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商品訊息
&Premium (7月/2017)

&Premium (7月/2017)


出版社 / マガジンハウス

出版日期 / 2017/05/20

商品語言 / 日文

裝訂 / 平裝

定價 / NT$325

售價 / 9折, NT$ 292

※ 無庫存


&Premium (7月/2017) 其它優惠/消息


introduction


內容簡介

令人嚮往的廚房生活
&Premium認為廚房是家裡最有創造力的場所。雖然現代人似乎都不太下廚,廚房的功能好像逐漸衰弱,但相對來說廚房的可能性也變豐富了。除了最基本的出菜,廚房是新菜單的實驗室,也可以是交流中心,愛下廚的人更將廚房視為屬於自己的美好天地,每個道具、每個角落都花了不少心思。
本期為大家送上廚房與廚房道具的特集,走訪18位料理熱愛人士的私人廚房,參觀他們的空間設計、收納創意,認識他們愛用的廚房道具,蒐集18個家庭18樣的料理哲學。同時也提供時髦家電的使用報告、料理專家的生活分享…等,以創意為廚房賦予新的生命。

P.91 【書中書】長尾智子信賴的道具和器皿(下圖)

好廚具成就出美味料理。料理家長尾智子就要和大家介紹她信賴的各種廚具,並說明它們的烹飪優勢,也介紹了自己鍾愛的大小器皿,材質、形狀都不受拘束,窺見人氣專家的料理生活。



P.34 料理人的廚房特寫:動線流暢的設計
(左下圖)
廚房好像總和忙碌脫不了關係,但只要在動線上多下點功夫,就不用忙得團團轉囉。這個廚房就花了不少心思在收納位置、置物空間上,目標是最短距離,流暢的動線省下一切多餘的動作,把料理變得更輕鬆。
P.38料理人的廚房特寫:和洋折衷的空間(右下圖)
日本家屋的屋樑搭配漆成白色的天花板,還有古典風的地磚和西式櫥櫃,這個廚房融合了和洋特色,形成獨特的生活風情。屋齡其實已經110年的舊建築也能整修得這麼有魅力?多想一下就能為老房子找到新出路。



P.55 料理人的廚房特寫:兩個人的生活範圍(左下圖)
由於屋主夫妻喜歡一起下廚,所以空間規劃就將這一點也考慮進去,按他們的身高體型,設計出兩人同時作業也能流暢進行的廚房。色調以沉穩的黑色、灰色為主,太太一開始覺得有點太男性化,但實際使用過後就發現這樣也很舒適哦。
P.60 料理人的廚房套特寫:精簡廚房精選道具(右下圖)
什麼都有的超萬能廚房固然令人大開眼界,不過也有人追求的是輕省氣氛,廚房裡只準備必要的道具,以保有開放空間感。這樣的生活也相對自由,餐點內容也走簡單路線,享受留白的樂趣。



P.72 料理人的廚房特寫:傳承的故事(左下圖)
吃飯是生活的基本,而廚房則是生活智慧的寶庫。這個廚房裡大部分的廚具,都是親友旅行帶回來的伴手禮,或是長輩們傳下來的道具,壞了就修理繼續用,惜物的觀念也讓廚房充滿回憶。
P.77 料理人心愛廚具清單(右下圖)
整天耗在廚房不嫌膩的料理人,都是使用哪些廚具呢?在此我們就以在本誌公開自家廚房的人們為調查對象,整理出基本道具的最新清單,每一件都是愛下廚的朋友才知道的真正實力派哦。



P.82 人氣部落客試用報告(左下圖)
看起來時髦有型的廚房道具,特別容易挑起消費者的好奇心。但話說回來,到底好不好用也是大家熱議的重點。人氣部落客OMOMURONI就要分享使用人氣廚具的實際經驗,提供給各位做個參考。
P.84 門倉多仁亞的簡單生活(右下圖)
料理研究加門倉多仁亞的生活奉行簡單至上。挑選東西以長久使用為優先考量,並避免添購多餘的物品,這樣可以杜絕不必要的消費,也的確能夠讓空間、讓生活更簡潔輕鬆。











詳細資料

誠品26碼 /2681458844002
ISBN 13 /4910015250771
ISBN 10 /0015250776
EAN /4910015250771

尺寸29.8X23.2CM
裝訂平裝
級別
語言日文
成份





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