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POPEYE (8月/2017)

POPEYE (8月/2017)


出版社 / マガジンハウス

出版日期 / 2017/07/10

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$315

售價 / 9折, NT$ 283

※ 有庫存可銷售


POPEYE (8月/2017) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

美味咖哩在這裡!
距離上一次的「咖哩與書本」特集已經整整四年,這期間POPEYE並沒有遺忘,反而持續關注市場,就在近期咖哩熱潮來到了最高峰,不僅新店如雨後春筍般現身,口味更從一般的雞肉、牛肉換成辛香料濃郁的異國風特色咖哩。今期就替各位送上美味必食的咖哩專集,將四年間蒐集到的情報一次濃縮成冊。

鹽味咖哩、雞肉咖哩、豬肉咖哩、海鮮咖哩;第一章首先前進日本東京、大阪,網羅近一年新開幕、人氣沸騰中的咖哩新店,接著以東京為中心,推薦37間排隊也要吃的名店咖哩,像是飯呈金黃色澤的印度香飯、乾香濃郁的乾炒咖哩、辛辣開胃的辣味咖哩,還有以麵食為主的咖哩和業界名人喜愛的咖哩特選,同時更前進尼泊爾首都、加德滿都,展開一趟美味多元的咖哩巡禮。

P.29美味咖哩新店特搜(左下圖)
使用各種辛香料和蔬果熬煮的咖哩,現又再次成為美食話題,尤其打開 Instagram社群軟體不時跳出的店家資訊,讓人不自覺在內心決定「晚餐就吃咖哩飯!」。鹽味咖哩、雞肉咖哩、豬肉咖哩、海鮮咖哩;單元第一章前進日本東京與大阪,揭開近一年新開幕、人氣沸騰中的咖哩新店情報。
P.49名店咖哩大集合(右下圖)
咖哩加上炸物,是極度邪惡的組合,同時也是容易膩口的一品,但位在東京町田仲見世飲食街內的「ASANO」,被老饕評為最優雅的豬排咖哩,豬肉使用神奈川高座豚,加上大量洋蔥熬煮,醬汁滲透到豬排麵衣,簡直銷魂,想吃的人要有大排長龍的打算。本章以東京為中心,推薦37間選擇豐富、讓人眼花撩亂的名店咖哩。



P.58意猶未盡的特色咖哩
(左下圖)
吃膩大眾口味的咖哩,偶爾也會想嚐嚐來自異國風味的料理,比方說使用了月桂葉和白豆蔻等眾多香料使飯呈現金黃色澤的印度香飯,又或者乾香濃郁的乾炒咖哩、辛辣開胃的辣味咖哩;提案多間讓人意猶未盡、吃了會懷念的特色咖哩。
P.62最愛咖哩物語(右下圖)
有時候就是會突然想吃咖哩,且總有特定店家的咖哩讓人忍不住定期光顧。劇作家戌井昭人、音樂人高城晶平、演員中島步、美食家平野紗季子…;送上各行業界名人各自對咖哩的喜好還有印象深刻的記憶,同時推薦值得一嚐的美味咖哩。



P.68尼泊爾美味咖哩巡禮(左下圖)
一般說到咖哩,大家多半直覺聯想的就是印度咖哩,不過這次讓POPEYE感到特別新鮮的是來自尼泊爾的家庭料理。編輯部直擊前往尼泊爾首都、也是當地最大城市的加德滿都,除了介紹當地文化民情,更揭開各式各樣美味多元的咖哩巡禮。
P.78滿足好奇心的謎樣咖哩(右下圖)
堪稱世界第一辣、調理時還得配戴專業口罩才能動手的激辛咖哩,是店主遠從倫敦布魯克林引進紐約,成為當地觀光名物的一品咖哩,從2010年至今挑戰者絡繹不絕。這邊公開多種充滿謎團的特色咖哩,一切開端都始於人性的好奇心。



P.80咖哩麵食特搜報報(左下圖)
除了米飯之外,還有部份人就愛吃麵食,想吃咖哩又不想吃飯,那就把咖哩和麵攪和在一起吧!咖哩炒烏龍、咖哩沾麵、白咖哩烏龍麵、牛筋湯咖哩蕎麥麵、咖哩燴麵、咖哩擔擔麵;為了所有喜愛麵又想吃咖哩的讀者,精選多間美味必吃的咖哩麵食。
P.92即時咖哩調理包(右下圖)
炎炎夏日,總有幾天就是不想出門、只想賴在家,如果這時又嘴饞想吃咖哩,即時咖哩調理包當然是最方便的選擇。那麼,市售調理包百百款,到底哪些才是真正好吃的呢?不如讓熟知咖哩調理包的音樂人kaseki cider來推薦幾款美味首選。









詳細資料

誠品26碼 /2681477334003
ISBN 13 /4910180290879
ISBN 10 /0180290878
EAN /4910180290879

尺寸29.7X23.6X1.2CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份





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