首頁雜誌日文雜誌藝術設計 〉Casa BRUTUS (4月/2018)
商品訊息
Casa BRUTUS (4月/2018)

Casa BRUTUS (4月/2018)


出版社 / マガジンハウス

出版日期 / 2018/03/10

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$395

售價 / 9折, NT$ 356

※ 有庫存可銷售


Casa BRUTUS (4月/2018) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

尋找美味咖啡之旅
咖啡豆就像是紅酒一樣,不只是重視生產地的農作物,而且根據烘培的方式也會影響咖啡的味道。隨著人們對飲食的意識提升,以及逐漸成熟的日本咖啡文化,近年來,大家開始追求咖啡的本質。去年1月,在東京表參道全新開幕的咖啡豆專門店「KOFFEE MAMEYA」,除了有來自國內外的烘培咖啡豆之外,每個月還會推出限定的咖啡豆,大家可以透過試喝來尋找喜歡的咖啡豆。

平常喝的咖啡,你是否曾經思考過咖啡的來源?不斷進化的日本咖啡文化,現在正進入下一個階段,也就是選擇自己喜歡的烘培咖啡豆,能夠盡情享受咖啡的時代終於到來。而除了美味的咖啡之外,不只是舒適而且充分發揮個性的咖啡廳也在日本各地陸續增加中。為旅行尋找新的目標,本期將要為大家介紹日本各地的咖啡廳以及烘培咖啡豆。

P.52-豆香洞咖啡(左下圖)
位於福岡白木原的豆香洞咖啡,透過落地窗可以看到店內的紅色烘培機,其實這一間豆香洞咖啡是世界第一烘培士後藤直紀所經營的咖啡廳。咖啡的味道取決於素材的品質以及烘培的技術,在這將邀請到世界第一烘培士來談談他所追求的理想烘培。
P.68-一湊咖啡烘培所(右下圖)
因為在人煙稀少的邊境地區,不只是不用擔心排煙的問題而且土地也很便宜。位於鹿兒島屋久島的一湊咖啡烘培所,雖然是位在屋久島最北端港邊小鎮的咖啡專門店,但卻有來自世界各國的咖啡愛好者造訪。



P.75-COFFEE STAND(左下圖)
近年來在日本吹起的一股COFFEE STAND(咖啡站)熱潮,在小小的店面裡提供新鮮現磨的美味咖啡。從被稱為東京布魯克林的藏前到歷史悠久的古都-京都…在這將要介紹日本各地的人氣COFFEE STAND。
P.81-適合搭配咖啡的美味料理(右下圖)
喝有苦味以及酸味的黑咖啡時,最想要搭配的是甜甜的烤奶油厚片吐司,而這樣的黑咖啡與烤奶油厚片吐司可以說是喫茶店的定番料理。而隨著時代改變,咖啡的種類也不斷增加,搭配咖啡的料理也在不斷進化中。



P.108-我所喜歡的咖啡廳(左下圖)
1990年代最喜歡使用「man in cafe」的標題,而近年來則是總是說:「要重視咖啡熱潮」,熱愛咖啡的編輯岡本仁,將要從600多件的「我所喜歡的咖啡廳」投稿當中,來選出72間他所推薦的咖啡廳。
P.125-櫻井翔
(右下圖)
由日本國民偶像團體嵐的櫻井翔親自到日本全國各地的建築,並且親自為大家介紹其建築的魅力、驚喜以及感動的人氣連載「櫻井翔的學習建築之旅(暫譯)」。這一次櫻井翔特別來到東日本大地震受災區宮城縣女川町,來為大家介紹由建築師坂茂所設計的女川車站以及女川溫泉。



P.135-樫野有香商店(左下圖)

由日本流行電子音樂組合Perfume成員的樫野有香擔任店主以及採購的樫野有香商店,每次樫野有香都會為大家介紹日本各地的傳統工藝。本誌的全新連載「樫野有香商店」,這一次樫野有香將要來到九谷燒的產地-金澤,來為大家介紹白磁的茶壺。
P.176-NESPRESSO的咖啡物語(右下圖)
因為從咖啡豆、機器以及咖啡都是由自家公司親自管理,只要有NESPRESSO的膠囊咖啡機,在家裡也可以輕鬆喝到正統的咖啡。從咖啡豆到由NESPRESSO所開發的膠囊,在這將要為大家收錄NESPRESSO的咖啡物語。









詳細資料

誠品26碼 /2681555571009
ISBN 13 /4910125410485
ISBN 10 /0125410484
EAN /4910125410485

尺寸28.5X23X1.4CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份0.00


藝術設計產品推薦

アイデア (7月/2018)

NT$1,273

9折, NT$1,146

Casa BRUTUS (7月/2018)

NT$408

9折, NT$367




Share/Save/Bookmark

查看全台書店有無此商品

 

熱銷商品