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商品訊息
Hanako SWEETS: いつだって かき氷。

Hanako SWEETS: いつだって かき氷。


出版社 / マガジンハウス

出版日期 / 2019/07/25

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$500

售價 / 9折, NT$ 450

※ 有庫存可銷售


Hanako SWEETS: いつだって かき氷。 其它優惠/消息


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introduction


內容簡介

美味的味覺饗宴
特製尺寸的小陶鍋盛上滿滿的刨冰,圓圓的山頭細細撒滿可可粉,融合咖啡層次豐富的苦甜滋味,名古屋老鋪刨冰意外成為店舖新熱賣主打商品。從台灣席捲到日本,與傳統冰片刨冰截然不同的綿花甜雪花冰,綿密的口感與水果口味的淋醬譜出漫妙舞曲;黑糖八寶冰以樸直的外表進軍日本,芋圓、地瓜圓、仙草、蜜紅豆、蜜大豆等甜餡料,一叢叢堆在黑糖刨冰周圍,帶來豐富的味覺體驗。

《Hanako SWEETS美味刨冰完全專集》首先介紹關於刨冰的7個基礎小知識,再以刨冰兩大材料天然冰、純水冰為分類,選介日本數家特色冰店及店家自傲特色冰品,包括老鋪回春冰品、來自台灣的冰品、加入酒類的冰品等,定番的哈密瓜、宇治金時,以及鳳梨、火龍果等南國風情水果,多變創意與豪華份量,體會刨冰時髦又美味的味覺饗宴。

內容簡介:
P.18雙豆新滋味
每年推出冰品新作的「nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO」,今年以蜜紅豆搭配可可豆,雙豆蹦出雅緻好滋味。

P.21 綿花甜
從台灣席捲到日本,與傳統冰片刨冰截然不同的綿花甜雪花冰,綿密的口感與水果口味的淋醬譜出漫妙舞曲。

P.65名古屋老鋪刨冰
特製尺寸的小陶鍋盛上滿滿的刨冰,圓圓的山頭細細撒滿可可粉,融合咖啡層次豐富的苦甜滋味。

P.96火龍果刨冰
好比人工色素鮮艷的桃紅色淋醬,意外是由充滿南國風情的紅肉火龍果製作而成。

P. 107黑糖八寶冰
芋圓、地瓜圓、仙草、蜜紅豆、蜜大豆等甜餡料,一叢叢堆在黑糖刨冰周圍,外表樸直,內在豐滿。

P.114哈密瓜刨冰
以剖半挖空的哈密瓜為容器,裡頭以哈密瓜汁刨冰堆疊出小山頭,表面鑲入哈密瓜果肉圓球。

P.119鏡山刨冰
純白無雜質,看似平凡無奇的刨冰,嚐一口才知道箇中厲害之處!加入鏡山純米吟釀,屬於成年人才懂的韻味。

P.126松山.今治刨冰
使用水果王國愛媛土產的蜜柑熬煮出個性派自家生產的淋醬,金黃光澤的蜜液佐上細緻的冰片。
















詳細資料

誠品26碼 /2681791568009
ISBN 13 /9784838753703
ISBN 10 /4838753705
EAN /9784838753703

頁數132
裝訂平裝
級別
語言日文


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