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商品訊息
&Premium (4月/2018)

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出版社 / マガジンハウス

出版日期 / 2018/02/20

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$333

售價 / 9折, NT$ 300

※ 有庫存可銷售



introduction


內容簡介

一盞茶的悠閒時光
「下午茶時間到了!」,忙了一整天,有什麼比這句話更讓人覺得開心?如果說喝咖啡多半是為了提神,那品茗絕對是種至高無上的享受。烤好的點心、放鬆解壓的音樂、感興趣的書本、一口茶、一口甜點,再加上喜歡的事物陪襯,一盞茶的悠閒時光,你為自己保留了嗎?再忙也要喝口茶沉澱放鬆一下。

2字頭時是標準咖啡派系的室內風格師「大谷優依」,上工前總用一杯黑咖啡來切換工作模式,隨著年紀增長,為減輕腸胃負擔,開始改喝鮮奶茶,現在是名不折不扣的紅茶愛好者。最新一期&Premium要介紹各行業界名人的品茗時光,由他們來分享喜歡的茶葉、愛用的茶具和喝茶的習慣。接著由料理家長尾智子、內田真美、長田佳子…等,傳授私房茶點作法,還有編輯部特搜推薦,近三年來在東京、京都陸續開張的七間好茶專賣家。

夾頁書中書附贈「沖泡美味好茶的急須壺&茶壺特選」,由各類茶飲專家傳授如何挑選好的泡茶工具,以及使用上的注意事項說明。

P.1【書中書】沖泡美味好茶的急須壺&茶壺特選(下圖)
正所謂「工欲善其事,必先利其器」,用好的急須壺或者茶壺泡茶,沖出來的茶也更加好喝,但,好的標準在哪呢?日本茶、紅茶、中國茶、花草茶;由各類茶飲專家,傳授如何挑選好的泡茶工具,還有使用時的注意事項一併介紹。



P.32「大谷優依」的品茗時光(左下圖)

活躍於廣告雜誌,工作繁忙的室內風格師「大谷優依」,遇到攝影的日子,常常天還沒亮就得起床準備,所以,難得的假日早晨,更要悠閒度過。在2字頭時是標準咖啡派系的大谷優依,上工前總是用一杯黑咖啡來切換心情模式,如今隨著年紀增長,為減輕腸胃負擔,開始改喝鮮奶茶,現在是名不折不扣的紅茶愛好者。
P.34「波賀真由美」的品茗時光(右下圖)
「約莫6年前,丈夫從印度旅行帶回的芒果茶,乾燥的芒果和茶葉經熱水沖泡後,還原的芒果果肉相當多汁,喝下一口即被擄獲」。日本人氣家飾店Rungta店主「波賀真由美」,早上、午後喝上一杯香氣四溢的紅茶,已經變成每日例行功課,而她用來沖泡紅茶的器具,是從國內外蒐集的茶壺杯具。



P.39「深川麻衣」的品茗時光
(左下圖)
靜岡縣出身的女星「深川麻衣」,對她來說一整天喝茶也是稀鬆平常的事,家裡隨時備有南非國寶茶、花草茶、玄米茶…等,各種不同茶飲,而這當中最討她歡心的,是家鄉產的掛川深蒸茶。喝茶這件事對深川麻衣而言,是不管何時都能得到舒緩、非常珍貴的時間。
P.53「長尾智子」的手作茶點(右下圖)
「簡單輕鬆、自然用心的款待」。沒有華麗的外觀也沒有矯情的裝飾,手作甜點有如料理家「長尾智子」給人的印象、誠懇踏實,是長尾流的茶會聚餐風格。這邊由職人傳授柿餅捲紅豆泥、紅棗巧克力、椰子蛋糕作法,還有適合搭配糕點的茶飲。



P.60「內田真美」的手作茶點(左下圖)
早晨醒來感覺有些寒意,泡杯暖呼呼的熱紅茶、配上昨天烤好的點心,沒有什麼可以比這更讓人覺得溫暖療癒。料理研究家「內田真美」,一連傳授維多利亞海綿蛋糕、威爾斯烤餅作法,將中國紅茶搭配英式糕點,是她最喜歡的午茶組合。
P.73「長田佳子」手作茶點
(右下圖)
以花草般的菓子「foodremedies」為名,展開活動的糕點研究家「長田佳子」,她的作品就和名字一樣,添加不少花草果物,就像剛摘下的芬芳香氣,甚是誘人。單元由長田佳子傳授蜂蜜鬆餅、薄脆餅乾、金桔起司作法與適合一起享用的飲品。



P.76嚴選美味好茶推薦(左下圖)
茶葉、沖泡方式、使用的道具、空間裝潢…,喝茶的樂趣,現正一點一滴累加中。雖然統稱為「茶」,但依據產地和品種,喝起來的味道不盡相同,本篇嚴選近三年來在東京、京都陸續開張的七間美味茶店,由業者來介紹自家好茶&特色。
P.144海內外流行通信快報(右下圖)
每回由特派員親自走訪街頭、捕捉最新文化情報的通信專欄,這次要帶大家看到的是美國紐約「皇冠高地」、巴黎「二手古著名店」以及京都「巷弄小店」流行現況,附上散策地圖、店家指南,介紹當地具特色且受歡迎的小物商品,讓你不出門也能掌握即時資訊。









詳細資料

誠品26碼 /2681551905006
ISBN 13 /4910015250481
ISBN 10 /0015250482
EAN /4910015250481

尺寸29.8X23.3CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份0.00





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