啡吧!

P.6 人氣咖啡店的美味方法(左下圖)

咖啡的煎煮攸關著咖啡美味的口感在此我們將為大家詳細介紹各式咖啡焙煎的方法。
P.14 美味冰咖啡的製作(右下圖)

一杯美味的冰咖啡需要那些精準的製作步驟在這裡將為大家詳細介紹。
 

P.16 日本嚴選推薦的咖啡店鋪(左下圖)

東京、關西、福岡、名古屋等為大家介紹來自日本全國的咖啡美味店鋪地圖。
P.44 Four Barrel Coffee(右下圖)
來自舊金山的名店「Four Barrel Coffee」自家烘焙的咖啡豆以及濾紙焙煎的製程讓他們成為受到喜愛的咖啡名店。
 

P.46 Ritual Coffee Roasters(左下圖)

Ritual Coffee Roasters在店鋪氛圍上比較隨興相較於Blue Bottle的雅痞那家店的風格可說是嘻哈美式的大本營了。
P.50 北歐風格的美味咖啡(右下圖)

北歐咖啡的風味在於它的酸質、果香以及清澈擴散在味蕾間咖啡香的生活韻味。
 

P.59 日本也喝得到的世界咖啡品牌(左下圖)

來自美國、亞洲、澳洲、世界各地知名的咖啡品牌位於日本的店舖詳細報導。
P.67 世界咖啡豆的產地介紹(右下圖)
在本篇當中將為大家介紹世界各地的咖啡豆產地國家以及其出產咖啡豆的介紹。
 







詳細資料

誠品26碼 /2681081848002
ISBN 13 /9784800243089
ISBN 10 /4800243084
EAN /9784800243089

裝訂平裝
級別
語言日文


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